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阿囉哈滷味，相信最近有看新聞的朋友一定知道，因為在原店旁又開了一家一模一樣的店，有時經過想買滷味的顧客一定被弄得一頭霧水，讓冠媽帶大家一起來弄清楚吧；這是家６０年的老店，第一代是現任店主的外公（洪治）用手端大盤子四處叫賣；第二代則是現任店主的母親（盧洪操），因為第一代店主的太太早逝，留下的孩子年幼，最少的才二，三歲，加上第二代店主的先生是船員，工作不固定，生活不穩定，所以第一代店主將這門手藝及老滷汁留給第二代的媽媽（盧洪操）；第三代則是現任的盧春杏，由於早期重男輕女的觀念，從小放學後必需到店裏從最基層開始幫忙，一做就三十多年，所以滷製技術及老滷汁接著傳到二女兒身上，後來是在外的兒子突然說想繼承家業，第二代的母親希望盧春杏小姐退讓，所以她將原店址留給弟弟，原本也打算就此洗手不做，可是怕六十年的好味道毁於一旦，加上老顧客一直要求，所以在隔一個店面位置重新開張＝＝＞＞＞所以原本的老滷汁味道，員工，和滷製技術都在新店（高雄市大仁路１５４號），看了冠媽的文章後可別跑錯囉！！
先來介紹他們家的招牌（鴨腱腸）：這個柯以柔有介紹過，口感像在嚼口香糖一樣，不硬，有點脆，可是很耐咬，味道滷得很透．
鴨腱腸，這個也是愛吃鬼小孩愛的
再來也是柯以柔介紹過的鴨血，其實鴨血幾乎每攤都有，但是這家是純手工製作，而且聽說非常費時，這個冠媽曾經買回家要自己滷，下場不是沒滷透就是燒焦
，他們的鴨血是屬於薄的那種．
薄的鴨血
沾上他們的沾醬更好吃
有沒有看出它的迷人處，每個地方都滷到透
可以彎成這樣哩！！所以有多Q
鴨舌：這是採用台灣的鴨舌，比較沒有腥味，一口咬下，還有滷汁流出，細細品味，香存於舌，且是香中帶甘，甘中帶甜，一般香港人來最愛這味
吃起來不會乾乾的喔
發現台灣舌的不同了嗎？？比較圓
我啃啃；瞧愛吃鬼小孩吃得多認真
再一個對冠媽家是新產品的東西：豬牙齦，光聽好恐怖，要不是老闆娘力推，是不會想試的，沒想到這個又脆又韌，口感像炒花枝，口味則帶有一點點豬皮的味道，不過沾了他們的沾料，就完全是香噴噴的
豬牙齦，你吃過嗎？？
值得試試的口感
加上沾料味道更好
用加拉囉！！看它的延展性
還有小豆丁，別看它小小黑黑的，黑的是滷汁的顏色，可以知道滷得多入味了，吃起來是軟軟的，甜甜的，這個愛吃鬼小孩也是愛得不得了
小豆丁，看到了嗎，連中心都滷進去了；這個輕輕鬆鬆就能吃下去，而且超入味的啦
再來是蘭花干，跟老闆說”樓梯”也行，一樣很入味，不同的是口味沒有小豆丁甜，因為孔洞多，一咬就有滷汁噴出來
蘭花干
滋味很香，很像在吃豆皮壽司的外皮的口感，有一點點辣
再來一個要預訂才會有的好料－豬舌頭，這外表看起來黑黑硬硬的，沒想到切開是這麼粉嫰柔軟，QQ的，像吃”豬肝漣”（台語）的內部一樣，這是愛吃鬼小孩每次必點的
如果你認為光看外表滷成這樣一定很硬，那你就錯了
冠媽一直懷疑怎麼能入味又不硬？？
來個特寫吧，內部還濕濕的
好軟嫰的豬舌頭
不可免俗的來個鴨翅吧，靠近骨頭的肉最香，加上翅膀常運動，肉非常堅實
口水有沒有掉下來啊
光看，就能看出肉有多結實
一絲一絲的肉
有沒有過癮
再來這個是新產品，煙燻鴨肉，是煙燻後再滷，讓鴨肉不但有煙燻的香，也有滷汁的香，而且最重要的是肉質不柴，一樣香又可口
先煙燻後再滷
很好咬，好吃；不用問我好不好吃，看表情多得意
這些滷味配飯，下酒，看電視都很適合，對了，忘了介紹這家店的靈魂－滷汁，愛辣的朋友一定不能錯過，會辣，辣味在口中約停留十秒，接著就是中藥香
冠媽千方打聽內容中藥有:八角，花椒，大小茴香，肉桂，還有～秘密配方
價目表
聯絡法
冠媽有問宅配方法，老闆娘說打０７－５３１－６０３５或手機０９８８－０８４７６６找阿杏，說好要的種類，數量和金額，加上宅配費，貨到再付款就行囉！！
總店：高雄市大仁路１５４號，電話：０７－５３１－６０３５
分店於高雄市六合一路９４之２號，電話是０７－２３６－８７２４
