台南得意蝦餅

2012122115:34

  冠媽在還沒有唸食品系之前,很愛吃蝦餅,不過唸了食品系之後,就再也不願意碰外面市售的蝦餅了,因為就學期間,有一堂課就是做蝦餅,真的蝦餅,沒有這麼色彩繽紛,也沒有這麼濃的”蝦味”,沒想到,親愛的小孩也愛吃蝦餅,每次到夜市或是有人請客看到蝦餅就想吃,這回看到台南的得意蝦餅,總算可以一解他的饞.



得到府城十大伴手禮的蝦餅喔!!~不過蝦餅的盒子,也做得太精緻了吧!




看到這些保證,就讓人更安心




種類多到嚇人一跳哩




左邊是大包的,中間是中包,右手邊是小包的

  別懷疑,中包跟夾鏈袋裝的是一樣的價錢,而且中包會比夾鏈袋略重,因為夾鏈袋的袋寬有限,所以只能裝跟中包差不多的量,猛一看之下也別被騙了,老闆說若不知道想吃什麼口味,建議買小包(40元)先試試口味,不過真要划算,買三包中包(80元)的才特價200元,算重量比大包的100元划算.




這是中包的夾鏈袋包裝




背後有營養標示,保存期限,重量及原料




原枓:玉米粉,全蝦,鹽,砂糖,蛋白,植物油

  店家說全蝦主要是當天現捉的火燒蝦,使用全蝦,不加防腐劑,色素及香精.




營養標示




由左至右是海苔,墨魚,蟹

  海苔的海味極重,墨魚只使用墨囊的墨汁,還有淡淡的胡椒味,至於蟹,比蝦餅的口味更淡.




由左至右是泰式,辣味,墨西哥

  所有的口味中,以泰式最”特別”,其實冠媽吃泰式時是在看影集看得昏昏欲睡時吃到的,才一入口整個人”驚醒”,那個酸,好像以前小朋友拿來嚇人的糖果的酸,會在嘴裏跳的,超刺激的,還有一點點小小的辣;至於辣味,雖店家說是小辣,可是冠媽覺介於小辣及中辣之間,是可以接受的辣,咱們家的冠冠,非常愛吃!墨西哥口味的不辣,不過墨西哥的香料味倒是挺重的,喜愛較重口味的可以選擇辣味及墨西哥口味,至於泰式的,適合愛搞怪的朋友.




左至右為原味,香蔥,黑胡椒

  原味的店家賣得最好,清清淡淡的蝦香味,加上炸得極為酥脆,難怪這麼愛小朋友歡迎,香蔥的香味也很淡,跟原味的相差不多,黑胡椒的胡椒味跟蝦味很合,也很提味!!




店家裏有四種蝦米餅




跟夜市買的米餅好像




營養標示及成份

  成分是鮮蝦,米澱粉,蛋白,鹽,糖;因為沒有油炸,吃起來不像蝦餅這麼脆,因為加了米澱粉,所以口味更清淡,比起來蝦餅的蝦味比較重,若不愛油炸食品的朋友可以考慮這一款.

有需要的朋友不妨參考一下(網站裏還有詳細地介紹製作過程)
http://www.deyi-xiabing.tw/










  •   六妹 於 2013-01-05 15:47 10F
  • 我在高雄吃過「周氏蝦捲」是不是同一家?
  • 版主於 2013-01-05 15:58 回覆
    應該不是吧
    這是跟同事一起團購的
    團購單上只有蝦餅
    沒看到有蝦捲
  •   binarystar 於 2012-12-26 15:11 9F
  • 看得我口水都快滴下了
  • 版主於 2012-12-27 08:47 回覆
    好吃哩
  •   李教練 於 2012-12-25 11:49 8F


  • 聖誕節快樂
  • 版主於 2012-12-27 08:46 回覆
    親愛的教練
    聖誕快樂
  •   小微 於 2012-12-25 09:31 7F
  • 這肯定超香超美味的

    Merry Xmas, my dear friend!
  •   八仙果 於 2012-12-23 09:31 6F
  • 我常邊看電視,邊吃蝦餅,一下子就吃光光~! 
  • 版主於 2012-12-24 08:32 回覆
    沒錯
    這就是叫人又愛又恨的地方
  •   莞荽的娘 於 2012-12-21 21:32 4F
  • 我也很愛蝦餅  但隨著體重已經快破表了  慢慢就戒掉餅乾類的 

    因為蝦餅會讓人一口接一口(停不下來啊~)
  • 版主於 2012-12-22 09:10 回覆
    素啊
    好恐怖
    光是坐著眼睛會一直瞄
    二大箱
    幾天就吃個精光
  •   mary霞 於 2012-12-21 18:13 3F




  •   serenas 於 2012-12-21 17:01 2F
  • 嗯..

    芬芬好偏愛黑胡椒ㄋ..

    味道較重些..
  • 版主於 2012-12-21 17:10 回覆
    黑胡椒真的蠻對味的
  •   serenas 於 2012-12-21 16:56 1F
  • 前兩天才買了三包黑胡椒..三包原味...

    安安..冠媽..

    謝謝分享喔.....


  • 版主於 2012-12-21 16:57 回覆
    這二種口味我都很愛