回家，這家在左營的東自助新村隔壁，為什麼這麼晚才介紹，實在是下班他也賣完，假日則幾乎是秒殺，不信？？等會兒就知道！！東自助新村的左手邊就是烤鴨店
請注意週一店休，若逢連續假日順延一天，別白跑
為什麼店面黑黑的？繼續看下去就知道
想說這幾天天氣熱，應該比較少人買烤鴨，所以十一點來看看，沒想到，人山人海，排到店外頭去，在外面等了三十分鐘，人潮好不容易少了些，想拍拍照片，老闆說：他們不接受採訪，因為做得快累死了，後來偷偷去問老闆娘，老闆娘說等十二點多人潮散去，不過那也表示沒有烤鴨了，後來可能老闆娘看我可憐，說要不等下午三點半剛出爐時來吧！
我想人家要做生意，在旁邊拍啊問啊．實在不方便，還是早一點去吧！！三點多先拍外觀，接著拍鴨子剛上架（這是我心裏打的如意算盤），想拍亮一點的照片，老闆娘說燈不能開，咦？？為什麼？？原來三點半的鴨子全部訂光了，比秒殺還要殺，聽說老顧客不用踏進來，直接看窗口的燈，燈熄了，就算有鴨子也是別人的，所以，還是我聰明，上午先訂下午的
老闆娘特別開三秒鐘的電燈給我拍，這樣表示有貨
燈光暗就是拍謝！！賣光了！就算有鴨子也被訂光了，相信嗎？時間是下午三點半
老闆的鴨子是選用有登記証的鴨子
這家烤鴨店在左營開了三十多年，早三十年前就有聯合報來採訪，後來陸陸續續也有報章雜誌來，特色是選用的鴨子是有登記証的台南鴨，約７５－８０天的四斤鴨，比別家鴨店用的鴨子重，所以價錢也比較貴一點；這家的餅和麵醬都是老闆自己做的，因為要求完美，所以準備工作需要從凌晨二點開始；平日訂烤鴨的時間最晚是五點（真想吃看看的建議還是早一點打電話，不要白跑一趟），等到六點就不等了，我問老闆娘為什麼不做晚一點，老闆說：他們是用命來拼的，一家人做到都有職業病了，還有等眷村拆了，繼續下去與否是未知數，所以有興趣的，手腳要快啦！！
這個是自由時報的報導
黃澄澄的金黃烤鴨
請視現場張貼的價格為準
老闆娘姐妹負責片鴨肉（裏面的是老闆娘，外面是姐姐）
說實在的，為了讓我們吃到熱騰騰的鴨肉，老闆娘可是邊甩手邊片哩，雖然戴著棉布手套，且隨時換新（這點衛生很好），不過熱油還是擋不住，手都燙到起泡（本來想拍，老闆娘怕不好看）
不到三二下就片完一隻鴨
這樣是一隻份
剩下的要拿來炒
老闆娘說暑假生意太好了，親戚家的小孩也被抓來幫忙
這家是炒酸菜的，大蒜和蔥及酸菜放得十分大方，愛吃鬼小孩平時不愛酸菜，這家的卻愛得要命
看到排隊拿烤鴨的人龍嗎？
在拍照其間不斷聽到新客人說：”啥？沒烤鴨啦”，拿到烤鴨的客人好像贏到樂透滿臉笑容，空手的則是一臉落寞
蒸箱中的是餅，蔥和麵醬都事先準備好了
這是鴨油，來炒菜很香的，這要老饕級熟客才有
我也是帶著開心笑容回家的
油油亮亮的鴨皮
來個特寫
其實我建議若路遠的人，在車上可以先吃幾塊，感受皮脆肉厚，咬下去還有肉汁跑出來的好味道，因為在袋子裏長時間悶著，皮很快就會不脆
烤到皮和肉之間的脂肪全化了，肉是目前我看過最厚的烤鴨
這個也很棒喔，冠媽建議吃不完還可以炒麵，加高麗菜或是空心菜也好好吃喔！！
這個餅冠媽家都會再多帶一份，通常一份半隻鴨是六張，這個吃不完第二天可以煎蛋餅也好吃
這個只有在愛吃鬼小孩考試考得好，或是客人來才有得吃，今天則是”特例”，看看他示範得多開心～要沾甜麵醬囉
還要放蔥段
接著要捲捲捲
完成囉
看我大口咬
好好吃啊
啃骨頭我也愛啦
地址是：高雄市左營大路２之８７號
電話是０７－５８１－５９８６
第一爐出爐時間早上十點，賣完就休息，下午三點半再出爐
記得想吃要提早一點預定
取貨時間老闆最晚等到六點喔
