親愛的老公鼓勵我寫左營眷村美食，又想找出為何這雞會這麼愛歡迎，所以找了老闆問可不可以拍及訪問？？老闆的回答很另類，他說全國有名的媒體幾乎都來拍過了，他只是不懂，他的東西也只不過當成要煮給家人吃一樣用心，除此之外沒什麼特別的，要看，就來看吧！！
不起眼的小店，門口卻大排長龍
價目表就貼在玻璃上
都是各家的報導
星期天早上一九點多到店門口就嚇壞了，好多人啊！！老闆忙，沒空招呼我，讓我自己看，一抬頭，牆上貼著密密麻麻的報導，看來老闆真的沒有誇張．我繞到後頭去，看老闆忙著幫雞拔毛，”去油”，看著堆起來的脂肪，奇怪一隻雞那來這麼多油可以去??原來老闆要去除雞脖子和雞屁股附近的油，此處是淋巴結聚集的地方，還要幫雞腳”去指甲”．
老闆說對人體不好的東西都要去掉
炸也是去油的過程之一
處理完清洗後的雞，要下鍋炸之前，需先浸”蜂蜜水”，炸起來的雞油油亮亮的，好想就這樣咬一口，之前有聽人家說塗麥芽糖，蜂蜜水??會不會太高級了點？？老闆說他的材料不怕人知，因為蜂蜜貴，一天要用六七百元的蜂蜜，就算知道做法，願意花這個錢的人也不多．
待炸起來的雞冷卻，便要泡”陳年老滷”二天
不要懷疑，我沒打錯，真的是二天，泡完後要急速冷凍，再來要賣前再加熱煮約一小時，光看這個工序，真的超繁複的，這種天氣，光在廚房看，就熱得我頭昏腦脹的，還有這麼多道手續，突然覺得，真的不貴，也難怪會有這麼多人排著隊想要買．
要賣之前加熱煮熟
老闆不同食材要分開滷
這個就是頂頂有名的”劉家桂花燒雞”
要省事的也可以請老闆娘幫忙剁
這個鴨盹也是我的最愛喔
還有可以補充膠質的雞爪
這個也賣得很好，很多人一帶就是五盒
若吃不完一整隻雞，還有雞翅和雞腿也有分開賣，另外也有豆干和鴨盹
老闆一家人
這是宅配的盒子
上蓋是一隻可愛的雞
這個有標明營業時間和地址，電話
我發現不但當場買的人多，還有更多人是要求宅配，老闆娘說二隻以下的宅配費１５０元，可以現場付錢寫單子，老闆就會請黑貓幫我們送到．
名片背後有註明冷吃熱食法
這個袋子上面的就是陳年老滷的配方，聞著有股好舒服的味道，真想打開來看看”秘方”
．
因為不是過年，所以冠媽順利地帶了一盒腳爪和一隻雞回家享用
雞和雞腿都是一斤２３０元（稱重的）
別看外皮皺皺的不起眼，光是藏在機車置物箱就讓愛吃鬼小孩那個”好鼻師”聞出來了
十四支雞爪一百元（一支八元）
沒想到雞皮皺皺的，味道全進去了，而且那個腳爪只要輕輕一吸就骨肉分離了，我才想下樓拿刀子切雞，愛吃鬼小孩用手一拉，一隻大大的雞腿就落入他的手中，只見他一吸，雞腿皮就不見了，裏面的肉還保有一定的咬勁，一點都不柴，而且每口肉都能吃到滷汁的香甜
我才輕輕一拉～～害人家猛吞口水
不需要用刀，看我的
我最愛吃雞皮了，別看裏面白白的，味道都在喔
看到那個纖維了嗎??嫰中帶著咬勁
想吃的，自己找老闆（過年的要提早預訂）
