老巴剎~推開門~新加坡料理在這兒

2018043011:46


新加坡美食底加啦



是什麼店??用餐時間居然一堆人在門口候位??看這個噴水像,沒錯,跟新加坡有關


地址和fb


這家老巴剎,4/2試營運,4/16正式開賣,天天都這麼"熱鬧"

  老巴剎採現場候位制,營業時間為:11:30~14:00
                  17:30~21:00  

  晚上營業到20:30 中午最後供餐時間為13:30,晚上則是最後供餐到20:00

  真心建議若不想等可以選中午時段13:00以後或者是晚上17:30,
再不就等7:45以後,人就不會那麼誇張多了。



門口還能看到開放式廚房~即然要等,乾脆來偷拍一下



師傅們忙得不可開交



一進門就有親切的服務人員~也可以借菜單先想好要點什麼餐

  在等候時,發現很多都是老饕,一看菜單就開始點,本來不知道要吃什麼,
看人家點心裏也有點譜,再不清楚也可以詢問服務人員;外帶也是在這兒點餐。



瞧瞧,現場人山人海的,很多人都是邊拍照邊吃



裏邊掛的就是新加坡的牛車水~的相片

  什麼是老巴剎??是新加坡最大的美食廣場~



老闆在新加坡快十年的時間,回國決定開這家店介紹新加坡美食



很有味道的菜單~需加一成服務費喔



風味麵食和炒麵食



米食,鍋,吮指小物


飲品



不管內用還是外帶,有消費記得打卡按讚,
送蝦餅


每一道都是新加坡的美食~連盤子都很新加坡



南洋叻沙雞腿麵

  叻沙最近常聽到,可是新加坡的叻沙跟藝人艾成介紹的馬來西亞叻沙不同,
差別在新加坡的叻沙加了椰奶,吃起來更加濃郁順口。



裏頭必放的蝦卵丸子,魚丸和特製的油豆腐


濃濃的紅咖哩香和椰奶香,這道是我的菜



雞肉嫩到一個不行,沾了叻沙好對味



意麵是台灣鍋燒意麵那種麵體

  老巴剎的意麵是用湯頭將麵煮至自己喜愛的程度,愛吃爛一點的就泡久一點,
愛吃有點咬勁的就可以早一點食用,總之是依自己喜愛軟硬度決定。



海陸咖哩~香濃的紅咖哩~配料有透抽圈,兩尾蝦,有肉片有豆皮,
     有叻沙的丸類和油豆腐,還有半粒水煮蛋

  紅咖哩吃起來又香又濃郁,不會覺得太刺激,跟海鮮類也很合;跟叻沙的口感
差在沒有那麼重的椰奶香。



料不少喔

  若想吃清爽的,也能選這個必吃的肉骨茶麵


它是白湯的肉骨茶~有放油條,豆皮

  肉骨茶分兩種,一種是白湯,一種是黑湯;黑湯喝起來較有中藥味,加老抽;
白湯則是蔬果高湯加上白胡椒,清清爽爽的,只有白胡椒淡淡的香氣,一點都不
刺激,喝起來好舒服。

  老巴剎的麵食可以選拉麵,意麵,或是冬粉,肉骨茶麵選的是拉麵。



拉麵偏日式拉麵的麵體,吃起來不易軟爛,有點Q勁



煮得容易入口也容易咬的程度,又不會太爛



很大器,一口氣給到三大塊



新加坡特有的白湯肉骨茶



新加坡炒粿條~辣

  新加坡炒粿條分辣及不辣兩種,建議選辣味的,因為炒新加坡特有的參巴醬,
有淡淡的蝦米和紅蔥頭香氣,辣是微辣,配著QQ的粿條實在是一種享受。



蝦仁不錯,新鮮,沒有泡過藥水



炒蛋,韮菜,豆芽菜,吃起來很爽口,還有培根肉


南洋雞飯~飯有淡淡的雞香味,配上新加坡特有的老抽和辣椒醬



雞肉嫩到一個不行,上頭的蔥醬也好香好迷人


嫩到幾乎可以說不需要用力咬就快入口即化的雞肉



帶著雞湯香氣的飯,用的是泰國香米,吃起來粒粒分明,好吃


這是飲品和吮指小物

  南洋飲品很特別,每種都想試看看,還有剛才聽人家說必點的吮指小物。


每一杯都有它的特色的飲品


檸檬甘蔗水~喝得到檸檬的香氣和甘蔗香,微微甜味和酸味
     ~調得讓人忘懷的好滋味



恐龍美祿

  原來一直以來我們喝美祿的方式都是錯的~除了下方攪均勻的美祿外,
上方還有一層厚厚美祿,可以直接舀起來吃,也可以拌進去,好喝,好玩~



黃金袖子茶~每杯的料都給多給滿



左邊是泰式奶茶,右邊是印度拉茶

  印度拉茶的茶香較濃郁,喝起來柔順好喝;泰式奶茶的煉乳香較重,甜味也
是來自煉乳,不管那一種都有它的特色也好喝。



沙嗲~有4串和6串兩種,都是一半豬一半雞

  其實它只是烤肉,旁邊是有花生顆粒的沙嗲醬,沾起來吃香香甜甜的,還有小
黃瓜片和洋蔥可以調味,吃起來更清爽。



親愛的老公超愛的月亮蝦餅

  外面的春捲皮炸得超級酥脆的,配上裏頭的蝦漿和沾起來很對味的冰梅汁沾醬,會讓人
家吃了想再來一盤。



外酥裏Q,買回家當下酒菜也是一等一合適



咖椰土司~好多桌上都有點,讓人也想試試



外面是烤得熱熱酥酥的麵包,夾上冷冷奶油,吃起來很像香港的冰火菠蘿包

  這一道當飯後甜點很合適,吃起來微甜,這個味道,好熟悉,原來是斑蘭葉果醬
塗一層,加上冰冰的奶油,真的好好吃~

有興趣的朋友,不妨參考看看
https://www.facebook.com/LauPaSat.tw/
























































 


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  •   企鵝王子 於 2018-04-30 16:55 1F
  • 今天出門辦事情的時候~有看到這間餐廳~~~
     
  • 版主於 2018-04-30 17:58 回覆
    人多嗎,我星期五晚上去,等了半小時