這家”咱們家”是在八月初觀光局辦的左營眷村美食活動中受邀的一家，是由四個不同姓，在眷村中長大的兄弟，看到了隨著眷村的逐漸拆除，眼看著由眷村文化發展出來的美味，跟著”眷村”這個名稱即將邁入歷史，為了留住眷村的味道，盡管四個人都有不同的工作，還是決定在去年前七月一起開這家店，才開幕，短短一年間，名氣傳到了台北，這二個月還受邀到台北在白冰冰和陽帆的美食節目中分享．
星期一店休
這個路有點不好找，左營大路轉介壽路（要去中正堂的路上）看到７－１１再左轉先勝路約５０公尺
一樓懷古氣氛十足
這個就是以前的眷村
我喜歡這個角落
正好在做上海生煎包（這個要提前一天預約）
櫃台
價目表
二樓的包廂
包廂裏
老闆們說，一開始他們有點像”私人招待所”，招待自己的好友，也提供一些回來看以前眷村的老伯伯一個可以回味的場所，所以選的店址就是以前的眷村，菜呢，都是回想自己家以前吃的口味，老闆說，眷村裏有湖南人，四川人，山東人，五湖四海的人都有，以前軍人窮，每家媽媽都要想辦法用最少的東西餵飽一大家人，而且要動用巧思，讓菜色有變化，所以用的調味料是偏豆豉，酒釀，辣豆瓣醬，甜麵醬，糖；政府發麵粉，黃豆，罐頭，眷村媽媽就做水餃，黃豆燒牛腩．老闆介紹冠媽吃些較具特色的菜
好多樣美味的菜（老闆說可以告訴他們預算，由他們配菜，再讓我們選擇）
第一道是愛吃鬼小孩最愛的水餃
這個水餃雖然皮不是自己桿的，但是味道很夠，這一盤有半盤是愛吃鬼小孩吃的，一咬下去裏面有汁，而且最重要的是，居然涼了皮還是很Q，裏面的內饀還是很好吃．
這個饀味道很夠，不沾醬都好吃
我最愛的水餃
蒼蠅頭
這道蒼蠅頭是用韮菜花切細加絞肉和皮蛋炒豆鼓和糖，那個皮蛋吃起來比一般來得有彈性，老闆說在入菜前，皮蛋需先蒸過，雖然是四川菜，愛吃鬼小孩還是邊喊辣邊吃．
這個乾煸四季豆
乾煸四季豆的四季豆的脆度還在，絞肉加醬油加糖，最後上鍋前再在鍋邊倒點鎮江醋，愛吃鬼小孩愛吃到這道菜轉到那？？他就拿雙筷子追到那兒（拜託，明明是可以轉的桌面），把大家都笑翻了．
這盤幾乎都是他包了
這個是牛三寶
第一次吃牛三寶，原來裏面有牛腱，牛肚，牛筋，聽說是以前眷村媽媽將滷好的菜稍微拌炒一下，讓先生和朋友下酒，因為原本滷的菜味道就很好了，好吃是沒話說．
這道是辣煸五花肉
其實我一直很愛吃回鍋肉，沒想到這道菜又更上一層，明明看起來是平淡無奇，入口卻有奇妙好味，雖然吃到只剩一點點，還是堅持打包回來
這是左宗棠雞
這個左宗棠雞聽說是由雞胸肉做的，不過一開始熱熱的吃，吃起來居然有魚肉的嫰，我還一直不相信是雞胸肉做的，因為放涼吃吃起來就像里肌肉，真想打包回來下酒當消夜．
雞肉的口感吃起來很清爽
這是咕咾肉
咕咾肉做的酸酸甜甜的，也是極好下飯，吃到這裏只有一個感覺，那就是菜新鮮，快炒的功夫好，難怪會被請去上節目．
說到眷村美食怎麼能忘了麵食類，牛肉捲餅
這和冠媽之前吃過的捲餅又不同了，捲餅裏面包的是酸菜，醬是用甜麵醬和芝麻醬調的，是屬於較濕的口感．
直接用手比較快
這是上海生煎包
看到下面那層脆皮嗎
說到上海生煎包可是功夫菜，這個沒事先預訂是吃不到，因為麵皮需要一天發酵，也就是說至少要提早一天說，吃起來內饀的口感和水餃又不同囉，裏面是打過水的，外皮上面膨鬆，下面脆，老闆還拿出”秘密武器”～自製辣椒醬
冠媽家不太吃辣，不過這個辣椒醬香麻，還有股說不出來的香氣，原來還加了蝦米
生煎包內部
好燙好好吃，愛吃鬼小孩就在又呼氣，又捨不得的狀態下將一整粒吃光光
再來這個名堂可就大了，大家一定不陌生的砂鍋獅子頭
老闆強調這個獅子頭完全是原汁下去燉，所以沒法子另外加湯的，老闆說在眷村裏，這可是只有在過年才吃得到的美食，湯頭有大白菜，金華火腿，香菇，蝦米和干貝絲，獅子頭完全是用瘦肉，沒有肥肉，還加了手工饅頭增加濕潤度（老闆說為了這個獅子頭，可是四個人吵翻了，因為每家加的東西都不同，有人要加豆腐，有人要荸薺，最後是投票表決才定案的）．因為太好吃了，整個就只有一個鮮，冠媽特別問價錢，五粒一鍋５５０元，３粒一鍋３５０元，只有在星期六日時才有賣單粒１５０元．
看到真材實料的好東西了
愛吃鬼小孩一個人吃掉一整粒
最後還有湯～筍雞蛤蜊湯
這道湯真的是細火慢燉的，料比湯還多，整個精華都濃縮在裏面，不用說，整碗被搶光光，連說飽得動不了的愛吃鬼小孩都一連喝了二個半碗．
麵食類全都出自左邊的小董先生，中間的大董先生自認”說得一口好菜”，這二位都上過電視，還有健談的唐先生（右邊），另外還有二位沒有在場．
一頓飯下來，除了裝了滿肚子的美食，老闆們也客氣地來打招呼，相談之下也聽了好多有趣的，感人的眷村故事，和眷村小孩之間彼此濃的化不開的感情，發現每個老闆都是熱情又豪邁，如果大家有空來高雄，有想吃些道地的眷村菜，建議可以來吃看看，不過老闆們平日都各自有工作，所以是輪流的來”顧店”，有機會而老闆若有空，不妨找老闆談談，聽聽故事，一定會不虛此行的．
