劉家冠軍牛肉麵

2010082510:00

回應劉家冠軍牛肉麵於2010/08/30 23:07	回覆刪除
小小妹跑來恭喜冠媽的日記「劉家冠軍牛肉麵」上了地圖日記首頁呢! 謝謝你這麼用心經營你的地圖日記!! 從現在到08月31日10時以前這篇日記都會持續在首頁上喔!(如果錯過了，按這邊看到它上首頁時候的盛況!)記得告訴同學朋友這個好消息，別忘了寫一篇日記紀念一下喔~ ^^

　　
冠媽愛吃牛肉麵，自從離開台北，發現這幾年台北辦牛肉麵節，心就一直浮動著，有朋友要從台北下來看我，問我想吃什麼，我要”冠軍”的牛肉麵，被好友駡說要吃要自己上台北她再請，帶下去冠軍的牛肉麵也變不好吃

，說實在的，最近一次回台北是三年前了，這就變成我心中的痛，直到有一天，看到消息說２００９年的牛肉麵冠軍要在高雄開店囉，而且居然是左營眷村老店有名的劉家酸菜白肉鍋開的．．．．

位在河南二路和中華三路交界

看看裏面的客人還真不少

這就是得獎的獎狀～紅燒組的冠軍

有新品上市喔

超級多種小菜

價目表

　　以前劉家酸菜白肉鍋還開在路旁時就曾吃過，那時對小菜及捲餅，水餃就印象深刻，這次聽說牛肉麵和水餃雖然中間隔著二家店，但是算是同一家，嗯，找個時間吃吃水餃，當下還是先選擇吃牛肉麵，美美的店長給我們看新品上市，介紹有好吃的半筋半肉，還有就是得獎的牛肉麵，當然，小菜也是不可少的．

這家的醉雞不錯，還有我們愛吃的小黃瓜和泡菜

愛吃鬼小孩一下筷就是最大塊的

別拍我，快來吃啊

連小黃瓜都脆得不得了

這就是得獎的牛腱子心肉

近距離看看

　　這個冠軍麵，麵條十分帶勁，店長說是用刀切的，原本是刀削麵，但是客人量多，刀削五十次才夠一碗量，實在是供不應求，牛肉是採用澳洲的腱子心，軟Q中帶有咬勁，還有那個湯頭，溫潤甘醇居然還會回甘，店長說因為裏面有一點點中藥，不過中藥味道不重，聽說是牛肉先川燙，再炒至入味，加水煮一個多小時，原汁原味再加牛骨一起熬，才煮出我們喝的湯頭．

愛吃鬼小孩很有架式先嚐嚐湯頭～很滿意喔

看看這個麵

看我大口吃

再來品嚐重頭戲的牛肉

還有店家推薦的半筋半肉

看看這個ㄉㄨㄞ．．ㄉㄨㄞ的牛筋

　　

一口咬下好大的滿足啊

　　店長說二種牛肉麵的湯頭和麵條都是相同的，不過半筋半肉的牛肉比腱子心肉煮的時間需多花近４０分鐘，難怪牛筋煮出近乎入口即化的口感，這個沒什麼牙齒的也可以輕易咬下；而且店家超貼心的，加湯免錢，呵呵呵，冠媽我很沒品地要求加了三次湯～呼，真滿足．

這個湯頭～讚啦

等待好久的牛肉捲餅送上來囉

　　這個捲餅外層超脆的，裏面除了牛腱子肉，還有滿滿的生菜，真是營養均衡

　　
　　之前我們要求愛吃鬼小孩要重形象，第一捲用筷子拿，因為外皮實在在脆，裏面的料又太多，結果都散了（盤子左邊那塊），店家建議還是用手比較好掌控．．．．因為店家看我們拍照，過來教我們怎麼拿，所以就厚著臉皮問可不可以拍做的過程

先鋪主料，這是牛腱

這是雞肉的

再來放上滿滿生菜～～～捲

這是別桌的雞肉捲

　　坐在店裏，才發現這家跟水餃的相通，是可以到牛肉麵點餐再送到水餃處，反之也可，這真是超方便的，等於一次可以吃到二家又不需跑來跑去，才覺得滿意，要打道回府，美美的店長問愛吃鬼小孩要不要吃看看起司捲？？美女加上美食，咱們家的”小新”豈有說不的道理??問店長是否跟牛肉捲相同，得知不同，加上愛吃鬼小孩的猛點頭，我們又追加了一道甜品