家樂福買的蘋果淳聞起來喝起來和一般的蘋果醋很不一樣
水果醋有兩種做法，一種是用醋泡水果，泡出來的醋叫水果醋，會保有水果原來的香氣；另一種做法是直接用水果醱酵成醋，水果醋裏會有比較完整的水果營養素，不過花的時間比較長；黑豆桑的蘋果淳的製法屬於後者～
不加糖，對於糖尿病患者或是要減肥的或是不愛太甜口味的很適合～
100% 水果釀造的,小分子,好吸收
可以加水飲用,依各人喜愛的濃度調整,建議是7-10倍
蝦毀，你不要說這不是醋啦～不酸也沒有蘋果的味道啊～蘋果淳是使用蘋果下去釀造的，所以聞到的或是嚐到的不是新鮮蘋果的味道，而是蘋果醱酵的味道，比較近乎酵素的味道；天氣熱，不愛家人喝手搖飲，就來一杯挺健康的～
琥珀色的蘋果淳，喝下去沒有負擔喔～而且是完全醱酵的，所以酸味很溫和也不刺激
好的醋跟真的蜂蜜或是釀造醬油一樣，泡沫持久且綿密，如果你家用的搖出來是泡沫大而且快消或是有很濃的香味的可能要考慮一下～
可以做成涼拌（主要按照阿基師的食譜）~跟醬油加在一起的味道很像和風醬油~
做法：１。苦瓜洗淨切半，去白膜，一定要去乾淨，不然口感不清脆
２。刀工不好的朋友也可以用刨刀刨成薄片
３。灑鹽讓它出水後用力擠把水去除，這樣可以去除苦瓜的苦澀味
４。泡冰水後瀝乾
５。蘋果淳１，厚黑金醬油１，開水４，加入瀝乾水的苦瓜
６。擺盤後放少許白芝麻（因月底吃土，沒有白芝麻，醬汁中原本要加的柴魚片也沒
有，所以放入拌飯香鬆取代）
當然也可以直接淋在生菜上取代貴死人的義大利油醋醬(月底只能吃草，尤其是要繳稅的五月底，連日大雨，現在連草都貴得要命而且不漂亮，幸好冰箱還剩一粒蛋要省著點吃）。
之前看官網介紹寫可以加上黑豆桑辣豆瓣醬當成泰式酸辣醬，結果試了一半很失敗，不夠酸，還多了一個麻油的味道，辣度也太辣了點，應該說味道也不一樣；若您也喜歡100%水果釀造且不加糖的蘋果醋不妨交流一下用法，有好的月底料理也可以分享一下～
水果淳哪裡買?
黑豆桑的官網
https://www.ods.tw/ecommerce/natural/natural3.html
