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柏弘肉燥真空調理包

2013072714:07
　　去年過年，冠媽曾在高雄三鳳中街年貨大街試吃了柏弘肉燥調理包覺得美味（能開五十年的店沒有真功夫可不是一件容易的事），先買了三包回家看看家人接受度如何，沒想到大受歡迎，之後因為活動圈子不在青年一路和鳥松區，就一直沒有機會再去買，這星期正好左營的新光三越有鄉美食展，繞了一圈覺得有點小失望，沒想到在最後面看到柏弘的攤子，這下馬上買了原味及辣味及五包（要不是需要冷凍，可能會買更多）． 五十年的老店～肉燥是採取真空冷凍的方式進行保存，絕無添加防腐劑或人工色素 和其他化學添加物． 外袋～美得像是化粧品的袋子 零買的袋子 家庭號的外盒 真空調理包，有原味和辣味兩種 一盒五包 超簡單的加熱方式 還有很清楚的成份和營養標示和黃金比...
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老實作~安心呷~森泉食品~村子口~功夫菜〔試吃體驗〕

2013062712:09
　　感謝森泉食品又出好菜，這是冠媽試吃的是超方便的功夫菜；森泉食品這些年來，秉持著”老實作，安心呷”的原則，不加人工甘味劑，不加防腐劑，讓消費者能吃得安心，吃得健康，踏踏實實地成長，從森泉的火鍋系列發展到聚鍋王的火鍋系列，有老東山的珍釀冰滷味，再來是村子口拼場大菜系列，嫰薑系列及婆媽好湯，最近又研發功年菜，我們家的冠冠，幾乎算是跟著森泉食品一起成長的． 看到”老實作，安心呷”，真希望台灣的廠商都能有這種自覺 森泉食品的公司資訊 這次的五道功夫菜～糖醋排骨，橙汁排骨，三杯杏鮑菇，板栗燒雞，干貝白菜燒 糖醋排骨～ 　　最近新聞說，餐舘的糖醋排骨是使用紅色色素，讓冠媽家出門用餐都不太敢點這道，不過這陣...
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萬記香腸

2013050612:50
　　冠媽家的冠冠就像一般小朋友一樣愛吃香腸，一般市售的香腸，添加物太多，讓冠媽心怕怕，這回吃了同事介紹的萬記香腸～每天採用新鮮溫體豬肉製作，不添加防腐劑色素還有亞硝胺，這下不但能讓親愛的冠冠解解饞，當媽的也安心！！ 採真空包裝～左一是辣味，右兩條都是原味的 　　一斤１５０元，不論原味或是辣味都一樣價錢，也可自行調配．買十還送一！！ 上面的是辣味的，下面的是原味的 　　冠媽以前烤香腸或是煎香腸，常常外面焦了，裏面還沒有熟，自從嫁到高雄，婆婆有教，香腸要煎得美，第一要解凍完全，（亞硝酸鹽及防腐劑不加的香腸，通常要求冷凍保存，才不會滋生有害病菌，至於冷藏的就必需添加）；第二要是能事先蒸或是水煮後再煎或烤，不但煎烤出來的香腸色澤美，而且可以讓外脆內嫰． 原味香...
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菜市場的價格~餐廳的等級~任何時候都能吃到的年節料理~東陽食品

2013050215:42
　　難怪人家說，台中是美食的發源地，因為不夠好吃，不夠便宜，是沒有辦法在台中立足的，一些要瘋狂排隊的店或是要半年前預約的店，大多從台中發跡，這家東陽食品，不管是不是年節，常年備有大菜，用料之澎湃，價格之親民，讓人好生感動． 沒錯，這麼大一箱，就是冠媽的戰利品 這是商家最自豪的宮廷鮑魚燴虎掌～別看它的包裝不起眼，最要的是內容 有沒有嚇一跳，這麼多料， 　　是的，您沒看錯，這麼大一盤真的只要４５０元，喔！！人家現在還特價，只要４００元，想到上回到餐廳，也有類似這道菜，十人分，快要二張小朋友料還沒有這麼好，只有蹄筋和青花菜，加熱只要外鍋放三杯水放入電鍋，底部還可以加些大白菜，高麗菜吸收湯汁的精華． 這是什麼？？鮑魚的一種，這麼大一粒，光看就值得，更別說那個...
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活叻小丸子

2013040214:36
　　為了怕壞，一般市售的丸子多半添加了防腐劑，這次朋友送來一批聽說也是不加防腐劑的丸子，叫做”活叻小丸子”． 黑豬肉貢丸 芋頭貢丸～完蛋了，這個是我的”罩門”～最近突然很愛吃芋頭 三鮮貢丸～聽說跟一般的三鮮完全不一樣 泡菜貢丸～看起來泡菜量加得頗驚人 手工肉燕丸～咦？？什麼是肉燕丸？？ 黑豬肉貢丸看起來就挺結實的，而且不油 連湯頭都不錯喝 看個切面就知道丸子的品質 　　一般加了許多磷酸鹽的貢丸，吃起來沒什麼肉味，可是貢丸本身很彈，這家的貢丸，肉挺結實的，還可以小小地在盤子上跳一下，放在熱水中以中火煮５～６分鐘（老闆在袋子上有註明喔），灑點芹菜或香菜皆可，可惜我們家的小朋友...
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辦桌菜～總舖師的網路灶咖

2013040211:11
　　以前的總舖師菜總是香又好吃，不過缺點就是太油，調味料放得太重，若加上第二代受過餐飲學校的教育，將口味調得適合現在人的口味，可就所向無敵，最讚的，是價格超親民的，害我現在每次到外面吃飯，覺得又貴又難吃，都有受騙的感覺． 來看看網路上的廚師團介紹 主廚:葉成喜---喜慶外燴總舖師35年以上資歷,行政院中餐烹調技術士,高雄身心障礙服務中心庇護商店餐飲顧問 主廚:葉俊麟---高雄餐旅學院中餐廚藝畢業,曾任職翡翠灣福華飯店,亞都麗緻酒店,喜慶外燴總舖師15年以上資歷,行政院中餐烹調技術士乙級,高雄身心障礙服務中心庇護商店餐飲顧問 店長(雞尾酒會規劃師):徐維羚--高雄餐旅學院餐飲管理畢業,曾任職高雄福華飯店,台北君悅飯店,高雄金典酒店,台南台糖長榮酒店,高雄身心障礙服務中心庇護商店-...
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豬肉角，牛肉角，牛肉乾，金門酸白菜～阿輝伯私房點心小舖

2013030416:21
　　最近流行邊看電視邊吃肉乾，阿輝伯的私房點心小舖推出金門老農莊的的牛肉角，豬肉角，牛肉乾，和逸園工作坊的金門酸白菜，讓您不用大老遠跑到金門就能品嘗金門美味的小吃，而且雖然金門牛肉乾不能使用金門的牛肉製成，可是口味硬是要得，加上還有少見的金門酸白菜，讓冠媽迫不及待想要試看看． 與眾不同的金門酸白菜，還附上阿輝伯私房點心小舖酸白菜食譜 　　一開始有點被寄送的方式嚇到，一直以為酸白菜是應該冷藏寄送的，居然是常溫？？？光看看那個酸，甘，脆的介紹，口水就不聽話地分泌，過年時大魚大肉，是該吃點酸白菜中和一下大魚大肉的油膩． 品名，原枓，重量及營養標示 哇！超有份量的一粒酸白菜 　　酸白菜有淡淡的微酸，不是那種化學醃製讓您酸要牙齦裏那種酸法，而是淡淡的，微微的...
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吉康調理包~忙碌好友的好幫手

2013020509:34
　　前陣子忙得暈頭轉向，高雄天氣又熱得嚇人，回到家體力就像被榨光一樣，一點都不想動，可是自己不想吃，家人還是要餵，而且親愛的小孩處在意見多的時候，親愛的老公有時要吃素，一家三個人有三種想吃的東西，正好看到吉康調理包～順便帶了原淬滴雞精～連運費都省了 ． 看起來不少吧！！居然沒多久就吃光了 宮保雞丁炒麵醬，沙茶豬肉炒麵醬及加熱法 　　親愛的老公愛吃麵，可是手藝不佳的冠媽，常常忙得滿頭大汗，炒出來的卻得不到讚美，這回看到炒麵醬，使用法超簡單：放入水煮三分鐘或微波加熱５～６分鐘，再淋在煮好的麵條上即可． 宮保雞丁的成份有：雞肉，蒜仁碎，薑，調味料及營養標示 像是大廚煮的吧～宮保雞丁耶 看看肉有多嫰～～ 　　吉康的調理食品，是為了一般家庭製作...
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五星級品質~親民的價格~旗津之味

2013020211:44
　　一位原本在漢來大飯店擔任十一年的主廚，最近在家鄉旗津開了家旗津之味，堅持不加味精不加添加劑，食材新鮮口味又好，最近因為有美食節目特別報導，生意特別好，最值得稱讚，就是可以用親民的價格，吃到五星級的料理． 海鮮捲，貴妃醉蝦，唐朝一品香，海鮮醬脆卷~ 一桌年菜"傳"便便 美美的禮盒，裏面是保麗龍盒～送禮自用兩相宜 產品繁多 每一種看起來都好好吃 　　因為旗津是主廚的故鄉，也是新鮮海產的集散地，所以旗津之味產品大部分以海鮮為主，不過最受注目的，卻是那個蒸滷了七，八小時，入口即化的唐朝一品香． 這次買的有貴妃醉鮮蝦，脆卷，唐朝一品香，燒汁鮮鯖魚 唐朝一品香，採用密封包裝 營養標示及成份，內容量～４５０克頗...
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好個化骨綿掌的寶島手路菜~傳統烏骨雞

2013012116:21
　　過年近了，冠媽現在開始儲備過年要用的年菜，其中有一盒寶島手路菜～傳統烏骨雞湯，原本打算過年時喝的，可是從期末考前一個月，親愛的小孩感冒就一直不好，親愛的老公說，雞湯可以增強免疫力，還是先吃吧！！ 多有面子的手路菜 烏骨雞的優點 烏骨雞的營養成份 　　純正烏骨雞具有烏骨，烏皮，營養成份是一般雞及魚的１０倍，含有１８種胺基酸，維他命B1，B2，B6，B12，E，菸鹼酸，鈣，鐵，及九種人體必需荷爾蒙，DHA,麥拉寧黑色素 什麼是寶島手路菜？？ 　　聽說寶島手路菜還有牛肉麵系列，可惜多半是外銷香港，不然真想吃看看． 營養標示 重量，食用方式 使用鋁箔包包裝 鋁箔加三種積層袋密封包裝 　　這款產品經過高壓滅菌，所以可以直...
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