高雄伴手禮~海洋紅寶~海木耳料理系列~養生又美味~不吃菜的小朋友營養救星

2015101514:19
  生命的起源,來自海洋,神奇的,海洋也擁有許多人類所需要的養份,這次透過海洋紅寶,見識到另類的海潮礁岩的紅色奇蹟~海木耳~海苔,海帶,冠媽聽過,海木耳,還真沒聽過,它,來自屏東東港,生長在15公尺深的潮下帶,它,有所有海中植物的特色,熱量低,含有多種微量元素,而且有豐富的膳食纖維,不過冠媽不知道的是,海木耳含種氨基酸,Omeg3,Omeg6,蛋白質,鈣,鐵,維生素E,海藻酸,藻聚醣,岩藻固醇,EPA.....
 
 

紅海藻,海木耳手作麵,還有紅海藻食譜

  冠媽喜歡那種看得到食物原型,不過廚藝不佳,一開始頗猶豫,加上那個海木耳手作麵,顏色太美了,讓冠媽懷疑會不會是染色的???不過海洋紅寶的小姐很熱心地遊說,還有食譜,感覺安心許多.



紅海藻~看起來很像冠媽買的海帶芽,不過...,相信我,它,真的不一樣



來看看這個紅海藻料理食譜找靈感吧



哇!!每個看起來都好好吃...

  其實還可以拿來包水餃啊,包涼皮啊...可是,那些都是功夫菜,是不是乾脆賣成品比較快啊...老闆啊,冠媽的心聲,你聽到了嗎??



懶冠媽當然拿來煮湯囉....

  它,泡過水後,有點像真的愛玉,軟Q軟Q,加熱時間一長,又像是黑木耳汁一樣,超有膠質的,冠媽的花枝丸,原本是雪白的,加了紅海藻後,居然變粉紅色的,原來,那個海木耳手作麵的粉紅色,係金的天然原色.....



口感幾乎像是半融的果凍



和青菜合炒,加熱時間短,吃起來就像真的愛玉一樣,好吃...


海木耳手作麵



原料超單純的



裏面是兩包



還可以看到天然的紅海藻的原色~美美的粉紅帶點微紫

  各位親愛的朋友,跟大家分享一下真天然色素和化學染色的分辨法,就是生的時候一種色,加熱後變淡的,是真的,若加熱前後一樣的,可能要小心....




煮起來的顏色,明顯淡了許多



美美的,煮法呢,就像是一般麵條

  不愛吃纖維質的小朋友,這一樣超有用的,因為纖維質就在麵條中,紅海藻的香味淡淡的,建議調味不宜過重,才能體會那種淡淡的香.



發誓不愛健康食物的親愛的冠冠,自己就吃掉一整包哩!!


有興趣的朋友,不妨參考看看



官網:~~http://goo.gl/8B7hTD