經過朋友介紹,發現台肥現在開採海洋深層水,裏面含有豐富的礦物質,不過我們丟到海洋的污染物會不會也被一起開採出來呢??台肥的小姐很熱心地解說,還寄來不少的資料,才知道之所以要花費這麼多錢,採取”深層”的海水,就是要避開這些污染物.
海洋深層水的介紹和特性
海洋深層水取得專利
海洋深層水的取水介紹
海洋深層水含80種以上的礦物微量元素
人體所需要的微量礦物質
所以冠媽搬了一箱含深海鹼性元素的〔深命力〕海洋深層水
保留深海豐富的礦物質的深滋味天然海鹽
還有深海鹽鹵
它是100%深層海水濃縮礦物質液
鹽鹵~在日本是拿來做豆腐的凝固劑
您吃的豆腐,真的可以補充鈣嗎??現在的豆腐,好一點是用食用級石膏,黑心一點就用一般工業石膏,更別說基因改造的黃豆,冠媽知道在日本,好一點的豆腐,都是使用鹽鹵,不但好吃,還可以補充礦物質,不過找了二十幾年,終於台肥出產這一罐鹽鹵了,它可以做豆腐,豆花,平時也可以加在湯裏或煮飯時加,雖然因為工程浩大,價格貴了一點,不過因為使用量少,加上可以幫助身體攝取微量礦物質,還是很值得.
可以做豆花,豆腐
可以跟小姐要這個DM
這是冠媽最近瘋狂投入的無基改黃豆豆腐
做豆腐和做豆花的不同點,在於豆腐是熱豆漿時做加鹽鹵前需和水比1混合後再加,豆花則是冷豆漿加鹽鹵後再加熱,冷卻後成型.
因為被老公用重物壓,時間久一點,豆腐超結實的~不過豆香味十足,而且吃得安心
無基改豆花
其實真的要做得美,應該用小瓶子裝,像布丁一樣食物.
超嫰的豆花
還有用黑豆做的嫰豆腐~因為冠媽自已粗魯,拿開紗布時表面有點破損,不過味道可是一級棒的
比起市售的嫰豆腐有過之而無不及
剩下來的黑豆漿做成盛夏最受歡迎的黑豆花
有專業水準吧
淋上楓糖漿冰冰地吃,是冠冠下課的點心
各位親愛的好友,若嫌磨豆子麻煩,也可以到有機專賣店買有標示蛋白質含量大於4%的豆漿來做,最重要的是回來還要過濾一遍,因為豆渣會吸收礦物質嚴重影響成型,之後只要按指示加鹽鹵,很容易成功,不過因為鹽鹵的說明書寫得過份簡單,冠媽特別問來正確的配方,跟大家一起分享~
〈海洋深層水豆花〉做法
- 黃豆300g加水浸泡5-8小時,並以1500 mL水量於果汁機打碎 (乾豆:水=1:5)
- 以過濾袋過濾,取得豆乳汁 將上述豆乳汁加熱煮沸後即為豆漿,放冷備用 (≦25℃)。
- 將放冷後的豆漿加入0.6% 深滋味深海鹽鹵 (1000 mL 豆漿加6 mL鹽鹵),充分攪拌均勻。
- 隔水或蒸氣加熱10-15 min。
- 取出放置冷卻後,美味豆花出爐。
若不想花時間做,也可以在洗米後加入少許鹽鹵或加在湯裏頭,增加風味和礦物質
就是這麼簡單就把健康吃進肚子裏了
不過腎臟病患者需要事先詢問專業醫生
台肥還有海礦探索館
裏頭就有海礦豆花的DIY活動
體質偏酸總是被蚊子咬的冠媽,現在開始要多補充鹼性元素調體質
這個在全聯可以買得到喔!!
喝起來很順口
冠媽的朋友,聽說鹼性水對身體好,前幾年花了幾萬元買了台鹼性水製造機,冠媽沒這麼大的本錢,現在可以直接買含有鹼性元素的水,而且價格相較起來簡直太便宜,還不需更換濾心等耗材,真是賺到了.
日常生活不可或缺的鹽也可以用天然海鹽取代
營養標示
天然海鹽的介紹
天然海鹽的DM
平時做菜怎麼加鹽就怎麼加海鹽
有興趣的朋友,不妨參考看看
http://www.taiwanyes-dow.com.tw/visit.php