蘇蔡農場~放牧土雞/黃金魚米花/ 香酥蝦捲/帶皮鯛魚片～好吃又方便

2021040617:17

蘇蔡農場放牧土雞半隻/黃金魚米花一包500g/香酥蝦捲200g/帶皮鯛魚片200g

蘇蔡農場的產品愈來愈多元了，除了最有名的火山雞外，還有帶皮鯛魚片，黃金魚米花，香酥蝦捲，東西的品項多，選擇也多～

冠媽相信現在很多高級知識份子都覺得雞肉讓人又愛吃又怕吃

　　一直以來，雞肉一直是冠媽家的最愛肉品之一，直到聽說為了要雞不生病所以打抗生素，為了雞能快快長大，所以打荷爾蒙，因為雞隻很小就殺來賣，雞的體積小，所以殘藥性更多，還有為了節省雞隻的生長空間，很多雞從小吃喝拉撒睡通通在小小的籠子裏，現在講究動物福利，認為養殖和屠宰階段受到過度緊迫，會產生較多乳酸、pH值下降，這些都不利於運儲和保存，也會使肉品質變差～

蘇蔡農場認知到這一點，讓吃雞再也不等於吃一堆化學藥品代謝物

　　【無毒雞肉推薦】蘇蔡農場的火山雞不是在火山養的雞，而是它的土雞真的是採取放牧土雞，為什麼叫火山雞，是因為它是吃富士益生菌，這個菌是用日本富士火山的菌種把雞隻的免疫力提升就不用吃藥打針。聽說連雞糞都不臭~

　　而且不是自己說說，人家的動物藥殘，抗生素，荷爾蒙等48均未檢出喔～讓我可以安心讓家人食用～

火山雞是飼養滿五個月以上的成熟雞而非荷爾蒙催熟的幼雞

　　生鮮雞肉宅配到家的火山雞，可以選整隻的或是分切的，分切時會分成兩盒，包裝好，好拿，好煮，好方便。

天氣熱就想吃重口味的,來個三杯雞吧~如果天氣冷建議來個香菇雞湯，就知道火山雞的膠質有多多了～

材料：火山雞雞腿部分，老薑，辣椒，九層塔，
調味料：麻油，醬油膏，米油

您瞧~這就是健康雞隻的顏色，肉色粉紅粉紅的帶有光澤，連皮也漂亮

　　雞肉先用飲用水沖過後再泡十分鐘飲用水去血水待用。

１。先用麻油煸香老薑
２。放入雞肉炒香後加米酒略炒
３。放入醬油膏和水煮至雞肉入味，湯汁收乾
４。最後放辣椒和九層塔拌一下即可起鍋

健康又美味的三杯雞來囉～

這雞腿真的是有在運動的，肉質紮實又彈牙，吃起來Q彈有勁

台灣鯛魚片一共有四種規格，冠媽這回來試試最大的規格

市場上只要有賣魚就有台灣鯛，可是蘇蔡農場的帶皮台灣鯛可是經過清真認証，看到產品說明真的讓我信心大增～挑選最好魚苗，堅持不施藥、不注射抗生素，每週到養殖場檢驗水質，定期抽驗魚隻的抗生素、重金屬等。捕撈前要抽驗合格才能進入加工廠，出貨前也要通過檢驗。本公司持有產銷履歷、HACCP驗證，2011年更率先全國拿到SQF（食品安全品質標準）驗證。2013年3月又得到最新的台灣鯛養殖國際驗證（ASC-ISRTA），目前全國僅兩家水產加工廠通過，允偉就是其一～訊息來自官網