二個月前，冠媽六點多快七點下班，被隧道口長長的隊伍嚇到，人實在多，多到冠媽要請五，六個人借過才能通過，冠媽的阿母從小有交待，買東西要跟著人多排，抓了個學生問問，才知道他們在排雞排，什麼雞排這麼厲害？？
後來才發現，原來隧道塞車的日子是星期一和星期四，這家怪雞排店，在西子灣開店的日子也是星期一和星期四，因為現點現做，一塊雞排約要等十分鐘，不想排長長的隊的冠媽問老闆其它的日子在那兒賣？？什麼？？除了星期五在後勁夜市外，星期二在新化夜市，星期六在朴子夜市，老闆說後勁夜市人沒這麼多，離冠媽家的距離也還好，看看坐在機車上等冠媽的老公臉色不太好，決定晚一天吃看看這個雞排。
下了班快七點繞過去才發現～老闆騙人，這個叫人比較少？？
位於後勁夜市跟捷運高架橋平行約中間的店，看起來是沒西子灣排這麼長，不過，很多人交待了要買什麼，付了錢，十分鐘來拿，結果一樣都是人啊！！！不一樣的是，星期五是跟老婆一起出來，所以多賣一個魷大鮮？？
雞排６０元，薯條４０元；雞排有五種口味可選
雞排的步驟
老闆的雞排先裹粉，而且不是外頭那種厚厚的一層，接著炸，炸完後烤，烤完塗醬，最後依想要的口味加粉或加醬。
雞排的粉裹得不厚，不過那個雞排倒是很厚實
冠媽之前吃過幾家號稱比臉大的雞排，有幾家是真的比臉大，不過嚴格來説不算雞排，算雞紙，拍到只有薄薄一層吃起來硬硬的雞紙，這家的雞排大，可有肉，老闆說，一般的雞排店的雞排重約５.5兩到６兩，他們家的雞排有７兩重。
光是烤完刷完醬的樣子就好迷人了～這個可是用紅外線無炭的炭烤喔！！
刷完切塊，切完後看要什麼口味加什麼口味。從頭到尾，不是有手套就是用夾子。收了錢還很有禮貌鞠躬說謝謝。
旁邊這攤是老婆顧的，西子灣這邊因為要顧小朋友，所以沒有賣
大隻的１２０元，小隻的１００元（現在的魷魚多貴啊！）
魷魚不小隻，先烤，烤完切，而且焦的部位也會切掉，接著切片，看要不要加檸檬汁或灑調味，加上洋蔥或蔥～
冠媽發現，這兩攤的死忠顧客不少是小小朋友～
魷魚烤得嘟嘟好，難怪這麼多人排
胡椒鹽
看看這個肉厚度
椒鹽芥末
外皮是酥的，裏面有肉汁耶
美國脆薯
炸得很好吃，還撒上梅子粉加椒鹽。
泰式酸辣醬～很夠味
看到又勾起我的唾液
美式芥末～沒想到這個也搭
這個也好好吃
還有這個蕃茄醬口味的也好吃
還可以美式芥末加蕃茄醬這樣子搭
不管什麼口味都是外酥內嫩，加上外頭的醬汁更濕潤，帶回家就算有點冷也好吃，親愛的冠冠問？？下次什麼時候再買？？？
有興趣的朋友，不妨來試看看
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