透滷湯／宅配滷味／滷豬腳／冷滷味 >>>【宅配滷味】透滷湯，吃的到師傅功夫菜美味滷豬腳，冷滷味熱滷味都好吃

宅配滷味透滷湯～豬腱肉，大腸頭，虎掌，豬腳筋

       冠媽的媽媽是職業婦女，常常，冠媽家的餐桌就是一大鍋香噴噴的滷味加上回來時快速地炒幾個菜，每逢冠媽的媽滷滷肉時，冠媽就在等在那兒吞口水的那一個；冠媽的婆婆和媽媽都是滷味高手，可惜冠媽沒有傳到滷味的好功夫，對高手的隨性這個一些，那個一把實在把握不了，明明用的都是冠媽家有的食材，而且簡單，可是就是煮不出那個味，為了老公的胃，冠媽很努力買了鑄鐵鍋，買滷鍋，買壓力鍋，還是不及他們的炒菜鐵鍋～為了像冠媽這樣愛吃又不善之道的家庭，透滷湯的創辦人哲韶找到機會結合在老師傅辦桌和央廚系統品管的豐富經歷，將深功夫的好手藝，推往傳統市場，現在更推動宅配滷味。

 


這麼美的禮盒，親愛的老公說他不信裏面是滷味

是不是送禮自用兩相宜啊?


真空包裝的滷味，還貼心附有滷汁方便加熱用或喜歡較重口味的可以沾


高雄的天氣熱死人，這時冷滷味最受歡迎，就算是豬蹄筋也只要蒸一下下就很美味
          冠媽發現透滷湯的滷味甜鹹適中，而且味道都有滷進去，可以加熱吃也可以吃冷滷味，蒸過味道不變，不過食材會變得更柔軟，而且香味會因為溫度上升更明顯，適合小朋友或是牙口不好的老人家，像豬腳筋這類食材加熱會比較適合，其它三種就看個人喜好了，像若當下酒菜喜歡吃比較有彈性，比較有嚼感的可以直接吃冷的。

豬蹄筋好吃，但是要滷得入味不容易～親愛的老公捨不得一整條吃，還切成段～

       

豬蹄筋需用電鍋蒸一下，熱熱的吃軟軟的，ＱＱ的，放一會兒會變得Ｑ彈～



大腸頭也是冠媽的最愛，軟嫩軟嫩的～

    透滷湯的大腸頭處理得極好，完全沒有異味和腥味，可以吃熱的軟嫩軟嫩的，若吃泠滷味吃起來軟中帶有Ｑ彈，若是想要變化一下也可以中間插入蔥放入油鍋炸，可惜太美味了，來不及炸就吃光了~



光看就感受到它的軟Ｑ

     說實在話，冠媽真的好愛吃滷味，尤其是大腸頭和蹄筋，可是一般的餐廳或是小吃店這兩樣算是高價商品，點了都要心疼半天，尤其是ｘ師傅的大腸頭是秤兩賣的，滷透湯的滷味比起來平價多了，可以放心地享用～

虎掌～一隻豬只有兩個的珍貴之物～豬韌帶

    親愛的老公說虎掌呢? 透滷湯的虎掌跟別家的虎掌不同，多了皮，猛然一看很像去骨的豬腳，其實虎掌是罕見的食材，富有豐富的膠質，處理起來手工繁複，多半是總舖師的工夫菜～



冷冷的吃皮是Ｑ的，裏面的韌帶略帶彈性

    熱熱的吃則口感滑滑的，簡直可以說化在口中，因事先已油炸去掉多餘的油脂，入口超爽口～



滷透湯的滷豬腱肉


豬腱肉熱熱地吃軟嫩多汁，冷冷地吃好吃又彈牙

     豬腱肉要滷得味道入味，卻不會太過軟爛也是火侯，透滷湯的滷汁適中，當下酒菜吃或是小菜時還可以沾附的滷汁~


輕輕鬆鬆就是一桌好菜

     親愛的老公說這麼方便的滷味，平時放在冷凍庫，那天晚回家肚子餓了煮一把麵加幾塊滷味就從貧民餐桌晉升至豪華餐桌了；想一個人來個兩杯或是三五好友喝一杯時時再也不用求老婆下廚看老婆臉色；只不過會不會喝得太順把老婆打算當做主菜的滷味吃光?

想不想來一塊啊?

     有需要的朋友不妨參考看看