（每１００克含量） 台江漁人草本魚 行政院農委會虱目魚
熱量 １９０大卡 １９４大卡
脂肪 １０.５克 １１.９克
蛋白質 ２３克 ２１.８克
鈉 ３１.４毫克 ９６毫克
鐵 １.２３毫克 ０.７毫克
鋅 １.１６毫克 ０.９毫克
不但生產者及追溯號碼清清楚楚，還有驗證機構幫我們把關
過年時，打開電視，正好看到電視新聞在報導這家的老闆如何放棄高科技回頭要當個顧及大眾健康的養殖業者及產品的故事(想了解的可以進去下列網址看看http://blog.xuite.net/tjfishman/blog)，親愛的冠冠看到，好興奮，一直說：這就是我們吃的！！因為第一次買的時候不知味道如何，量買的不多，正好因為好口碑，又要團購第二批．
連外盒都超有藝術感，而且有提帶方便攜帶及送禮
虱目魚產品正面，全都用真空密封，不怕摸起來都是魚腥
虱目魚系列產品反面：從上到下為虱目魚的魚背肉，中左為魚肚，中右為魚皮，下為台江草本一夜干
還有魚漿和魚丸
魚丸湯還有立即沖包式的，連湯包都準備地好好的
虱目魚魚鬆
說實在的，我以前一直注意要將生熟食分開，台江漁人讓我很滿意地，除了每包的包裝都很妥善外，連魚鬆這種熟食還在外面再套一個外袋，完全杜絕細菌交叉感染的危險．
還有蝦子，正面包裝，上為蝦仁，下為生鮮白蝦
上面是白蝦的全蝦，下面為蝦仁
白蝦外面還有一層不透明的泡棉隔著
白蝦
鹽焗白蝦
蝦仁炒韮菜
煎一夜干
一夜干因已調好味道，所以只要下廚前稍微將外層略沖一下，等乾了以後就可以下鍋煎，因為魚的甜味已經濃縮，味道十分甘甜，吃起來纖維一絲一絲地，很富有嚼勁．
魚背肉
魚背肉因脂肪含量較少，膽固醇含量也低，吃起來十分清爽，可以煮魚湯，海產粥，炒飯，要做變化時也可以切塊外沾粉，做成鹹酥雞，小朋友很愛吃喔！！
魚肚
虱目魚的魚肚一向是最受歡迎的，加上魚江草本還特別請人將魚刺挑得一根不剩，剩下的，就是肥美的魚肚和魚肉囉!!
魚皮湯
魚皮加魚漿湯，可以只在魚皮下層塗抹魚漿，也可以二面都塗
魚皮除了可以煮成薑絲湯，海產粥，還可以另外撈起來沾魚露做成涼拌的（煮的湯就可以變成高湯使用），還可以在魚皮外包覆魚漿煮成湯，吃起來除了有魚皮原本像果凍外的Q及內部的軟外，還有魚漿的甜味；一包魚漿可做成魚丸也可以滿足自己創作的慾望．
將湯包倒入碗公內（這個小小一包二個人份的湯沒有問題）
將魚丸倒入加熱水即可成為一碗超讚的魚丸湯
沖泡式的魚丸湯因為要快熟，所以廠商特別在魚丸上劃十字，出門在外或是單身，想喝一碗熱熱的魚丸湯，真是又美味，又方便又快速．
虱目魚魚丸做的魚丸湯
袋裝家庭用的虱目魚魚丸沒有劃十字，雖然要煮的時間比較長，不過甜味完整保存在魚丸內，吃起來比沖泡式的甜一點，加上熱水只在魚丸表面，魚丸內部也較脆．
魚鬆的瓶口有特殊易撕設計
左邊是赤道櫻草（旁邊的花就是赤道櫻草），中間是白鶴靈芝，右邊是原味
赤道櫻草是親愛的老公聽說對身體不錯的”野菜”特別種的，跟大家分享一下，
因為虱目魚鬆烘焙地剛剛好，原本的虱目魚的微香，加上酥酥的口感，讓親愛的小孩忍不住一直要求添飯加魚鬆，三種口味中，赤道櫻草吃起來有股極淡的清香，白鶴靈芝吃起來就真的有股靈芝味，奇怪的是，味道卻調和地很舒服，不會讓人覺得突兀．
成份，熱量及保存期限，保持方法都註明地很清楚
聰明的孩子愛吃魚喔
好呷！！好呷！！
台江漁人港網站 http://www.tjshop.com.tw/
