廠商用很正式的保麗龍箱裝低溫運送的東西~上面有安全封條哩
這是魷魚一夜干
成分很單純~只有魷魚,食鹽和糖
當初讓冠媽心動的,是解凍後,烤3~5分鐘就能食用,加上魷魚是冠媽愛吃的海鮮之一,很難得連生鮮類的營養標示都這麼完善.
解凍狀態的魷魚一夜干~
烤四分鐘的魷魚一夜干
雖然小小一雙,肉相對而言挺厚的,雖然經過乾燥,不過還帶有一點點濕度.
剛烤出來時的味道,跟夜市賣的烤魷魚乾好像,只是烤的時間更短更方便罷了,沒想到,吃下去還能吃得到魷魚的脆,雖然有點嚼勁,不過沒有夜市賣的烤魷魚這麼乾,不用一小塊烤魷魚就要咬個半天,對牙口不太好的冠媽而言,真的是剛剛好,不過當初冠媽的想像是更偏新鮮魷魚一點,一夜干的魷魚吃起來微微有點甜味,還帶有魷魚皮特有的微苦味,才吃一口就讓人想把冰箱裏的啤酒拿來來配.
美國安格斯極黑牛CAB級肋眼沙朗牛排
重量一塊200公克
這個牛排是美國安格斯極黑牛,而且是CAB級的肋眼沙朗,肋眼牛排很容易分辨(冠媽這塊不明顯),因為取自於牛肋脊部位,就是好像外圍有一塊肉包著內圍的肉,通常包覆面約3/4,中間地帶有一圈脂肪,算是牛肉分類中高級肉的一種.
5~7分熟最佳
5分熟
好的牛排可以用好的牛油或是橄欖油煎,這次冠媽煎5分熟,大約是油熱熱鍋後以中火每面各煎20秒,起鍋前灑一些岩鹽,吃起來牛肉很甜,除了嫰外,還帶點嚼勁,每咬一口都帶著鮮甜的肉汁,親愛的小孩特別愛那圈脂肪.
專挑靠近脂肪部位的小孩
超有氣派的海鮮帝國的名片正反面
愛吃牛肉又怕吃到問題牛肉的朋友,或是有興趣的朋友,不妨參考一下
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樂天市場
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通常要看肉的厚薄
我說的20秒是指我的肉的厚度
正確的測試法應該是
把手掌攤開,用手指戳拇指下方的那一塊區域的硬度是 5 分熟。握拳用手指壓虎口處的硬度是 8 分熟。再硬就是接近全熟了。