海鮮帝國~魷魚一夜干,美國安格斯極黑牛CAB級肋眼沙朗牛排[宅配]

2012030712:16
  在二個多月之前,曾經有機會參加海鮮帝國的抽獎活動,雖然沒有中選(冠媽的運氣從來都不好),可是從此,海鮮帝國常會寄一些特價資訊,原本是抱著好玩的心情看,沒想到一看之下,發現海鮮帝國只要是吃的,幾乎什麼都賣,什麼都不奇怪,這陣子瘦肉精事件,搞得人心惶惶,一問之下,海鮮帝國的牛肉經過檢驗,而且進口商也OK,所以準備宅配試看看.



廠商用很正式的保麗龍箱裝低溫運送的東西~上面有安全封條哩



這是魷魚一夜干

  


成分很單純~只有魷魚,食鹽和糖

  當初讓冠媽心動的,是解凍後,烤3~5分鐘就能食用,加上魷魚是冠媽愛吃的海鮮之一,很難得連生鮮類的營養標示都這麼完善.



解凍狀態的魷魚一夜干~



烤四分鐘的魷魚一夜干



雖然小小一雙,肉相對而言挺厚的,雖然經過乾燥,不過還帶有一點點濕度.

  剛烤出來時的味道,跟夜市賣的烤魷魚乾好像,只是烤的時間更短更方便罷了,沒想到,吃下去還能吃得到魷魚的脆,雖然有點嚼勁,不過沒有夜市賣的烤魷魚這麼乾,不用一小塊烤魷魚就要咬個半天,對牙口不太好的冠媽而言,真的是剛剛好,不過當初冠媽的想像是更偏新鮮魷魚一點,一夜干的魷魚吃起來微微有點甜味,還帶有魷魚皮特有的微苦味,才吃一口就讓人想把冰箱裏的啤酒拿來來配.







美國安格斯極黑牛CAB級肋眼沙朗牛排



重量一塊200公克

  這個牛排是美國安格斯極黑牛,而且是CAB級的肋眼沙朗,肋眼牛排很容易分辨(冠媽這塊不明顯),因為取自於牛肋脊部位,就是好像外圍有一塊肉包著內圍的肉,通常包覆面約3/4,中間地帶有一圈脂肪,算是牛肉分類中高級肉的一種.



5~7分熟最佳



5分熟

  好的牛排可以用好的牛油或是橄欖油煎,這次冠媽煎5分熟,大約是油熱熱鍋後以中火每面各煎20秒,起鍋前灑一些岩鹽,吃起來牛肉很甜,除了嫰外,還帶點嚼勁,每咬一口都帶著鮮甜的肉汁,親愛的小孩特別愛那圈脂肪.



專挑靠近脂肪部位的小孩



超有氣派的海鮮帝國的名片正反面

  愛吃牛肉又怕吃到問題牛肉的朋友,或是有興趣的朋友,不妨參考一下

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樂天市場
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  •   航母浪人 於 2012-07-21 19:00 8F
  • ... 原來每面煎20秒,就是五分熟哦,那....,七分熟又多少秒呀? 多謝分享. ..贊.
  • 版主於 2012-07-23 08:40 回覆

    通常要看肉的厚薄
    我說的20秒是指我的肉的厚度

    正確的測試法應該是
    把手掌攤開,用手指戳拇指下方的那一塊區域的硬度是 5 分熟。握拳用手指壓虎口處的硬度是 8 分熟。再硬就是接近全熟了。


  •   邦邦寶貝 於 2012-03-15 12:07 7F
  • 這種超有咬勁的
    配啤酒超讚的!
  • 版主於 2012-03-15 12:08 回覆
    對啊
    雖然我不太能喝
    還是想把酒拿出來配
  •   邦邦寶貝 於 2012-03-15 12:03 6F
  • 原來魷魚就叫一夜干呀!!
     
  • 版主於 2012-03-15 12:06 回覆
    不是啦
    是把魚或魷魚風乾一晚
    不像以前曬到乾
    還保有一定的水份
    所以只要用這種方法的
    都叫一夜干
  •   可愛的蘭 於 2012-03-09 15:54 5F
  • 好好喔!!可以大口吃魷魚~羨慕^^
  • 版主於 2012-03-09 16:06 回覆
    比巴掌還小啦

    下回妳過來先告知
    我留幾條讓妳回家烤

    哈哈哈
  •   紅帽 於 2012-03-09 13:14 4F
  • 冠媽來罐啤酒吧!
  •   forte 於 2012-03-08 11:17 3F
  • 牛肉的厚度剛好

    看起來不錯吃喔!
  • 版主於 2012-03-08 14:20 回覆
    對啊
    不過等級高
    價格也貴
  •   小玲 於 2012-03-08 09:37 2F
  • 冠媽家的小帥哥是最佳男主角唷^^
  • 版主於 2012-03-08 09:41 回覆
    謝謝小玲的讚美
  •   聿婷 於 2012-03-07 15:34 1F
  • 看起來好像不錯吃的樣子ㄋ
  • 版主於 2012-03-07 15:37 回覆
    我喜歡牛排