董師傅手工麻糬~天然實在的好味道

2011022510:00
  十多年前,曾經到花東一遊,那時的我,已經懷孕,但因為沒有人相信我真的懷孕了(不到一個月),所以那次原本是親愛的老公想補償,因結婚時正好他在讀研究所而沒有去的蜜月旅行;總之,那次原本不會暈車的我,一上車就暈,愛吃的我,一到飯店就覺得噁心,愛湊熱鬧愛逛夜市的我,一進旅社就攤平;但是,到了山地文化區,吃到了現搗的麻糬,卻愛得不得了,除了當場吃,還買了許多在路上慢慢回味.
 
  今年過年,朋友來訪,送了一盒董師傅的手工麻糬,一口吃下,又香,又軟,又粘,那個滋味,就像是吃到剛搗好的麻糬heart,看了外盒地址,居然是高雄耶,而且在高鐵新光三越就有設櫃,離我們家好近,二話不說.....


袋子

  最讓當媽媽的我放心的,就是那句品質堅持天然,實在;要買之前打電話過去詢問老闆產品的產地問題,老闆說他的糯米產自屏東,紫米也是,做麻糬的外皮時百分之百純糯米,,不加任何樹薯粉,完全遵循傳統手法,堅持在店裡現做現賣;紅豆來自萬丹,芝麻來自泰國(油質較多),也不加人工香料,他不怕成本高,怕的是做出來的東西不天然,不實在.


手工麻糬有二種外皮


一盒有十二個,各分為四種口味


共四種口味,有花生,綠豆,芝麻,紅豆

  除了麻糬的皮是純糯米及純紫米做的外,整個吃起來是又粘又軟,內饀也算是不甜的,而且量多,但不會讓你吃起來很膩口.


注意事項

  老闆對自己的產品十分在意,手工麻糬沒有加防腐劑,購買隔天午夜十二點前沒有吃完,則需冰冷凍;五日內取出退冰十五分鐘,因為冰過糯米會較硬,所以老闆教我們可以小火油煎至焦黃(亦可用烤箱及微波);產品為全素,並因為手工麻糬十分軟粘,所以請大家要小口分食,不能買回家吃不完冰到超過有效期限要求廠商退換貨.


一盒十二粒,開車勿將產品置後行李箱,避免溫度過高便產品變質

  老闆真的好細心,每個地方都能看到用心的叮嚀,希望顧客能吃到最佳的品質(冠媽OS...我嫁老公時我媽也沒有這麼細細叮嚀我老公要把我照顧好broken heart


公司資訊



老闆說蜜蕃薯也是很有名的喔


蜜蕃薯


黑糖蜜蕃薯

  這二種蜜蕃薯的蕃薯都選得很讚,吃起來又Q又綿密,連平時不愛吃蕃薯的我都忍不住一口氣吃了二個,蕃薯細胞的間隙多餘的水份被糖取代,加上本身自己蕃薯的甜味,感覺又不會死甜,一吃就知道這需要小火長時間的熬煮,至於黑糖蜜蕃薯則又多了黑糖的香,因為好吃,一家人顧不得吃完以後會有”形象問題”cheeky


左下角有成分標示

  蜜蕃薯成分:地瓜,砂糖,麥芽,蜂蜜,己二烯酸0.5克/公斤以下
黑糖蜜蕃薯成分:地瓜,黑糖,麥芽,蜂蜜,己二烯酸0.5克/公斤以下

營養標示
每100公克含
熱量324大卡
蛋白質0.4克
脂肪0.4克(不含飽和脂肪及反式脂肪)
碳水化合物79.8克
鈉258.9毫克


酥式沙琪瑪


背面有很詳盡的說明

一包300克,有效期限一百天

成份:
黑糖沙琪瑪:麵粉,植物油,黑糖,麥芽,香草粉,食鹽,膨鬆劑
原味沙琪瑪:麵粉,植物油,特砂,麥芽,香草粉,食鹽,膨鬆劑
海苔沙琪瑪:麵粉,植物油,特砂,麥芽,香草粉,海苔粉,食鹽,膨鬆劑

營養標示:

黑糖沙琪瑪每100克
熱量:515大卡
蛋白質6.5克
脂肪26.8克
飽和脂肪12.7克
碳水化合物61.9克
鈉98.6毫克

原味沙琪瑪每100克
熱量:524大卡
蛋白質6.2克
脂肪27.9克
飽和脂肪11.9克
碳水化合物62.1克
鈉96.7毫克

海苔沙琪瑪每100克
熱量:499大卡
蛋白質7.1克
脂肪24.6克
飽和脂肪12.1克
碳水化合物62.3克
鈉99.4毫克


一包有十五塊

  不論軟式或硬式沙琪瑪都是冠媽家的最愛,董師傅將沙琪瑪的麵粉條炸的超脆,裹上麥芽糖,整型切塊,口感又酥又脆,吃起來有點像地瓜酥,但沒有地瓜酥那麼硬,像吃餅乾一樣,共有原味,黑糖,海苔三種口味。


左上方為黑糖(上有黑芝麻),右上方為海苔,下方是原味的(上有白芝麻)

  原味吃起來不會太甜,脆香脆香的,入口有淡淡的麥芽糖香,,還有芝麻香點綴其間,不會粘牙;黑糖口味則是多了一股黑糖香氣;海苔口味則多了些海苔香,口味甜中帶鹹.


歐伊西~~


開心!!開心!!


廠商的DM上面有麻糬的製作過程,及麻糬的小故事


販售的產品項目超多

店家資訊:高雄市苓雅區三多三路214-6號
(捷運三多商圈5號出口)
營業時間:早上八點至晚上十點
E-MAIL:[email protected]
傳真:0945-560186
服務專線:07-338-3675

專櫃地址:高雄市左營高鐵路123號
(新光三越二館三樓)
服務專線:0977272105

網址:http://www.dung.com.tw