天氣熱，吃不下，來根剝皮辣椒開開胃吧
這是花蓮來的剝皮辣椒~金品醬園剝皮辣椒
對剝皮辣椒來說，金品醬園不但是創始店，現在也成為花蓮特色伴手禮
金品醬園家的產品超多的，每樣都好想吃
不過那個開罐法有點暴力～
自己開過金品醬園的剝皮辣椒發現真的不是很好開，連老公大男人也要開好久，
最後還是利用物理原理的熱漲冷縮才開好，若真的依上圖所示，可能開完就要速速
吃完，不然就是換別的瓶子了。
榮獲全國食品消費金牌獎，怎麼能不試看看呢～請注意，紅蓋是中辣
金蓋是小辣
原料很單純～辣椒，醬油，水，茶油，香油，鹽，糖，檸檬酸，而且是全素的
在這兒提醒一下大家，因為罐口有封膜，一般就是撕開，但是它是連到下面罐身，
所以正確的開法應該是先用刀子在罐脖子先劃一，兩刀再撕，要不就整個標籤撕光光，
每回要猜那瓶是那瓶。
營養標示
茶油系列的剝皮辣椒罐身比較矮胖；若封膠撕掉了，
千萬要記得：中辣的罐蓋是紅的；小辣的是金的
非茶油系列的比較窄高，營養標示一樣
只是成份少了一個茶油，多了蔗糖素
連醬汁的顏色都好美
由左至右依序為茶油中辣，茶油小辣，中辣
看顏色可分，小辣顏色比較淡，中辣的比較深
一開罐每一種聞起來都香噴噴，讓人口水直流，而且外形很完整
呈現琥珀色的美麗色澤
不知為什麼，中辣的茶油剝皮辣椒的色澤較深
每一根都超級完整～光想去籽去皮，就是一大工程
正面
背面
吃起來軟中帶點脆，夏天剛從冰箱拿出來冰冰的好消暑
不過冠媽發現，金品醬菜的中辣有點偏大辣，是那種對於辣度有點敏感的人
來說吃一小口要配好大口稀飯或是飯的，茶油口味除了香油的香外加茶油，
吃起來都甘甘的，軟中帶點微脆。
配飯
配稀飯一級棒
也可以拿來包水餃唷~餡料調味只要把金品醬園的剝皮辣椒汁倒些下來拌一拌即可
也可以拿來煮雞湯頗開胃～不過雖然已經用小辣的煮，親愛的冠冠還是覺得有點辣
鮮香撲鼻的剝皮辣椒雞
煮法也很簡單，依自己喜好的鹹淡程度加上醬汁，剝皮辣椒和燙過熱水的
雞肉，比較講究點的還可以放些蛤蜊，放入電鍋加熱即可。
店址：
花蓮縣鳳林鎮中正路二段 468 號
電話： FB粉絲團： 官方網站：http://www.jinpin038762233.com.tw/
