這陣子，魚漲，海鮮漲，貴也就算了，要買到新鮮又安心的海鮮也不容易，正好看到鮮主張的生鮮宅配裏頭的海鮮團購宅配，價位合理，特價品更是值得，而且有些還有經過檢驗～
【產品特色】
鮮主張海鮮團購所屬集團已經營冷凍水產超過30年，對自家所販售的生鮮食品品質相當堅持，沈副理表示『鮮主張產品皆是由專業國際採購人員親自挑選的生鮮食品，販售前還必須透過內部稽核人員的嚴格檢驗，才會供應給消費者。』從源頭控管漁獲的品質，魚獲海鮮還有著產銷履歷的認證，連國內許多五星級飯店、知名連鎖餐廳的冷凍水產品都是由他們所供應
信不信，這些加起來不到一千元
鮮主張宅配的東西種類很多，有火鍋食材網購、也有生鮮食品網購，要看東西優不優，首先要從生鮮食品著手，冠媽一張千元鈔，走趟傳統市場，買不到幾樣海鮮，這回居然能買一桌海鮮，真是超值。
聽說鯖魚是目前CP值挺高的魚類，不太貴，好吃，又有益身體
袋背後還有說明和營養標示～它，從挪威來的
連調理方式都有～新手主婦不用擔心不會料理
若家裏人少，不想吃一整尾，也有這種半尾片裝的薄鹽鯖魚片
它也是來自挪威，還有營養標示和議烹調
它，是野生鮭魚
冠媽剛拿到，直覺就是它不是鮭魚～讀養殖的老公說，這才是野生的鮭魚，肉沒有很橘，橘是飼料裏的顏色，差點錯怪人家了～
產地是阿拉斯加，還有檢驗報告
它，不陌生吧，柳葉魚是也，外頭買到的多半是油炸的
它，從加拿大來的，也有檢驗報告和營養標示
它，是最近貴森森的白鯧
從印度來的，煎烤皆可，也有檢驗報告和營養標示
澳洲尖吻鱸魚
一樣有檢驗報告和營養標示
這樣一尾約６５０克～一斤左右
比原子筆長這麼多的透抽，這個最近也是漲到買不下手
市售的透抽，沒看到有檢驗報告的吧
它，從印尼來的，５００克
看它一身銀亮外衣，老公說不新鮮那個銀色不會這麼亮
親愛的老公家的吃法，是把公公自製的臘肉和薑插在魚身上入鍋蒸～
不需調味，直接就能上桌了
因為臘肉有鹹味，所以這道很簡單，怕太鹹的朋友也可以先將臘肉泡水去掉多餘的鹽份，白鯧加上臘肉的鮮，入味又好吃。
白鯧的肉質不錯，若能買更大隻點，肉厚點更佳
白鯧的肉質是算嫩中帶一點點結實的，蒸過後魚肉還是十分細緻，過年端出這道菜十分討喜～
柳葉魚～很適合小朋友吃
冠媽平時去市場，看到料理好的柳葉魚都沾粉用炸的，其實柳葉魚的料理法可以用煎的，可以用烤的～
直接丟烤箱即可，也可以先抹點鹽和胡椒在魚身上～
烤箱叮一聲即可上桌～剛若沒抹鹽可在旁放點胡椒鹽
好神奇，每條魚都帶蛋的～
鮮主張的柳葉魚，每條都帶卵的，而且卵都十分飽滿，吃到嘴好像會跳舞一樣，不過，親愛的冠冠問：公的柳葉魚都到那去了？？
薄鹽鯖魚～真的只要退冰即可～連調味都省了
看看它的亮色外皮，聽說這類的魚，要新鮮看外皮即知，不新鮮的鯖魚不會呈現這麼明顯的顏色和這麼美的銀白色～
直接丟烤箱即可
鯖魚的含油量豐富，而且魚油含許多ω3，最重要的是價格親民～
看看烤出來的油脂
簡直是香噴噴
看看這個油脂，看看這個魚肉
鯖魚的魚肉質是結實的，不過因為富含油脂，所以吃起來還是覺得嫩，而且不含魚刺，這個老人家，小朋友都能放心吃。
一夜干是一整尾的
直接下鍋煎
煎得赤赤的鯖魚一夜干
魚皮魚肉帶點焦香，它，略有魚刺，不過都是大刺，很好挑除，魚肉一樣富含油脂～
不用太多手續即能享用美食
正港的野生鮭魚
鮭魚的魚肉還泛著光澤，旁邊的魚皮顏色還是很亮～
這個也是直接下鍋煎
因為野生鮭魚的油脂較人工養殖的油脂少，所以下鍋煎時要稍微放點油比較好煎。
比起人工養的鮭魚，肉質的鮮味感覺更濃縮
雖然沒有養殖的這麼多魚油，不過魚肉的鮮味感覺更濃縮，魚肉吃起來更有彈性。
天氣熱，就來個檸檬魚吧！！
到泰式料理餐廳，隨便一隻檸檬魚就７００元往上跳，其實，不難做，只要
１．先用鹽，米酒，白醋先醃半小時
步驟２．在魚身上放薑片，青蔥，蒜頭下去蒸１２分鐘
３．拿掉２所加的料，淋上魚露，白醋，砂糖，辣椒所調的調料再蒸３分鐘
４．上桌前淋上檸檬汁和灑上香菜，檸檬片。
自己在家做，辣度，酸度，鹹度都可自行調整
夏天來一道，開胃又清爽，只有要注意起鍋才能淋檸檬汁放檸檬片，因為加熱後檸檬汁和檸檬片容易有苦味。
又鮮又嫩的檸檬魚
透抽的外皮，要亮，不能死白，死白就不新鮮了
建議整隻川燙再切～冠媽是先切再燙～加點泰式辣椒醬加點白醋即可
冠媽的懶人料理，在炎熱的夏天，煮的人輕鬆，也美味，只要海鮮新鮮，簡簡單單料理就很好吃了～
有興趣的朋友，不妨參考看看
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