沒聽過的劍齒鰈魚片～正反合成
很好奇什麼叫做鮮脆甜花枝～正反合成
魚片就用煎的
很慚愧，冠媽平日煎魚很少會有這種現象發生，那就是雖然用的是不沾鍋的平底鍋，魚皮居然有部份糊掉了，因為只有一片，所以無法補救，所幸尾部的魚皮還在，魚皮在的部份很脆，魚肉部份郥是有夠嫩，簡直可以說是入口即化，魚肉本身沒有腥味，至今冠媽還在懷疑那個魚皮究竟發生了什麼事．
鮮脆甜花枝
冠媽愛吃軟體動物類，不管是透抽，花枝，章魚，魷魚，通通愛，所以一聽到鮮脆甜花枝，心裏想～就是它了，拿到時皮處理掉了，內臟類處理掉了，只要稍微水洗一下，燙一下就可以食用了，花枝肉很厚，花枝本身略帶鹹味，不過花枝鬚和尾鯺部位，真的是冠媽沒吃過的脆，好奇怪，就算是剛捕上來也很少這麼脆，不知是否有特殊處理??花枝身則厚，富彈性
，不過脆則脆，卻少了花枝的甜味，讓冠媽一度想會不會拿到的就是熟的？？可是回頭看網站上明明是生的啊！！所以應該不是被冠媽過度加熱以至於甜味流失？？？有興趣的朋友，不妨參考看看
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