日常生活料理中，味噌可煎，可烤，可
做調味料，可醃，可煮湯
老公說有人這麼愛的嗎？？有相片為証
以前說到味噌，只會想到味噌湯，接觸料理以後，就知道味噌有多好用，去年年底冠媽才去全聯掃貨一批，現在疫情嚴重，人家掃泡麵，衛生紙，冠媽掃味噌～
其中冠媽家的必備品，就是十全，說到十全大家應該很熟悉吧，我家常用的釀造醋是十全的，還有冰在冰箱即開即飲的果醋的夏日恩物也是十全的果醋，更別說它的味噌了。
品牌理念
十全特好食品股份有限公司創始於1954年，投入食品產業已六十餘年。主要產品為味噌、釀造醋、果醋、調味醬及油類，是味噌市場第一品牌！隨時代演進及市場各種需求，十全以『創新、堅持、用心』的經營理念，不斷擴展產品並將傳統古法釀造精神與現代化的生產技術結合。不變的法則、創新的觀念、良心的事業、穩定的品質，創造真善美喜樂的企業品牌！
為什麼十全味噌好呢？？最特別的點，它牌的味噌未開封前要放冷藏，十全味噌未開封可以常溫保存～開封後再冰就好～好處不只這樣，可以參考下面十全用心的製程和選料～
關於十全味噌
十全味噌嚴選非基改黃豆、精選國產米、鹽，依黃金比例混合，配合古早技法製作，並放至60天低溫發酵，完整呈現味噌豐富口感及台灣道地的口味。
在包裝上，我們用心為顧客設想，以不同容量分裝，體貼不同客戶層之需求。
榮獲認證：
我們的產品已獲得以下認證與獎項：
食品安全管理ISO22000驗證、國際品質認證HACCP驗證、清真HALAL驗證，讓消費者能吃得安心又健康。
最常用的就是這兩款了
要找到粗顆粒的好像除了以前的甘仔店外只有十全了；時代在走，十全也跟著走，以前為了買到粗顆粒的味噌，要不買日本的，要不就是買一小箱沒有包裝放在塑膠袋再裝紙箱；十全好貼心，以前冠媽家人少，就買小包裝的，一小盒五小袋，一次用一小袋，吃不完放冰箱，跟好朋友一起分攤買一人一包也很方便，有時甚至可以買到零售單包的。
粗顆粒的還可以看得到黃豆的顆粒～拿起來吃看看，發現黃豆粒真的很甜
粗顆粒的十全原味味噌規格是500g/盒。
好柔滑的原味味噌～5入/組，140g/包
快速醃小黃瓜薄片，不用抓鹽或是等，只要10分鐘就很入味(若整條小黃瓜或是條狀的請看https://wenshow.nidbox.com/diary/read/9993183)
再醃雞肉，用味噌和米酒，薑末一起醃半小時入烤箱味噌醃過後建議先刮除再烤以免焦掉
看看，這就是一道菜了，
吃不完剩下來的還可以第二天～夾土司當早餐或是晚歸的孩子當消夜。
豐富嗎？？
烤茄子～
茄子塗味噌靜置十分鐘再烤，烤前建議茄子可以先刷一點油～
炒味噌茄子～老公說這個更好吃
１。鍋熱，炒蒜片，辣椒
２。炒茄子，再加一點水和味霖等半軟（因為味噌的營養素久煮會破壞）
３。放入融化的味噌和少許米酒等茄子全軟即可放入蔥花起鍋。
喜歡嗎？？
滷味噌魚
雖然賣像沒有很好，可是味道好得很，就像冠媽～哈哈哈
親愛的老公買回來的花腹鯖
１。魚切段，洗淨待用
２。鍋子先爆香蔥白，薑片，等有香味出現了以後再放入切段的鯖魚.
３。放酒，辣椒，味噌，水加熱至魚熟即可放入蔥綠～待湯汁收乾即可。
醃菜心
１。菜心抹鹽等二小時生水後用煮沸後放涼的冷開水沖一下。
２。味噌調米酒，糖，少許味霖，抹在菜心上排整齊放冰箱。
３。約一天後即可食用
夏天冰冰吃好享受，也可以配粥
冠媽喜歡直接當零嘴吃，無熱量，不過怕太鹹要先把味噌抹去；抹下來的味噌可以煮味噌湯，若要配粥可以連同味噌一起食用～
可以煮成味噌湯，想放什麼就放什麼
冬天可以放白蘿蔔或高麗菜，豬肉（或魚肉或海鮮），少許紅蘿蔔，還有蒟蒻絲，豆皮（或豆腐或兩者皆放），沒有什麼技術，不過要記得滾了以後關小火再將味噌調水放入即可。
有興趣的朋友也可以進入官網看味噌
不同風味的料理喔～
十全特好食品股份有限公司
公司營業時間:
週一~週五 上午8點~下午6點
服務專線: (03)5561666 (REP)
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版主於 2020-04-14 14:47 回覆