認為沒有吃到燻製品不算過年的一定要看『年節伴手禮推薦-果木小薰』『愛評體驗券』

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果木小薰～果木冷薰雞腿，果木冷薰五花肉片，果木冷薰後腿肉片，
　　　　　 果木微冷薰雞胸 ,果木微冷薰雞腿排

　　一般煙燻製品為了怕肉毒桿菌，多半加亞硝酸鹽，或是產品放了重鹽防腐，
果木小薰與眾不同，採取冷凍方式，避免添加有害的食品添加物也避免吃下去太
多鹽有害健康～


這次收到的產品有果木冷薰雞腿，果木冷薰五花肉片，果木冷薰後腿肉片，
　　　　　　　　 果木微冷薰雞胸 ,果木微冷薰雞腿排

　　其中果木冷薰五花肉片，果木冷薰後腿肉片都切成薄片，真的很薄，
不需要再拿著刀使著吃奶的力氣用力鋸～也不會弄到自己滿手油～

　　燻肉有兩種，一種是熱燻，一種是冷燻，不過果木小薰很厲害的一點，
產品一開袋就有濃濃的燻過的香氣，比熱燻還要濃，親愛的老公問我要怎
麼才能這麼香？？因為冷燻是低溫，長時間（３０度以下長達數週），
而熱燻則是高溫短時間（１２０度以上數小時）；不過產品因為沒有經過
高溫，所以還保持在半生狀態～

　　

產品內的原料都很單純，除了產品外只加了糖，鹽，花椒



薫雞類的加熱方式多半用蒸的，電鍋外鍋加２５０CC的水

　　至於果木冷薰五花肉片，果木冷薰後腿肉片要用在炒的時候可
以先放入爆油，連炒菜都不用加油了～



果木冷薰五花肉片，果木冷薰後腿肉片有無添加認證

洗米後加入果木冷薰後腿肉片一起蒸～建議肉片一片片散開來

　　要吃臘味飯可以自己在家煮，連調味都不必，煮出來就是帶有煙薰香氣的
臘味飯了～



薄如蟬翼的冷薰後腿肉片～

　　吃起來不油，不過下頭的米飯反而油油亮亮的，讓人驚喜的是不會過鹹，
反而帶點甜味～

　　建議可以出三倍厚的產品炒蒜苗或是加在白鯧魚上吃起來會更有口感～
不過切這麼薄也許是方便冷薰時能更快透入～


冷薰五花肉片炒青椒，彩椒

　　先放入冷薰五花肉片略加熱有點油份跑出來後放入蒜頭爆香，
連調味料都可以不下，等有香氣出來放入青椒及彩椒略炒～炒的過
程可以加少許水～連高湯都免了～



噴香下飯的炒青菜完成



一袋有三排，一盤青菜只需用到一排的五花肉量

　　先加熱後，冷薰五花肉片油份釋出，瘦肉變得有點脆脆的，肥肉部位吃起來
也不油～

也可包在小蕃茄外燒烤

　　不過因為果木冷薰五花肉片太小太薄了，建議一粒小蕃茄包兩塊五花肉～
　　
　　烤箱先加熱，放入至有五花肉的薰香香氣出現後再等３０秒即可出爐～



果木冷薰雞腿，果木微冷薰雞腿排

　　果木冷薰雞腿，果木微冷薰雞腿排只要放在電鍋中加熱等蒸熟即可。



雞腿排可以切片中間夾入蘋果片

　　果木微冷薰雞腿排有冷薰後的微微苦香味，配上又脆口又甜的蘋果片
吃起來更爽口。



果木微冷薰雞胸～可以蒸熟後撕開



洋蔥絲，蔥絲，辣椒絲冰鎮泡水一夜後

加入果木微冷薰雞胸絲便成開胃涼拌小菜

　　若家中有小朋友怕太過辛辣也可以微波爐略加熱３０秒或是放入
鍋中快速加少許油快炒１分鐘～即可保有洋蔥的脆口也增加辛香料的香氣～



也可不加熱，直接切片跟芥菜同炒

　　熱鍋，加油，加薑片，爆香後加入芥菜和果木微冷薰雞胸略炒後，加少許水
煮７分鐘即可，一樣不需另加調味料～

有興趣的朋友不妨參考看看喔


店家資訊

• 營業電話：02-2206-6778
• 官方臉書：果木小薰
• 官方網站：果木小薰