水綻午仔魚及水綻蝦開箱體驗

2018122210:56

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愛吃海鮮的朋友有新選擇了


 水綻一開始吸引我的原因是它的理念:和漁民共作
                    和魚蝦共好
                  和土地共生
 它和國立高雄海洋科技大學技術合作,
 用鹹水養殖,採取低密度生態混養
 不加動物用藥和抗生素  


海鮮澎派組

             水綻蝦:

             水綻無毒白蝦(M)(每盒250g17~21)*2,價值360              

             水綻午仔魚:

             午仔魚(L)/(250g//),價值250 

             (隱藏版免沾手烤箱食材)

             午仔魚「燒烤家庭組合」(兩尾一包/每包240g)*2, 價值360 

             午仔魚「開了很快就熟了」(200g//)*1,價值200 


  親愛的老公是養殖系出身的,從小愛海鮮,對午仔魚更是喜愛,
他說:"魚的美味度是一午,二鯧,三鮸,四嘉鱲",排名第一的,
就是午仔魚,為了滿足親愛的老公,咱們就來看看~



午仔魚的種類有
左上:「開了很快就熟了」
(200g//)
右上:
「燒烤家庭組合」(兩尾一包/每包240g)
最下:午仔魚(L)/(250g//)


 

午仔魚(L)/(250g//)~聽說還有XL級的,那不是天霸王??真想見見

  拿到午仔魚時已時去鱗,去鰓,去內臟,而且去得很乾淨,冠媽對那種鰓旁邊,
鰭旁邊的鱗片有沒有去乾淨很在意;您懂的,明明吃魚吃得很開心,突然來
了一片鱗片很剎風景的~只要退冰就能料理~



瞧,人家把重點都寫出來了~友善環境養殖,無藥物殘留,HACCP合格加工廠加工



這麼大又新鮮的午仔魚,清蒸就對了

  只要放薑片,好的破布子,加點湯汁去蒸,只要蒸個十五分鐘即可
起鍋時放蔥絲,辣椒絲,淋熱油~它新鮮到連酒都可以不加,完全只有
"鮮",沒有"腥"。



排名第一的肉質含油脂,細緻又緊實~



「開了很快就熟了」~加點油,煎了就熟了



雖然它的肉質細緻,但是翻身也不會散,煎得赤赤的,魚香加上油香



肉質外脆內嫩,而且好煎快熟~完全不用拿刀



「燒烤家庭組合」~親愛的老公硬是要讓烤魚像水產店的~

  這種大小的「燒烤家庭組合」,奢侈一點一人一尾,拿來從背部咬下~
親愛的老公除了蒸之外最愛烤的,因為鮮味全部濃縮在裏面~肉質更結實~



千萬別忘了還有水綻蝦



這白蝦塊頭頗大,而且新鮮得像剛撈上岸一樣~看每尾蝦鬚都又長又完整



親愛的老公說直接熱水燙過就很美味了,為了顯示一下廚藝,還是來會鹽嗆蝦吧

  真的蝦新鮮,怎麼料理都好吃~

  油熱放蒜末,薑末,少許鹽,快炒後放蝦,快火炒幾下,上桌前加入蔥末~

  親愛的老公說,這也不需要什麼廚藝吧??海鮮類太新鮮真的讓巧婦無用武
  之地。



飽滿,結實,鮮甜,比冠媽的手指還大~蝦鮮味十足

  新鮮,最有成就感的是每尾蝦的尾巴都能剝出來不會斷,在口中那股Q彈勁,
還能帶點脆的結實~頭部濃濃的蝦膏~吃完不忘記吸手指回味再三。

  這麼好料那兒找??

 

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[此篇為無酬體驗文]