引頸而盼的慢磨機來囉!!
您說說它有多用心,外面一個箱子,裏面再附一個箱子,就是這一款,讓冠媽芳心大動
聽說,它是鋼琴烤漆,一分鐘八十轉,不過使用的時間要不超過十分鐘,沒磨完的要再等至少十分鐘休息時間才能再打,會不會打的量太少呢??結果是多慮了.
裏面的哩哩叩叩的零件還真不少
冠媽一向是家電白痴,最怕一堆有的沒的的組裝,看到這一盒裏的零件不少,心裏有點小擔心~還有若是組裝錯誤或是沒有鎖緊,會有安全控制,機器就不會動,第一次上頭的蓋子沒鎖緊,按了半天不動就是不動,還邊找問題邊暗駡,結果是自己的問題.
沒想到,組裝出乎意外地簡單,整組就是這樣子,連刷子也都準備好了,這個刷子,上頭有還有二齒的小刷毛,連細部都能刷乾淨.
研磨機外部有刻度,而且是透明的,可以清楚監控裏面的狀況
背部加註警告
原本以為慢磨機可以像果汁機什麼都往裏頭倒,沒想到它像榨汁機,需要一片一片放.
啟動按鍵有正轉和逆轉
冠媽喜歡它的啟動按鍵的設計,首先,它防水,沒有會讓水跑進去的洞洞,不怕手髒髒時導致機體的壽命減少;再者,它有正轉和逆轉,我想朋友們都有食材卡在果汁機上頭的經驗吧!!那時就是拆機器,然後用一些小東西刮,一邊還得小心自己的手,它的逆轉鈕,可以讓卡住的食材倒著出來,是不是好人性化啊??
還有附一本使用說明書
裏頭還有食譜可參考
附有二個大杯子,一個裝原汁,一個裝渣,猜猜冠媽第一個想做的是什麼??
自製豆漿,豆腐~猜對了沒??
現在聽說市售的豆類製品,百分之九十幾是使用基改豆,讓冠媽好一陣子不放心買,偏偏冠冠又愛吃豆類製品,加上黃豆對中年女性的身體又是特別好,所以買了非基改豆,再加買一品夫人的製豆腐盒,找個黃道吉日,動工啦!!
好啦!!我知道親愛的朋友會問,黃豆又不需要低溫,為什麼不用一般的果汁機打打就算了,首先,慢磨機內有濾的功能,所以不需要使用吃奶的力氣用紗布拼命擠,其次,用過果汁機的朋友都知道,打個豆漿,常會發現濾出很多沒打碎的黃豆,這個非基改豆,可不能這樣浪費,再來用個果汁機,那個吵啊!!一斤豆還沒打完,耳朵的聽力就大大受損,打個豆子像怕鄰居不知道,吵死人,這個慢磨機,有聲音,但是小小聲的,要不是要放豆子,好想在旁邊睡.
出汁口還有個塞子
現在的慢磨機,真的好人性化,出汁口附塞子,不開一滴水不出,開了就大出,在機子裏可以隔離空氣,等到差不多完成才一口氣讓它出來,可以減少氧化,而且渣渣乖乖地從另一個口出.
現磨的豆漿
失敗的豆腐
冠媽當初看它的使用說明書,說太硬的核不要放,也不知是怎地鬼迷心竅,冠媽耍起白痴,居然泡完黃豆直接先煮再打,接著加上鹽鹵,結果完全沒有出現期待中的鹽鹵花,再不然就是因為水煮時的水被大量吸進黃豆,總之,成果就像這樣,親愛的冠冠建議,再買一回豆子,用正常的程序再試看看.
這是第二次的作品~是不是比較像市售的豆腐了
由於第一次的慘痛教訓,冠媽這回乖乖依一品夫人的食譜做,上頭寫,半斤的黃豆加1000ml的水,第一個步驟是泡豆子,第二步驟是加水磨,好啦!!問題來了,若是煮豆漿沒什麼比例問題,可是要做成豆腐和豆化就要乖乖按配方弄,那麼泡的水,也就是豆子吸的水算不算在要加的水量之內呢??好吧!!這回決定要算,結果...
大烏龍,磨出來濃得倒不下去,還差點讓蓋子打不開,只好快快去書局查書,上頭寫泡的水不算,不過水量差很多,書局的書寫一斤豆加4800~5000ml 的水,結果決定按一品夫人的食譜加水量.
烏龍二,親愛的老公把鍋子的容量量錯了,一個小鍋明明是1300ml的水量,他量成500ml,冠媽怎麼看怎麼奇怪,看起來跟做實驗的1000ml 燒杯差不多啊!!所幸,是採用較少水的一品夫人的食譜,這回加鹽滷下去,果真出現鹽滷花,看起來很像蛋花一樣,可是倒進豆腐模子裏,明明是1000ml的豆漿,一下子就變成只有1/5,只好繼續500ml,500ml地加豆漿,幸好冠媽弄了二大鍋,現在才知道,能吃到一塊豆腐多辛苦,看起來像一般豆腐的厚度,居然用了2000ml的豆漿量.
一塊豆腐成品,居然被冠媽搞了三個多小時,其實明明是很簡單的事,就是中間烏龍不斷;好啦!不是從此就過著幸福快樂的生活,親愛的老公求快,用手壓,冠媽以為厚度差不多了,放心放手給老公處理善後,自己上樓休息一下,經過半小時下樓驗收成果,結果發現天才老公居然用冠冠舉的啞鈴壓,發現時,豆腐被壓得像做臭豆腐那般的老老豆腐了,口感吃起來很像冠媽家附近一家大陸新娘開的豆漿店所做的豆皮........
心得:冠媽覺得濾果汁只用一品夫慢磨機直接喝沒問題,不過若是豆漿的話,因為磨得太細了,所以豆渣去得不是很乾淨,愈下層愈有一些超細的小豆渣在,為了求口感佳,建議可以買紗布再過濾一次.
好友送來的西瓜
親愛的冠冠,夏天最愛喝冰冰的西瓜打的汁,以前老公總說直接吃就好了,不過因為冠冠不愛吃葡萄皮和葡萄籽,偏偏這又是最營養的部位,所以偷偷加了幾粒葡萄一起打.
親愛的冠冠直說好喝~清涼又消暑~顏色放久也不見分層,這就是慢磨機的好處
還有西洋芹,蕃茄,甜菜根,檸檬,紅蘿蔔
這些食材都要切細才能放,其中除了蕃茄和紅蘿蔔外,都是冠冠最痛恨的蔬果,加上親愛的老公也懶得剝西洋芹的纖維,冠媽家好久沒見到西洋芹上桌了,這回親愛的老公聽說西洋芹只要切細就行,馬上答應冠媽買了.
甜菜根的汁~顏色放久也不見分層,這就是慢磨機的好處
甜菜根對身體好,可是冠媽切生的,冠冠不吃,煮湯,看到湯變紅色,連湯都不喝,炒飯,看到那個顏色和有點硬的口感也不吃,沒想到打成汁,甜甜的,接受度挺高的.
剩下來的通通打成汁~顏色放久也不見分層,這就是慢磨機的好處
西洋芹或是芹菜有股味道,是冠冠不愛的,所以加了檸檬壓味,可是檸檬酸,冠冠也不愛,所以可以酌量加糖或蜂蜜,甜菜根量不多,沒想到顏色挺豔,再加上蕃茄和紅蘿蔔,維生素的攝取量就足夠了,喝起來帶點微酸和微甜,最棒的是平日孩子排斥的,沒有攝到的,可以騙他心甘情願地喝,我知道您要說可是沒纖維素啊到!別擔心,濾出來的渣還有用.
還有這杯愛文芒果汁~好喝到冠冠說讚!!
其實這幾杯下來,真的花不到多少錢,而且沒有氧化,喝起來更健康,若大家有去市場看到一些不良商家買些部份爛的,發黴的水果回去打汁,就會願意花少少時間自己打,不但省錢,更安心.
豆渣可以拿來做煎餅
看食譜上寫的,可以加蛋,加蔥,加點好醬油做成煎餅,或是親愛的老公拿來加醬油,加糖,炒成素肉鬆;至於蔬果渣,請去除不適當的像檸檬有酸味的,或是水果類看起來太爛的,可以拿來加上起司做燉飯或是直接拿來炒飯,至於水果類像西瓜渣或是檸檬,可以再放回去果汁內增加口感.
有興趣的朋友,不妨參考看看
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