潮州仔精緻美食~港式點心,港式臘味蘿蔔糕,肉羮,金黃鱈魚甜不辣,花枝揚

2015050415:23
  才四月天,天氣就熱得嚇人,飲食也要有點變化才會有食慾,愛吃蘿蔔糕的老公,突然想到他好久沒吃到,蘿蔔糕這玩意,在市場上買的,冠媽不放心,大太陽下放了三,四個小時,蘿蔔糕類的易壞,不會壞就是加了什麼有的沒的,正好看到潮州仔精緻美食,有親愛的老公愛吃的港式臘味蘿蔔糕,還有冠冠愛的甜不辣,而且是金黃鱈魚甜不辣,讓冠媽好好奇的花枝揚,還有夏天一定要來一碗的桂花碧玉銀耳露.



有夠感心的,買蘿蔔糕居然還附醬油

  說到蘿蔔糕,煎,炒,煮湯通通很合適,原本冠媽想買三斤的,不過沒貨,只好拿兩斤的打打牙祭.



看看這個料,滿滿的耶,真讓人心花怒放



蘿蔔糕,當然用煎的是首選,尤其是煎得赤赤的,光看就讓人流口水

  它配的醬油,帶有甜味,光是沾來吃就知道這個醬油是釀造的好醬油,連附贈的品質都這麼佳,給它五個讚!!



看看邊邊透明狀的,可是蘿蔔絲

  這塊港式臘味蘿蔔糕,幾乎算是蘿蔔絲為主角,蝦米也多到數不清,真的是CP值高,因為加了少少的粉,所以煎起來不容易糊成一團,算是好煎的,每咬一口都是藕斷絲連,因為蘿蔔絲量太多,只能用一個”香啊!!”來形容.



家裏正好沒高麗菜,不然港式臘味蘿蔔糕炒高麗菜一定更合味!!



也可以煮成蘿蔔糕湯

  冠媽也愛蘿蔔糕湯,不過這家潮州仔的蘿蔔糕放得粉真的不多,所以建議起鍋前再加,不然很容易融在湯裏,用煎的吃起來外脆內軟,用成湯則入口即化,喜愛那種口味可自行變化.


兩碗桂花碧玉銀耳露

  這~不是冠媽偷吃的,而是運送過程,不知為何上頭的封膜出現一個洞,拿到時變成約八分滿,所幸固形物都在,加上宅配大哥還特別等我們下班罰站了幾分鐘,所以就算了.



桂花花瓣,綠豆蒜,白木耳,配在一起冰冰地吃,好清涼!!

  白木耳是平民的燕窩,對皮膚好,又不貴,最開心的是不會太甜,綠豆蒜煮得入口即化,配上淡淡的桂花香,冰得涼涼的,入口滑滑的,超消暑!!大熱天的,來上一碗,皇帝也不過如此吧!!


肉羮,金黃鱈魚甜不辣,花枝揚(不規則狀的)




花枝揚算是比較不規則的花枝丸,金黃鱈魚甜不辣則是小形的甜不辣



金黃鱈魚甜不辣吃起來帶有澎鬆的彈性,有淡淡的魚鮮味,至於花枝揚一切就能看到花枝塊



是不是貨真價實的花枝揚???一咬下去花枝塊更明顯,滿口花枝鮮,顏色比較白的部分全都是花枝塊.

  甜不辣和花枝揚都是炸好的,所以可以放在烤箱烤,也可以丟到油鍋再炸得外面酥酥脆脆的,丟在湯裏當火鍋料也很適合,



裹粉好薄,肉好紮實

  冠媽發覺它的肉羮調味調得不重,吃得出肉的原味,肉羮裹粉真的只有薄薄一層,吃起來是很紮實的肉塊,應該是一整條肉條沾粉下鍋煮的吧!!



肉羮湯~想不想來上一口啊???

  有興趣的朋友,不妨參考看看



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