[試吃]老船長~福氣蒸魚卵，飛魚卵香腸，鮮凍挪威鮭頭

2012062214:03

　　一開始聽到福氣蒸魚卵的試吃邀約，還有點猶豫，雖然知道魚卵很有營養，不過實在有點被市場上賣的蒸魚卵的腥味嚇到，最後還是好奇心戰勝，其實這個試吃邀約是五月份，到了六月十日，迷糊的冠媽突然想到怎麼一直沒有收到東西，跟廠商聯絡才知道人家東西早就寄出來，再一問，居然宅配是把冠媽的東西弄不知道到那兒了???廠商很有效率地很有誠意地第二天又重新寄出來，沒想到，收到的居然是飛魚卵香腸

（原來這是第二階段的優惠活動），親愛的冠冠在一邊拍手，說”廠商怎麼知道我更想吃飛魚卵香腸？？”，所以又急忙聯絡了一次，廠商很大方，說要重新寄一次，至於寄錯的就不用還了

，冠媽心裏超開心的，想想即然廠商要重寄，就乾脆買了冠媽一直很想吃看看的鮮凍挪威鮭頭請廠商一併寄來．

除了冷凍配送，還外加保麗龍保溫，真是謹慎的商家

原味頂級熟魚卵

規格和烹調方式

內容物和營養標示

規格有特大，大，中大和S二條，熟魚卵種類有頂級熟魚卵，煙燻頂級熟魚卵，鮮海味熟魚卵

上頭是蒸過略煎，下頭的是直接蒸後放涼

　　一般市場上的熟魚卵是一大條胖瘦不一的魚卵，而且很腥，沒想到老船長的福氣蒸魚卵打開卻有類似蒸煉製品的香氣，仔細看內容物，原來是魚漿和魚卵，糖，鹽，味素，太白粉結合，難怪聞起來這麼像沒有炸過的甜不辣，一點腥味都沒有．

上頭是煎過的，下頭是蒸的

　　福氣蒸魚卵其實打開包裝就可以吃，也可以加熱後實用，加熱法有二，一是蒸過，另一是用煎的，最後的吃法是可以在上頭加美乃滋，不過一來冠媽不愛吃美乃滋，二來蒸魚卵裏面就有魚卵了，美乃滋又是用蛋加油做成的，想想還是算了，吃起來的口感很像我們在市場上買的肉捲，裏面很紮實，彈性很好，不加美乃滋也不覺得太乾，尤其裏面的魚卵吃起來一粒一粒的，口感很優，這個切成小丁炒飯也挺不錯的．

滿滿的粒粒分明的魚卵

可以ㄠ成這樣呢

這二包就是冠媽賺到的飛魚卵香腸

重量，原材料及營養標示

　　三年前有朋友送給冠媽一組飛魚卵香腸，從此以後，親愛的冠冠只要看到有賣飛魚卵香腸，都吵著要買，香腸對孩子本來就有吸引力，加上一粒一粒咬勁十足的飛魚卵，組合就是好吃又好玩，而且飛魚卵本身富含蛋白質，這個６／１５～６／３０老船長在愛合購有五折試吃活動喔．

袋背面的其它產品說明

看起來像好吃的香腸吧

放大一看就知道～飛魚卵的量放得超多的

不好意思，親愛的冠冠堅持要整根咬才過癮

這是冠媽一直朝思暮想的鮭魚頭～拍的時候正好沒有拍到魚眼睛（結冰），不然就能看到亮晶晶的超新鮮魚眼

　　自從然冠媽在上閣屋吃到烤鮭魚頭，從此念念不忘，可是餐廳一盤魚頭都要三百元起跳，明明也只是多了個烤的過程，這回看到這個魚頭，，不但是從沒有污染的挪威來的，而且好新鮮，加上東西是經由急速冷凍，還幫我們切半，完成初步去鱗，此時不買，更待何時．

要注意喔，魚鱗初步刮除～

　　冠媽喜歡吃海鮮，尤其魚的油脂更是最好的DHA來源，不過現在的環境污染嚴重，有時沒有吃到營養，反而吃到重金屬，挪威是少數污染程度較低的海域，加上急速冷凍，所以鮮度也不需要擔心，不過這個魚頭解凍後，若像冠媽一樣見不得魚鱗的朋友，要記得自己要再刮一下，冠媽老花，看看魚頭漂亮，開心之餘忘了再清一次，幸好鮭魚頭的魚鱗不多，而且烤過也不覺得礙口，親愛的小孩還覺得脆脆的挺好吃的．

這是用煎的

　　因為冠媽家的烤箱太小，想想還是用新買的鍋子煎看看，沒想到真的很成功，方法很簡單，只要放些老薑墊底，加油，怕腥的朋友可以加鹽和酒塗在鮭魚頭上（其實這個魚頭很新鮮，所以不需要用太重的手法去腥）放到鍋子裏煎即可，時間差不多再換面，怕不熟的話（這就是半面魚頭的好處，不用怕不熟），起鍋前灑點酒悶一下，上桌前再加點檸檬～（現在檸檬超貴的，這個香水檸檬是冠媽老公種的）即可，口味重的加點椒鹽就很讚！！

　　其實若烤箱允許，喜愛西式口味的可以在鍚箔紙上放奶油和蒜頭，喜愛香草口味的加點胡椒鹽，香草和酒，丟到烤箱內，等到香味傳出即可，很簡單的，真的用不著讓餐廳貴；再簡單一點可以切塊煮成味噌湯，料理方式超多．