，更別說切完要洗油膩膩的手．
送貨到～這陣子每天風大雨大的，連去市場都很痛苦，發明宅配的朋友，還真是造福人群
自產自銷的良心豬
廠商電話網址
不用瘦肉精，抗生素，生長激素～讓大家吃得安心
得獎事蹟
光是切片的就有７公分*１公分和0.４*２．５公分二種
還有一整條和切丁的
解凍後的肉色
百豐傳牧場的五花肉，解凍後瘦肉呈現健康的粉紅色，油脂部分則呈現半透明白，這就是新鮮的原色
這種厚薄，冠媽再練一百年也沒有辦法切成這樣～就把難題丟給專家吧
蒸不到五分鐘就美美的一盤（這是用２．５公分*０．４公分）
冠媽之前做蒜泥白肉，不是太生，就是過老，乾脆洗手不做了，這次不知是woky鍋子太優，還是五花肉的品質太好，居然不到五分鐘就一道菜，而且還得到眾人的掌聲，害冠媽超心虛，因為冠媽只做得只有擺盤和磨蒜泥
．這種大小厚薄的五花肉，冬天吃酸菜白肉鍋也是不錯的選擇！！
好吃！真好吃
還有什麼呢???
薑絲豬肉炒高麗菜
這個也是用０．４*２．５公分的薄片炒的，前一晚先用薑汁先醃過，接著只要用鍋子爆香肉片後加高麗菜同炒，最後再加個醬油 ～簡單吧！！最棒的是吃起來一點都不油膩．夏天真的超下飯的．
來個大菜吧～梅干扣肉
幾乎入口即化的五花肉
這道菜超麻煩的，不過為了讓大家知道冠媽的手藝（哈哈哈，今天實在有臭屁，不知道是不是天氣好不容易開始放晴了，心情好???）．這道菜先洗梅干菜，泡個五分鐘，接著切碎梅干菜，加蒜頭，米酒，醬油，糖，辛香料一起炒；五花肉片先炸至金香，加滷汁（蒜頭，薑末，醬油，糖，辛香料，蒽）同滷，最後放在碗公一同蒸個四十分鐘即可；ps.這個大小的五花肉片，也很適合滷成焢肉．
咱們家賢慧的公公，把冠媽的百豐傳牧場的良心豬五花肉條，做成了臘肉
冠媽的公公，最近學得做臘肉的技術，之前堅持只能用溫體五花肉的他，看到百豐傳牧場的良心豬五花肉，解凍後的色澤，鮮度，比市場買的五花肉品質還佳，很難得地拿冷凍的五花肉來試作，沒想到，還真的做成功了，以後可以用來臘肉炒飯，臘肉炒高麗菜，臘肉炒蒜苗，還可以切片放在白鯧魚上做蒸魚，真是太棒了．
來個滷肉吧
窗外大風大雨，好不容易放了個颱風假，就用五花肉塊滷個滷肉吧！！冠媽的娘說，滷肉要好吃，要先煸一下，把油煸掉，然後放自己愛的滷肉包和醬油，酒，糖，因為百豐傳牧場的五花肉沒有肉腥味，所以冠媽很簡單地加了醬油，酒和麥芽糖，再放二小片的八角，沒多久，香噴噴的滷五花肉就上桌了．
有與趣的朋友，不妨來瞧瞧
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未完待續
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