??冷的要命的天，還要又洗又切又吸油煙？？就在愛吃鬼小孩說不舒服想吃鄧師傅便當時，正好看到開運年菜的廣告單，有一年過年，朋友送鄧師傅最有名的乾燒蹄膀，受到不分男女老少的歡迎，現在又看到年菜的種類繁多，忍不住訂來”試吃”看看．
年菜廣告單
敗了二大盒
盒子的品質極好，不怕拿到一半～掉底，設計也極高雅．
盒子側面
這是湯，包裝非常仔細，不怕中途碰撞打破～當然不能用力撞
還有詳細說明書～都只要隔水加熱即可～難度若是太高的外賣年菜我會選擇放棄
滷蹄膀，干貝竹笙燉蹄筋，土豆豬腳，蒽”火靠”鯽魚，酒釀桂園紫米卷
冷凍的滷蹄膀～還附有醬汁包(一份一粒550元)
隔水４０分鐘蒸起來的滷蹄膀～若未解凍需隔水蒸一小時～塗上醬油稍微放涼變得油油亮亮
蹄膀切片～這個刀工是找高手幫忙
內容物:豬蹄膀，醬油，水，蒽，薑母，米酒，冰糖
重量:825克加減3%
每100克
熱量289大卡
蛋白質27.5克
脂肪14.5克(內含5.3克飽和脂肪，不含反式脂肪)
碳水化合物１１．２克
鈉５０６毫克
聽說這個蹄膀是採用乾燒法，水少，小火悶，把油質逼出來，再把醬汁用小火收乾，吃起來肉好軟嫰，滷汁的味道經過長時間都有滷到肉裏頭，皮是Q的，呈現美麗的金紅色，肥肉柔嫰入味，吃起來一點都不油膩，附的滷汁可以用來沾，也可以澆在上頭，其實光吃肉不用滷汁也非常入味，滷汁都是滷到濃縮，光是滷汁澆飯就超好吃的，可惜不能多拿．若像冠媽這樣刀工差，而且不是要拜拜用的，店家也很貼心幫大家準備切好的真空包．
冷凍的土豆豬腳（４２０元）
解凍後隔水蒸２０分鐘（未解凍需３０分鐘）
放大圖
營養標示和內容物
重量：１１００克加減３％
內容：豬腳，土豆，蒽薑，醬油，水
每１００克
熱量 98大卡
蛋白質 16.9克
脂肪 1.8克(飽和脂肪0.9%，不含反式脂肪）
碳水化合物 ３.6克
鈉262毫克
其實土豆豬腳平時在家也很愛吃，花生在中醫上可以補脾益氣，且可以催乳，止血和補氣，豬腳則有豐富的膠原蛋白可以美容抗老化．這道土豆豬腳的豬腳部分吃起來跟蹄膀味道有點不同，蹄膀是肉多，這道的豬腳部位是在腳尖，肉少皮多，吃完以後嘴巴還會有黏住的膠質感，花生品質極佳，不但大，而且大小一致，更讚的是粒粒飽滿，口感又鬆軟，還帶有一點滴脆，聽說是台灣土研慢火燉煮６小時，吃起來花生外包著豬腳的膠質～讚．
吃到眉開眼笑
冷凍狀態的蒽”火靠”鯽魚（一份兩條３６０元）
營養標示及內容物
重量:420克加減3%
內容物:鯽魚，蒽，醬油，冰糖，紹興酒
每100克
熱量 307.2大卡
蛋白質 21.9克
脂肪21.2克(其中含4.8克飽和脂肪)
碳水化合物7.2克
鈉286毫克
解凍時隔水加熱２０分鐘（不解凍多加十分鐘），墊在魚頭部位黑黑的是蒽煮到變色
每隻鯽魚裏肚子都是滿滿的魚卵
這道是江浙功夫菜，煮到香氣四溢，每隻鯽魚都重４～５兩，肚子裏都是飽滿的卵，而且骨頭都酥軟了，不只魚肉有味道，連卵和魚刺都很入味，慢慢嚼整隻都能吃下去（這道菜裝盤可不能太粗魯），對鈣質的補充極佳，鯽魚吃起來甜甜鹹鹹的，不愛吃魚的愛吃鬼小孩一個人包辦一整隻，剩下的蒽段和醬汁，配飯吃也好好吃．
冷凍狀態的干貝竹笙燉蹄筋～看到小鮑魚和干貝了嗎（一甕１２８０元）
解凍後隔水蒸５０分鐘（未解凍需蒸９０分鐘）
把料取出來～約二隻雞腿，五個小鮑魚，七八顆干貝，還有豬蹄筋和竹笙
湯料放大圖～多清徹的湯頭
這道干貝竹笙燉蹄筋湯的干貝是選用北海道的，湯極清，呈現淡琥珀色，聞起來卻是香氣濃郁，嚐起來則是鮮甜清爽，裏面的料超豐富，有干貝，竹笙，小鮑魚，雞腿，紅棗，蹄筋，雖然蒸的時間較長，但是值得的，雞腿肉雖軟，但不柴不散，咬在嘴裏還有肉汁及微微的Q勁，小鮑魚的口感也是Q軟彈牙，蹄筋和竹笙在嘴裏簡直要化掉，至於干貝則化成干貝絲，這可是用廣式技法煲足８小時的精華．
這甕真是棒呆了
冷凍的酒釀桂圓紫米卷（一份八粒３６０元）
解凍後隔水蒸２０分鐘（未解凍直接隔水需３０分鐘）
內容物
這個酒釀桂圓紫米卷一份八粒，糯米極香，桂圓的味道滲入糯米中，整體的口感是甜的，但因為有酒釀淡淡的，溫和的香，所以甜度也變得十分溫醇，加上有日本的蜜紅豆（大納言紅豆）配上紫米，酒釀桂圓益氣補血，紅豆也是補血，紫米養生，很適合冬天飯後當甜點吃，聽說這個過年時賣的極好．
想吃嗎? ?不管在不在高雄都能吃得到喔，錯過今年，就要等明年了
轉貼店家付款方式為下 ---
- 您可以選擇1.到門市付款2.ATM匯款3.WebATM轉帳4.貨到付款5.傳真刷卡。
- ATM帳號: 戶名: 鄧師傅滷味股份有限公司 帳號:217102210335 高雄銀行六合分行ATM轉帳代號:016
- 請在匯款後提供銀行轉出帳號後5碼。因為訂單數量過多，同時間可能有相同金額款項入帳，除銀行臨櫃填單匯款會有匯款人姓名外，若以ATM轉帳僅有各家銀行代碼與轉入帳號，故為可盡快處理您的訂單，請您提供正確的帳號後五碼供核對。
- WebATM轉帳請使用上海銀行轉帳頁面－ https://eatm.scsb.com.tw/sap/sap2010s?naMID=B0072
凡於-鄧師傅網站-訂購年菜滿5,000元，鄧師傅即可提供單一地點免運費的服務。團購力量大!歡迎多加利用。(恕不能與其他優惠同時使用)
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