鄧師傅便當~高雄十大特色伴手禮的好味道

2011011710:00
  高雄的百貨公司美食街都可以看到”鄧師傅”的招牌,他的便當在高雄算是中上價位,然而,一些比較高級的會議通常都會叫他的便當,好吃,沒話說,衛生,認真,是成功的不二法門,我認識一個教授兒子出國留學,只要一回國,第一件事就是吵著要吃鄧師傅家的料理,有回教授的先生約教授吃晚餐,才到餐廳,見到菜單,想到兒子,眼淚就掉下來了.


店裏的價位


這樣一個便當100元~便當是紙盤外加一個紙盒,不但隔熱,保溫,同時可以在運送途中防止汁液溢出.


有沒有流口水了??我們家的最愛,左上起宮保雞丁,蒽燒排骨,紅燒魚片,乾燒蹄膀


宮保雞丁~每個便當都有五樣菜,光看附菜就知道店家有多用心

  主菜的宮保雞丁口味微辣,雞丁吃起來滑,嫰,醬料卻醃得極入味,配上小黃瓜,少了油膩,多了清爽;豆乾炒毛豆十分美味;山苦瓜不苦不澀,卻爽脆極了,配上鬆香的鹹蛋yes;還有茄子,不懂怎麼煮才能這麼入味,不鹹,但是肉末的味道都燒進去,卻保有茄子原有的豔紫,配上綠色的青椒,光是視覺上就是一大享受,這是少數愛吃鬼願意吃苦瓜和茄子的店了;甜豆炒玉米筍也是又脆又甜.
  
紅燒魚片

來個特寫

  紅燒魚片的魚是深海的龍魚,吃起來極Q嫰,但是可以吃得出來一層一層的魚肉,細細嚼還有魚肉的汁液滲出,配上筍片,是愛吃魚的人的首選;高麗菜苗配上培根,有菜苗的脆和培根的香,還有三杯杏鮑菇,三杯的味道全收進菇裏,比一般的三杯雞還好吃.


乾燒蹄膀

  乾燒蹄膀是鄧師傅家的拿手菜之一,也是高雄十大伴手禮之一,肉質超軟,配上有彈性的肥肉和皮,加上醬汁全都燒進去,好吃得會連舌頭都吞下去(愛吃鬼小孩曾經吃這個蹄膀,咬到自己的舌頭),常常會為了蹄膀要求加點;雪裡紅也炒得很脆;豆乾絲裏面還配上些許魷魚絲,吃個便當也同時得到視覺上的宴饗.


蒽燒排骨

  蒽燒排骨也是令人叫絕的一道好料,看看那個排骨,光看色澤就知道多入味,重要的是它的調味,讓你可以吃得到火侯,卻不會太鹹,排骨裏面還有一塊軟骨,也是可以煮到可以輕易吞下,親愛的老公只要有這塊排骨,就可以多吃好幾碗飯;配菜有茭白筍加鹹蛋,培根炒青花菜,甜豆炒玉米筍及三杯杏鮑菇.


只要說要吃鄧師傅便當,小子可就樂成這樣


每樣菜都好吃,再也沒有挑嘴問題


拍照時光是看他的吃相,我的肚子就不爭氣直叫
  

高雄市總共有八個點

有機會,不妨吃看看
中正店:高雄市中正三路82號(仁愛街口)
中華店:高雄市中華三路86-1號(大同路口)
青年店:高雄市青年二路82號(文武路口)
美術館店:高雄市河西一路1477號(美術東二路口)
機場店:高雄國際機場3F出境大廳
SOGO店:高雄SOGO百貨B2食中天
漢神店:高雄漢神百貨B3F美食街
巨蛋店:高雄漢神巨蛋購物廣場B1美食街

鄧師傅餐飲連鎖:WWW.CHEFTENG.COM