無煙廚房[試吃體驗]-豬肉篇

2010053110:00
  以前天氣一熱,只要下廚火氣就來,再加上小孩在旁邊哇哇叫肚子好餓,什麼時候可以吃??自己也覺得老是煮同樣的東西,速度要快,就變不了什麼花樣,炸的滷的,樣樣要花時間,一頓飯煮得心煩氣燥,不但煮好了自己吃不下,還常會不自覺地”遷怒”,回頭還要處理一堆鍋碗瓢盆和油膩膩的抽油煙機和瓦斯爐,剩下的炸油的處理是丟了心疼,再利用又怕氧化;有時老公加班或是兒子上才藝課,補習,留菜也是一個大學問,再熱過的菜通常不好吃,等到老公要回來再煮,時間上的掌握又不容易,有時臨時有客人上門,或是老公孩子突然想吃消夜.....

感謝光明哥的調理包,一次解決冠媽所有的煩惱.
  
  這次我試吃的有梅干扣肉,蠔油里肌,無錫排骨,黑胡椒豬排,其中最好吃的莫過梅干扣肉,愛吃鬼小孩在學校是不吃這道菜的,親愛的老公也嫌我不是煮得過鹹,就是沒有梅干的香味,可是這包調理包一打開梅干的香味四溢,連一開始說不吃的愛吃鬼小孩馬上靠過來,而且他的肉肥的部份不油,瘦的地方不柴,卻保有一定的咬勁,加上梅干菜的清香,呵呵呵!!!

看起來黑黑的,但是聞起來和吃起來可是一級棒

  接著是無錫排骨,排骨醃得十分入味,大塊肉的咬勁仍在,但是一咬下又十分容易”骨肉分離”,醬汁的口感像是滷豬腳的醬,很下飯的一道菜,老公說在菜的四周鋪上一些燙青江菜,不但營養均衡,而且讓菜吸醬汁,連調味都不需要.

可別看這小小一包,可配上一碗半的飯

營養標示

好大塊的肉

油油亮亮的醬汁,配些青江菜剛好

好吃得讓你一口接一口


有沒有好吃啊


  黑胡椒豬排是愛吃鬼小孩一開始就指定他要的,黑胡椒不但不會嗆,反而很開胃,大塊的豬排是醃過,炸過,再滷過的,麵衣不會很厚,豬排的厚度有0.8公分,也是下飯的好菜;這道可以燙些青紅椒當作配菜,淋上些醬汁,美觀又健康.






好大的一塊肉





終於等到你了~我最愛豬排了


愛吃鬼小孩,別忘了要留一些給我啦


  蠔油里肌算是醬汁味道最淡的一道,可以吃得到嫰嫰的里肌(幾乎像老豆腐一樣軟嫰),和煮得入口即化的紅蘿蔔,而且紅蘿蔔的味道在醬汁中很清楚可以吃到,整體醬汁偏甜.

紅蘿蔔好多,對視力有幫助


肉好嫰,就算太燙,只要吹吹,一樣可以大口咬下


要吃囉!!嘿嘿嘿,我挑最大塊肉肉

  最重要的是這個真是不貴,一包都只要五十元 ,像我們三口之家買個二包,比吃便當還省.




無煙廚房的保存方式:置於冷凍庫,可放一年,要用時隨手可得
料理方式:隔水加熱(撕開真空包,倒入容器,隔水加熱10分鐘)
     水煮:開水煮開,整包放入一起煮5分鐘)
     微波加熱:真空包剪開一角,微波8-10分鐘

網路定購  http://www.atlaspost.com/user-937955.htm