無煙廚房〔試吃體驗〕-雞肉,羊肉篇

2010060210:00
 天氣熱,下廚就煩燥,加上小孩在旁邊哇哇叫肚子餓,問:什麼時候可以吃??自己也覺得老是煮同樣的東西,速度要快,就變不了什麼花樣,炸的滷的,樣樣要花時間,一頓飯煮得心煩氣燥,不但煮好了自己吃不下,還常會不自覺地”遷怒”,回頭還要處理一堆鍋碗瓢盆和油膩膩的抽油煙機和瓦斯爐,剩下的炸油的處理是丟了心疼,再利用又怕氧化;有時老公加班或是兒子上才藝課,補習,留菜也是一個大學問,再熱過的菜通常不好吃,等到老公要回來再煮,時間上的掌握又不容易,有時臨時有客人上門,或是老公孩子突然想吃消夜.....

感謝無煙廚房的調理包,一次解決冠媽所有的煩惱.

  這次更好了,老公看冠媽瀟瀟灑灑地一下子就上菜開飯,兒子一副崇拜的表情,居然自告奮勇也要下廚,上次老公負責的是小菜,被兒子嘲笑說連他也行,所以這次親愛的老公要處理雞肉和羊肉喔(別忘了要給新好男人掌聲喔

  第一包開的是沙茶羊肉,在台北時冠媽怕羊騷味,總是能避就避,偏偏夫家超愛羊肉,說什麼羊肉是溫補,夏天冬天都合適.老公一打開沙茶羊肉的真空袋,只覺得一股好香的沙茶味撲鼻而來,頓時饑飢腸轆轆起來,才吃第一口老公說:唉呀!!忘了加空心菜,不然就像外面炒一盤一百五十的沙茶羊肉了.(最重要的是這家的醬給得很足,拍照時還會留下一點點醬汁,不然就滿出來了)

在袋子裏看不出來好吃

因為有點勾芡,要注意不要直接將成品接觸鍋底,容易焦

這是親愛的老公的擺盤

還有紅蘿蔔喔~醬汁超多,加空心菜正好

  下一道來個迷迭香雞腿,以前香草餐當道時,冠媽也種迷迭香,還放在魚裏面煮,不過煮出來的東西實在可怕,對這一道黑麻麻的東西我實在是存疑,可是一上桌可就不同了,淡淡的迷迭香的香味,讓雞腿肉的美味更加突出;這個雞腿肉不知是怎麼煮得,居然肉入口即化,真想拿起來一口一口地啃,愛吃鬼小孩先註明~那隻雞腿他有2/3的所有權

一開始並不看好的雞腿(秋葵是自己種的喔)


卻是雞肉料理評價最高的


第一次吃到的新口味,想起媽咪曾經用迷迭香煮的菜,心裏有點忐忑不安



調味好不好,吃皮就知道


哇,真的不一樣,不對,應該是完全不一樣的好吃,真的太好吃了!!!
(不好意思,本來要照雞肉的肉質,不過因為接下來愛吃鬼小孩火力全開,剩下的部份實在慘不忍睹,所以...就讓大家自己試看看吧

 
  接下來是冠媽的宮保雞丁,這道菜看起來賣相最好,吃起來不辣,可是粉有點厚,只覺得粉粉的,卻又吃不太出來炸過後加醬汁滑溜的感覺,有點可惜

宮保雞丁