從小到大耳熟能詳的童謠~點仔膠,粘到腳,叫阿爸,買豬腳,豬腳顆仔滾爛爛,餓鬼仔流嘴爛。說明滷豬腳的受歡迎程度,不管是結婚,慶生,過年,嫁出去的女兒幫長輩添壽,只要有好事都少不了豬腳;從沒有牙的小童到牙口不好的老人都愛,只是滷豬腳好費工,從選料到滷要好幾個小時,現代人好幸福,不需要為了美食埋頭廚房汗流浹背~
朝貢豬也有古早味豬腳
這幾天天氣不穩,這種盒外還有密封防水膜不怕淋濕,禮盒包不管是送禮自用兩相宜~
說到山林水草的朝貢豬的肉品就是跟別人不同,從小吃鳳梨皮長大的豬,不打抗生素和瘦肉精,就算價格高一點也吃得安心~
古早味滷豬腳1袋 / 約440g
解凍後只要5分鐘的隔水加熱或電鍋15分鐘就能享受熱騰騰的豬腳了~
就是這麼簡單輕鬆上桌~拿來請客也拿得出手
冠媽以前曾在市場買過臭的豬肉,怎麼說呢,在市場時還不覺得臭,回來煮熟了就是有種豬腥味,有時大到整鍋要倒掉,那時花的時間,金錢,材料全都不知要找誰要,至今一直不懂問題出在那兒,朝貢豬的古早味豬腳只聞得到滷豬腳的香味,原料也簡單,就是豬腳,水,醬油,麥芽糖,二砂,米酒,鹽,不加化學添加物,口味偏北部,南部的朋友可以斟酌加點糖~
豬腳顆仔滾爛爛,挾的力道大些骨頭,皮,肉就分開了~而且不油膩
挺神奇的是較小的中空的骨頭居然可以吃耶,不過大一點或是實心的就不行了,而且滷汁也不油膩,不管拌麵拌飯或是拌青菜加點豆皮一起加熱也很對味~
連旁邊這種腿庫的瘦肉都好吃不柴
來上一碗澆點滷汁~夫復何求啊~果然冠媽骨子裏就是台灣人~
不好意思,要讓大家看我享用了~
有興趣的朋友不妨參考看看
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