陳稼莊~果粒醬,冬瓜露

2013050615:29
  冠媽最近因為要醃泡菜,找了好久的釀製醋,終終找到了陳稼莊的米醋,而且種類還真不少,這應該是台灣第一家做有機醋,有機果粒醬的農家或是商家吧!!很多有機店都有賣,聽說當初最早有吃有機的需求的,是得到癌症的病人,所以對有機的要求也更加嚴格,完全不需要擔心吃到化學的或是添加物;這回看到果粒醬,和傳說不加香精的冬瓜露,順道買回來,果粒醬不管是夏天天氣熱要泡成果汁喝方便,冬天泡成熱飲也有滋潤效果,直接塗在土司上當果醬也很方面,而且不像市售的果醬還要另外加上一些食品用的明膠.




每一瓶的瓶身經過設計,十分有質感,瓶口還有封條




山番荔果粒醬

  山番荔,沒聽過吧!冠媽對沒見過,沒吃過,沒聽過的食物都很好奇,吃起來有點像山竹和釋迦的混合體,果肉偏軟軟滑滑的,膠質很高,微酸,不會太甜,加了點陳稼莊家自己種的檸檬汁調酸度.




這個可以吃得到果汁和果粒~還有一絲一絲的水果纖維

  一開瓶就能聞到淡淡的水果香,果肉很有彈性,吃起來整體有點甜又不會太甜.




沒錯,這也是最近流行的桑椹果粒醬




這樣一湯匙,就吃進多少的桑椹??

  桑椹,有補血作用,冠媽的婆家自己也種桑椹,基本上,有機的果園,上頭的果子給鳥吃,下頭的果子給蟲吃,運氣再不好採收期碰到一直下雨連中間部份也無法收成,再者像草莓類,桑椹類的,果皮柔軟,禁不起大力刷洗,加上果子凹凸不平,很難清洗,這時若是農人噴農藥,吃下肚的就不是健康而是農藥了,陳稼莊的果園,居然是採用開放式的,果樹有充足的光照,加上一切都是採取有機標準種植,讓平日不太敢買桑椹,草莓類的製品的冠媽可以安心給親愛的孩子食用.





百香果果粒醬


  百香果,香氣濃郁,維生素A、維生素C及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質及蛋白質、粗纖維等的含量頗高,一直是冠媽很喜愛的水果,不過一粒百香果,打開來只剩下少得可憐的果粒和果汁,若再去除百香果的種子,要做成這樣一罐,哇!!不但厚工,而且所用的百香果量一定很驚人;而且最重要,是加的冰糖,是沒有經過漂白的健康冰糖.




不加人工香精和色素的好果粒醬




冬瓜露~天然原味

  以前一直以為自己買市場上的冬瓜磚自已煮涼水給親愛的家人喝就能喝得安心,沒想到有次家裏多了冬瓜塊,突發奇想想煮成冬瓜磚,給果味道跟市售的差了許多,才知道原來連冬瓜磚也被添加了香料和色素,更別說看不出來的防腐劑或是其它的化學添加物,於是好久好久,冠媽家跟冬瓜茶斷了往來,這回看到陳稼莊的冬瓜露,是陳稼莊自己種的冬瓜,連原料都自己種,當然更有保證,再加上它的無防腐劑,無色素,無香精,無化學添加物,更是大大地讚.




冬瓜露的天然色澤




冬瓜露的原料及食用方法~還可以取代砂糖喔

  因為不放防腐劑,不像一般的冬瓜磚放在常溫下可以久放,若不馬上食用要記得放冰箱冷藏!!




還有營養標示




一塊冬瓜露400公克可以泡成3500毫升的冬瓜茶

     冠媽家的冠冠是屬螞蟻的,冬瓜茶他最愛了,這個冬瓜露可以泡成3500毫升的冬瓜茶,不過一次煮成一大鍋冰箱冰不下,可以分成幾次煮又浪費瓦斯,善於持家的冠媽(唉呀,自己稱讚自己一下嘛!!)把它濃縮成五倍,這樣不但不佔空間,要喝時只要用冰開水稀釋,即不用等它涼,又可以很快喝到冰冰涼涼的冬瓜茶.




冬瓜露渣

  冬瓜露渣有什麼好照的??如果您這問問就錯了,陳稼莊的冬瓜露只要看煮剩的渣就知道跟別人的不一樣,不但有冬瓜皮,還有冬瓜籽,這個在中醫上可都是清涼退火及去水腫的好東西哩!!我們家冠冠,連這個都當蜜餞啃得很乾淨.




稀釋後的冬瓜茶~清涼退火加止渴


  冬瓜茶,還可以代替砂糖烹調使用,口感更多一層,台南還有一定很有名的,將檸檬汁加在冬瓜茶裏一起喝,愛喝點不一樣的朋友可以一起來動動腦.


有興趣的朋友,不妨參考看看

http://chenfarm.com.tw/web/












  •   佳湘 於 2013-07-01 22:07 5F
  • 如果真的是有機~有認證那就太棒了@@

  • 版主於 2013-07-02 12:20 回覆
    是啊
    現在連冬瓜茶都有問題
    真叫人無言
  •   八仙果 於 2013-05-10 14:30 4F
  • 有機又是顆粒的最好吃~!
  • 版主於 2013-05-10 14:51 回覆
    現在吃的要注意
    商人放了一堆奇奇怪怪的東西在食品裏面
  •   Ashely 於 2013-05-09 12:16 3F
  • 有果粒的感覺最好了^^拿來當早餐很好
  • 版主於 2013-05-10 08:44 回覆
    而且是有機的
    吃了安心
  •   莞荽的娘 於 2013-05-08 23:33 2F
  •   哇  有果粒的耶  看起來就很可口
  • 版主於 2013-05-10 08:44 回覆
    好吃喔
  •   佳湘 於 2013-05-07 19:51 1F
  • 感謝分享@@