之前吃過林貞粿行的粿超感動的，不但美味，而且種類超多，葷素都有，（https://wenshow.nidbox.com/diary/read/10061124），讓人還沒過年就開始想念，沒想到今年看到與眾不同的年糕更觸動冠媽水瓶座的好奇心～很多口味都是只有此家有別家無～
林貞粿行是傳承三代迪化街的米食行家，還有禮盒裝，禮盒外盒新潮喜氣，可以放三種口味的年糕，送禮自用兩相宜喔～
盒上頭有著米粒的圖案，象徵米食的料理
每一款都有詳細的成份和營養標示，而且成份純天然～讓人好安心！
冠媽家的老爺特別喜歡林貞粿行的外盒設計，其中之一就是這個貼紙，有虛線，不需要拼命撕貼紙，只要用手或尺或刀只要有硬邊的就可以輕易打開～
仔細看～有意思~
包裝也十分細心，外面塑膠袋抽真空，做成長條的好存放～尤其過年期間冰箱空間簡直不夠用~
盒子旁邊有刻痕，方便切，好下刀
料超多～
左上是金玉吉祥年糕（金桔），右上是旺來鳳梨年糕，右下是相思紅豆年糕，中間是古早鹹甜年糕，左下是黑糖桂圓年糕~每種年糕都吉祥的不得了~
旺來鳳梨~鳳梨醬的香甜味襯著米香
金玉桔祥~金桔明顯的酸香刺激食慾
黑糖桂圓冬天不可少
相思紅豆的紅豆多又大粒
古早味的鹹甜年糕有咱們好熟悉的香味
傳統中的年糕或是蒸來吃原味,或是煎著吃,或是沾麵糊炸著吃,或是包著餛飩皮下去油炸～您喜歡那一種呢?
https://www.youtube.com/watch?v=F0og3HeYaSo 粿然好滋味的影片有林貞粿行介紹的幾種新吃法大家也可以參考看看~
冠媽學著影片中將相思紅豆切成條狀放烤箱中烤,原本想會不會像烤肉店的烤年糕一樣,不過親愛的老公怕紅豆粒烤太久會太硬,烤熱後可以吃原味,也可以淋煉乳,最近抹茶紅豆很多人愛,也可以淋煉乳再加抹茶粉
淋煉乳,甜甜的煉乳和熱熱的軟Q的紅豆年糕好合
加了抹茶粉多了抹茶香和抹茶特殊的微苦
當然也可以放在紅豆湯中,在冷颼颼的天氣來碗熱呼呼的紅豆年糕湯~
所以冠媽就把黑糖桂圓放在黑糖薑湯裏,配上小湯圓,吃起來QQ的,就像在吃芋圓的口感
這也是學影片中的,將旺來鳳梨和果乾或是堅果一起包在酥皮內,在酥皮上畫刀,塗上蛋黃,不過冠媽家的老爺比較不愛酥皮的口感,覺得旺來鳳梨直接微蒸加熱後可以享受鳳梨纖細的清甜~
不過小朋友對這種料理可是頗賞臉~酥酥的酥皮,配上果乾或堅果特有的口感,和類似麻糬QQ的口感很喜愛~
先略煎過的金玉桔祥年糕和起司一起放入薄土司中再微煎~喜愛甜味可以上頭澆煉乳
金桔的香氣配上起司微鹹,還有年糕加熱後QQ軟軟的口感（那種口感跟起司融化的感覺很像）好像在吃金桔果醬起司土司~這道居然冠媽家的早餐一連著出現二天~
冠媽超級喜歡的古早鹹甜口味年糕，調味很像我們吃的芋粿巧；有醬油香，五香粉，白胡椒,蝦皮,豬後腿肉和油蔥，只不過更軟Q和少了芋頭，煎得酥酥的超好吃～
外酥內軟Ｑ的好滋味~再來一條吧~
當然煮成鹹湯也很對味，親愛的老公說這樣吃更軟，就像是吃日本過年必吃的年糕湯口感一樣，而且想放什麼就放什麼
當然若您喜歡直接烤箱加熱或是電鍋加熱吃原味也是超好吃的，不過記得電鍋加熱時間不要太久，不然就要等它再稍微冷卻再吃~每年冠媽都要用麵粉加蛋加冰汽水（聽說加冰汽水像七喜雪碧，這樣炸起來才會脆皮）調成的麵糊裹年糕下油鍋炸，一家人圍著那一盤享受炸年糕的美味~親愛的老公說要吃炸年糕才有新年過了的感覺~
有興趣的朋友不妨參考看看
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