露營野炊,朋友派對,家庭歡聚都不少了它的搭伙伴~份量不多,但選擇多樣 ,符合現在小家庭的需求
只能說現代人真幸福, 冠媽認識一個朋友家中廚房只燒熱開水, 不開伙; 還有人上網求救小孩拉肚子要去那兒買稀飯, 真的廚藝不佳沒關係, 只要找對好手藝的賣家一切搞定~
搭伙伴的商品是冷凍食品~這種即食料理包~不但可以是家常料理, 朋友派對, 甚至是露營野炊時的露營料理, 再不用擔心露營生活時煩惱露營吃什麼? 就算你是北漂生活、或是小資生活, 只要冷凍宅配馬上可以享受的即食料理、懶人料理
我只能夠說搭伙伴抓得住我~是冠媽回購率超高的家常美食~冰箱放著不太佔空間,但有需要時馬上就能享受~
像喜歡牛肉的朋友一定不能錯過的是清燉牛肉湯,紅燒牛肉湯和中東茄汁咖哩牛肉,搭伙伴的牛肉料理超優的,而且都是一些超費工的料理~像清燉牛肉湯或是紅燒牛肉湯在露營野炊時也可以加點蔬菜一起煮成火鍋湯頭, 加點麵條就是好吃的牛肉麵~
還有一些可以當年菜或是家庭聚餐時的菜,像紹興醉土雞腿,紹興醉蝦,拿上枱面一點都不漏氣~
另外也有可以當主餐的鮮魚五穀粥, 連年紀大的都很適合; 蔬菜燉雞煲湯麵, 栗子雞肉炊飯, 可以一人獨享也可多人共享~
這次還特別選了搭伙伴不甜的甜湯~桃膠蓮子銀耳露和雪燕燉梨黑耳露, 消費滿1500就可獲購桃膠蓮子銀耳露一包喔
還有搭伙伴的靈魂配角~陶膳甕底蔭油, 雖然不便宜,但是不一樣就是不一樣~
陶膳是家老字號日本料理餐廳，為什麼叫陶膳呢，因為老闆娘是一位陶藝作者與日式料理結合的料理職人，日本料理老闆娘的女婿則以～禾食：遵循 24 節氣，順食養生；禾拾：尊重食材的樸實調味為信念，身為廚師無法每餐都在場為家人準備料理，所以以料理好分裝冷凍保存讓家人省去採買、洗菜、備菜烹煮及整理的時間 只要簡單烹調、加熱或解凍，就能快速讓禾食的料理出現在餐桌；而顧客就成了搭伙的伙伴了～
白飯殺手的中東茄汁咖哩牛肉,吃起來有隱隱的辣味,好下飯,一大匙冠媽可以配半碗白飯
裏面有牛肉,洋蔥,蒜頭,小茴香,薑黃粉,紅辣椒粉,番茄糊,紅扁豆,糖,鹽,奶油,葫蘆粑~組成這麼香,稠,帶有異國風味卻又營養下飯的中東茄汁咖哩
牛肉燉得極軟嫩, 切得厚實,一口塞進嘴裏那個滿足啊
加點白飯和燙青菜就是冠媽家說的奢侈的高級套餐了~
親愛的老公最愛的清燉牛肉湯
可以同時享受牛腩和牛腱的口感,湯頭很鮮美,原來除了牛骨外還加了雞骨,沒想到清燉的也需要加桂皮,茴香,陳皮,八角,白胡椒,月桂葉,冰糖,老薑,蔥,蒜頭,鹽,冠媽自己煮,只加蔥,老薑,鹽,費時費工還沒有搭伙伴的一半好吃~
搭伙伴選的牛腱連牛筋都煮到入口即化
光喝湯頭就知道專家和業餘的差別了~有時冠媽會加紅白蘿蔔一起煮~
多了甜麵醬和豆瓣醬香的紅燒牛肉湯
湯頭好美味~不管加麵條或是加餃子都會讓人一口接一口
我個人覺得紅燒的牛肉好像比較有嚼勁耶~親愛的老公說他吃起來一樣軟嫩啊
加個麵條就是好吃的牛肉麵了
天氣熱時超受歡迎的紹興醉土雞腿~以前買的時候是一整支,這回還幫我們切好了
紹興酒類料理一樣要完全解凍，可以隔袋沖水15分或是冷藏4~6小時即可食用。
在夏天這可是超受歡迎的料理了～裏面成份有雞腿，水，鹽，紹興酒，鮮味露，蔥，薑，糖，味精～
瞧瞧皮肉間薄薄的肉凍~
因為是土雞腿,肉質Q彈, 雞皮吃起來是脆口的,有紹興酒香卻不醉人, 一口下去肉汁混著淡淡的醬汁香~
每隻看起來個頭不小～
紹興醉蝦裏有白蝦，紹興酒，陶膳老甕醬油，鮮味露，糖～一開袋就聞到令人愉悅的淡淡的紹興酒香，讓人酒不醉人人自醉~還加了別家紹興醉蝦沒有的陶膳老甕醬油,有特別醬油的醱酵香~
這蝦的鮮度~
新不新鮮可以看蝦鬚長度和剝的時候尾巴會不會斷
靈魂配角的陶膳老甕蔭油
告訴您還沒開瓶就知道是不是好蔭油了~泡沫細,歷久不散就是好蔭油了
這就是電視上常講的醍醐味~不死鹹,沾了以後會回甘~濃濃的長時間醱酵的香氣
這是這一次比較"費工"的料理,栗子雞肉炊飯,原本以為拿到時是煮好的,沒想到要從洗米開始
其實說費工也不費工, 洗好米,放高湯和雞肉,切電鍋,只要電鍋外鍋水是一杯, 跳起來後有悶20分鐘,完全不會出錯~這樣煮出來可以說我手藝好嗎??
不蓋你,就是這樣搞定一道色香味俱全的炊飯,栗子香甜,香菇香,雞肉嫩~
吸飽高湯精華的炊飯~記得打開鍋蓋時要快速邊剷邊拌一下飯才不會黏成一團喔~
隔水加熱5-8分鐘的鮮魚五穀粥
裏面有鱸魚片,貴妃鮑魚片,黑米,糯小米,紅藜麥,黑豆,蒜苗,米,水,鹽
這道真的是老幼咸宜啊,重點是粥裏有濃濃的魚鮮味,還有鱸魚,連粥裏用的是最夯的紅藜麥,黑米,黑豆,配上糯小米,米,有嫩嫩的鱸魚還有帶Q的貴妃鮑魚片~一道下去超飽腹~
蔬菜量超多完全溶入湯汁中的蔬菜燉雞煲湯麵
裏面有黑木耳,娃娃菜,紅蘿蔔,鴻喜菇,牛蒡,魚板,雞骨,豬大骨,豬皮,白胡椒粒,甘草,花椒粒,老薑,洋蔥,蔥段,雞肉,鹽巴,醬油,連麵條都附在內~營養滿分~
不但有眾多蔬菜溶入的高湯,連雞肉都煮到骨肉快分離,輕輕一吸連骨頭都不用啃,給的是腿和翅~
滿1500送的桃膠蓮子銀耳露~重點是這甜湯放的是赤藻糖,一點都不會太甜膩
有現在流行的桃膠,蓮子,紅棗,枸杞,白木耳,赤藻糖,桂圓,水
蓮子煮得不算太爛也不會粒粒的,配上養生的桃膠,紅棗,枸杞,白木耳,桂圓, 飯後來一盅,就是舒服
雪燕燉梨黑木耳
冠媽的呼吸系統很弱,但是又活在冬天空氣品質天天紅暴紫暴的高雄,每晚睡前都要咳好久,又不能把空氣清新器帶著走,這時就很需要這個老人家說清肺的雪燕燉梨黑木耳了~
看到了嗎? 黑木耳,梨子,紅棗,雪燕,赤藻糖,蘋果,水,也是養生掛的~
有興趣的朋友不妨參考看看喔
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