冠媽愛吃雞又怕吃雞
一直以來，雞肉一直是冠媽家的最愛，直到，上了大學聽說
為了要雞不生病所以打抗生素，為了雞能快快長大，所以打荷爾蒙，
因為雞隻的體積小，所以殘藥性更多，還有為了節省雞隻的生長空間，
很多雞從小吃喝拉撒睡通通在小小的籠子裏，現在講究動物福利，認
為養殖和屠宰階段受到過度緊迫，會產生較多乳酸、pH值下降，這些
都不利於運儲和保存，也會使肉品質變差～
有愈來愈多人看到這一點，蘇蔡農場也是～【土雞推薦】
【無毒雞肉推薦】蘇蔡農場的火山雞不是在火山養的雞，
而是它的土雞真的是採取放牧土雞，為什麼叫火山雞，是因為
它是吃富士益生菌，這個菌是用日本富士火山的菌種把雞隻的
免疫力提升就不用吃藥打針。
而且不是自己說說，人家的動物藥殘，抗生素，荷爾蒙等
48均未檢出喔～讓我可以安心讓家人食用～
而且火山雞是飼滿滿五個月以上的成熟雞而非荷爾蒙催熟的幼雞
【放山雞推薦】生鮮雞肉宅配到家的火山雞，可以選整隻的
或是分切的，分切時會分成兩盒，包裝好，好拿，好煮，好方便。
家裏人口少可以一盒當兩盒用，肉多的部分拿來三杯
材料：火山雞雞腿部分，老薑，辣椒，九層塔，
調味料：麻油，醬油膏，米油
這就是健康雞隻的顏色，皮也漂亮，肉色也美
雞肉先用飲用水沖過後再泡十分鐘飲用水去血水待用。
１。先用麻油煸香老薑
２。放入雞肉炒香後加米酒略炒
３。放入醬油膏和水煮至雞肉入味，湯汁收乾
４。最後放辣椒和九層塔拌一下即可起鍋
香噴噴的三杯雞上桌了
這雞腿真的是有在運動的，肉質紮實又彈牙，吃起來Q彈有勁
親愛的老公說雞肉讚，也要選最近最養生的木鱉果雞湯
這回我們使用的是比較多骨頭的部分～
材料：木鱉果，火山雞，老薑片，紅棗，香菇，枸杞
調味料：鹽，米酒
１．火山雞肉加上薑，香菇，紅棗，枸杞，米酒煮約一小時
２．木鱉果取果肉，種子部份水洗等雞肉煮好後一起加入雞湯
至木鱉果熟便可以起鍋。
具有養生及顧眼功效的木鱉果雞湯上桌了
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#檢驗合格無藥物殘留
