冷凍水餃是現代忙碌的人們的好幫手，而且營養均衡，有菜有肉
親愛的老公和小孩不是山東人，對水餃卻有一份熱愛
算一算也吃了不下五十家餃子了，每家的餃子都各有特色，津津膳食堂
的餃子長相圓圓的可愛又討喜，而且最棒的一點，是它的包裝，現代人的冰箱
都呈現爆炸狀態，尤其是冷凍庫，津津膳食堂的餃子是呈平面狀，不重疊，
不易沾黏，就算沾黏也不會結成三度空間（上下左右黏成一團，下水也不易分開），
比較容易處理；再者它的包裝薄薄的，好放又不佔空間。
一袋５０粒，對大食量的冠媽家來說嘟嘟好，也有營養標示和原料
原料很單純，冠媽一直很佩服餃子餡調得好的店家，雖是讀食品，
水餃和滷味一直是我的弱項（因為是婆婆的強項，怎麼樣都比不來）。
煮水餃～
雖然電視上有說要冷水煮水餃，可是冠媽一直試不成功，
反倒是津津膳食堂的水餃，一來包裝不易黏，好下鍋，
二來皮桿得好，不易破。
煮水餃就用最傳統的
１。水滾下冷凍水餃
２。再滾倒一杯冷水
３。共重覆３次後等水餃浮起來起鍋
調味夠，完全不需要沾醬
水餃的蔬菜比例比肉多，青菜切得較細，不是脆口的，可是個頭夠大，
水餃皮有彈性，應該不是機器做的，厚薄也剛剛好，冠媽的嘴算大的，一口
塞下滿滿的，好滿足。
也可做冰花煎餃
１。平底鍋塗油
２。放麵粉水（約是１：９）～麵粉水最好到水餃的１／３
３。蓋鍋蓋悶至收乾
４。脆脆的冰花煎餃完成
煎餃的口味更重，可以像日本人煎餃配飯
還有雖然不大，牛肉味十足的牛肉丸子
１。冬瓜煮至半透明
２。下牛肉丸子
若牛肉丸子數量夠，湯頭連調味都不需要，
喝起來超鮮美的～
一咬開鮮美的牛肉汁就溢出來了～
也可以搭配大白菜，白蘿蔔，大黃瓜或是火鍋一起食用。
有興趣的朋友，不妨參考看看
津津膳食堂
