家中隨時都能端出一碗熱騰騰的牛肉麵來是夢嗎??
隨著生活習慣的改變，天氣的變遷，動輒高溫，或是颱風，暴雨，或是小孩
補習回家晚，或是讀書讀太晚，這時，最多只要十多分鐘，最少只要放入鍋中煮
沸，就能端出不輸名店的牛肉麵，很帥吧？？
親愛的老公疼兒子，說快要學測了，要讀書，要有體力，要足夠營養外，還
要他愛吃的，所以冠媽上網看到珍苑牛肉麵，好方便，有兩大系列，紅燒和清燉
的，又分別有半筋半肉或是牛肉麵；保存方式也有兩種，有常溫系列，也有冷凍
系列。
常溫系列：紅燒牛肉麵，清燉牛肉麵，紅燒半筋半肉牛肉麵，清燉半筋半肉牛肉麵
冷凍系列：紅燒牛肉麵，清燉牛肉麵，紅燒半筋半肉牛肉麵，清燉半筋半肉牛肉麵
因為冷凍怕水氣會傷到外盒，特別用膠膜保護
去掉包膜可以看得比較清楚
其實收到貨，冠媽看這個紙盒，除非是去掉紙盒，不然挺佔冷凍庫，而且雖現
在特價兩種價位相同，原價時冷凍還比較貴；後來發現，冷凍裏是熟麵，只有解凍
３０分鐘後，加熱時間少外，另外麵條也是特別咕溜和入味。
冷凍加熱法
冷凍的顏色比較沒有那麼多樣化，用耐低溫的塑膠袋裝牛肉和湯，另外熟麵也另外裝
盒後有很清楚的標示，牛肉料理包不論常溫或冷凍都一樣４５０克
不同的只有生熟麵的重量不同罷了
常溫無添加防腐劑，高溫高殺菌，肉是使用澳紐牛肉
只要是常溫就會有鋁箔袋裝的高湯和乾燥過的生麵
生麵和家常煮麵法一樣，要先水在瓦斯爐加熱至沸後加入乾燥生麵，煮５－１０
分鐘撈起，可過冷水。
牛肉料理包撕開，記得上頭黏的牛油一定要刮，一起入鍋煮沸１分鐘再入剛才煮
好的生麵，一起加熱即可。
清燉的也一樣步驟
半筋半肉的也一樣
盒背一樣有很清楚的標示
冷凍組的經典牛肉麵，右是紅燒，左是清燉
要吃前灑些蔥花更美味，加點青菜營養更均衡。
看到牛肉我以為我拿錯成半筋半肉了，用的是牛腱子肉～雖是清燉，牛肉湯的香氣好濃
愈靠旁邊一點的會帶筋，筋愈多，愈軟嫩
麵條超滑口的，熟麵的優勢在這～吸飽飽湯汁，幾乎不用嚼就好入口
紅燒的有濃濃的醬香和豆瓣醬香
牛肉是腱子肉
半筋半肉系列的清燉和紅燒
看到牛肉我笑了，原來它的半筋半肉不是一塊肉有筋有肉，而是有兩條筋和兩塊牛腱
湯頭和麵條吃起來和經典系列相同，就不多介紹了，不過它的牛腱比經典的靠中
間，筋比較少，聽說拿到那一個部位是隨機的，畢竟天然的牛腱子肉每一塊都有筋多
筋少的區別。
紅燒的半筋半肉，原來肉的部位不同，筋的部位也不同
這個筋算是比較頭尾端的，比較粗大，吃起來很有口感，更滑溜
常溫的紅燒和清燉牛肉麵
和冷凍的湯頭，肉，都一樣，不同的只有麵條吃起來的感覺，比較像在店裏吃
的，比較有咬勁那種麵，就像在家裏下麵吃起來的感覺，冠媽本人比較愛滑溜的。
清燉牛肉麵～常溫
只有麵條的感覺跟冷凍組不同
紅燒牛肉麵～常溫
是不是部位都有點不同？？隨機的也不能指定
因為常溫組的麵條就像自己買的乾燥生麵，親愛的老公說，若食量大一點的也可以自
己再加麵條增量，跟珍苑附的吃起來感覺一樣。
因為太美味了，親愛的冠冠很賞臉，我們自己加量麵條他一個人還能吃兩碗。
半筋半肉的牛肉，這回清燉的筋又比較在兩端，真的是隨機的
半筋半肉紅燒的
有興趣的朋友，不妨參考看看
常溫紅燒牛肉麵http://www.jnyfood.com.tw/SalePage/Index/2674785?cid=126922
常溫紅燒半筋半肉牛肉麵http://www.jnyfood.com.tw/SalePage/Index/2674789?cid=126922
常溫清燉牛肉麵http://www.jnyfood.com.tw/SalePage/Index/2674798?cid=126922
常溫清燉半筋半肉牛肉麵http://www.jnyfood.com.tw/SalePage/Index/2674800?cid=126922
冷凍紅燒牛肉麵http://www.jnyfood.com.tw/SalePage/Index/2670364?cid=126922
冷凍紅燒半筋半肉牛肉麵http://www.jnyfood.com.tw/SalePage/Index/2674740?cid=126922
冷凍清燉牛肉麵http://www.jnyfood.com.tw/SalePage/Index/2674746?cid=126922
冷凍清燉半筋半肉牛肉麵http://www.jnyfood.com.tw/SalePage/Index/2674748?cid=126922
常溫定價為220 售價169
冷凍定價250 售價169
