有種海鮮，叫頂級海鮮～各種不同的海鮮集於一盤，它的名字，叫＂鮮＂
有種肉，叫高級肉～安格斯培根牛
有種豬，叫高級豬～正宗黑毛豬
這家方圓涮涮屋，在台北地區大大有名
冠媽是台北人，自它開第一家台開始，早就想試試，無奈一直沒機會回台北，
等到它在台北開了七家店，終於，在高雄開了高雄區的第一家分店；光是看店面，
高級，舒適，經過很難不注意它，產品優，價位也算平價，要奢華？？它也有。
地點很好找，店面也很明顯
一進門就好多方圓組合～挑高的設計，好舒服
迎面而來就是在水中游的波士頓龍蝦
座位間寛敞舒適，走道也很寬，火鍋店最怕窄，碰撞間很危險
裏頭有４人座７個，６人座４個，２人座１個，整場約有６０個座位，
店家說假日最好提前１天預約，若團體客１５人以上最好３天前訂位；冠媽
家習慣一開店就到，拍照比較不用顧慮，最主要是冬天，肚子餓得早。
後面有火鍋湯頭和餐具等，不過這家服務真的很好，幾乎不用自己動手
最後頭的右手邊是醬料區和冷熱飲區，最後端則是冷飲區和冰淇琳區
飲料有可爾必思，有熱可可，熱可可拿鐵，熱奶茶．．．．
醬料有日式醬油，沾醬水果醋，黑醋，白醋
（後來發現，湯頭夠味，食材新鮮，幾乎不需要再調味）
辛香料區有辣椒末，青蔥末，蒜末，白蘿蔔泥，沙茶醬（它的沙茶醬不一樣，好香！！）
冰淇琳是杜老爺的，有四種口味：草莓，鳳梨，香草，芋頭
有一般汽水區，還有水果醋區，好養生
除和風原味和田園香菇外，其它的湯底要加８０元
這回跟親愛的阿娜答點的湯底是麻辣和牛奶
冠媽從天氣冷開始，就好想吃麻辣鍋，可是又怕太辣，雙人鍋點牛奶鍋，到
時真的太辣可以解辣，牛奶鍋還附一片起司～沒想到，看起來紅通通的麻辣鍋，
是可以直接喝的，喝到嘴裏還有甘味，不過麻辣是有微微後勁的，喉頭和嘴裏留
有溫和的辣味。
原本要點肉的，只不過看到這個經典蝦爆套餐，就忍不住給它點下去了
冠媽從年輕時，就愛吃蝦，看到經典蝦爆套餐，有三種蝦，而且是
高檔蝦，還有想吃的高檔的安格斯培根牛和正宗黑毛豬，這叫人怎麼能
不點？？
經典蝦爆套餐～滿滿一桌子好料
冬天到了，要好好慰勞一下自己～只是那個海鮮盤大到嚇人也就算了，連肉
盤也都比火鍋還大，真是讓人驚喜萬分～
菜盤擺設也好美，除了看起來像一整粒（其實不是，不過真的好完整），還
有那個超美味的芋頭，絲瓜，玉米，南瓜，金針菇和紅蘿蔔片，青江菜，蟳味棒﹐
還有冠媽最愛的豆皮一小片。
看看這個好吸睛的貝里斯龍蝦，大大的４隻天使紅蝦，和數不完的草蝦
冠媽還在想到底選波士頓龍蝦還是貝里斯龍蝦，差別是波士頓龍蝦是活的，
有大大的螯，貝里斯是在船上急速冷凍，今年吃過波士頓龍蝦，所以試試貝里
斯龍蝦，除了吸睛的蝦類外，旁邊還有各兩個大大的牡蠣和扇貝，不少的鯛魚片
和蛤蠣看起來也是很迷人。
不算小隻的草蝦排排坐，還閃著新鮮的光澤哩
鯛魚肉和蛤蠣也是好新鮮
老公愛的牡蠣和扇貝
一看就知是高級牛肉的安格斯培根牛，害我現在邊打邊吞口水
涮到粉紅最嫩
高級牛就是高級牛，涮到粉紅最好吃，不小心燙過頭也不用怕老
到不能入口，依然嫩到不行。
不一樣就是不一樣的黑毛豬
嫩到快把舌頭吞下去的黑毛豬～怎麼能這麼嫩又這麼鮮？？
蝦蝦燙到紅就能起鍋
冠媽發現，天使紅蝦原本就是紅的，加上背部開口取泥腸，加熱更快，怕不熟，
煮到有點過～
新鮮的鯛魚片
超肥美剛起鍋的蛤蠣，草蝦，牡蠣，扇貝
草蝦肉質好Q彈，好緊實
煮到太過的天使紅蝦～好可惜
不過吃起來還是挺鮮美的
隔壁桌的巧手媽媽把蝦子擺放在鍋子上，不怕煮過老，也不怕冷掉，真有才
貝里斯龍蝦入鍋了～大到火鍋裝不下
不說還真的吃不出是冷凍的，急速冷凍果真跟新鮮的一樣
龍蝦肉質緊實，Q彈，一球球的肉質，在口中彈跳著，好享受～
貼心的服務人員，加湯底還會用手遮著，不怕濺到顧客
冠媽很欣賞方圓涮涮屋的服務，會推著餐車主動問客人需不需要加湯底，吃不完
打包也會問要不要加湯，那個量，大方到讓您一次消費還可以回鍋再煮一鍋～
今天的消費～
有興趣的朋友，不妨參考看看
官網：http://ba-yuan.com/FengYuan/
地址：高雄市鼓山區華榮路50號
訂位專線：(07)552-9397
營業時間：平日11:30~15:00 / 17:30~22:00
假日11:00~22:00
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