黃毛丫頭〔嘉義宅配〕

2011120713:02
  年輕時,冠媽的老公要追別的女生 ,曾帶東山鴨頭請大家吃,第一次吃到東山鴨頭,讓冠媽對有點像滷味,可是口味比較甜,吃起來又帶有油炸的香的東山鴨頭印象深刻,真的嫁到高雄,反而很少看到東山鴨頭的攤子,沒想到,在網路上居然發現有東山鴨頭的宅配,而且這家黃毛丫頭,種類多到嚇人.


有豆干,脖子,鴨頭~上下為同一包的正反面



腳崙,貢丸,七里香



魚板,雞翅翅腿,鴨舌



鴨翅,鴨腳,雞腳



店家會附上食用方法

  
  親愛的老公說,即然要宅配,乾脆買到免運費,吃個過癮,省得每次都提他追別的女生的事.因為東山鴨頭是炸的,很怕吃起來不同,還特別打電話問,小姐說,若想吃軟一點多汁一點的口感(吃起來比較像滷味),可以用蒸的;也可以解凍後稍微炸一下下,吃起來就像攤子現買的,不過要小心不要炸太久;當然也可以用微波的或直接吃冷的.





這是鴨頭,含有鴨頭粒和鴨脖子

  因為親愛的老公不愛用炸的(說麻煩),所以先用蒸的,蒸出來還帶有點甜甜的醬汁,因為是滷過再炸,所以有的骨頭比較薄的地方,可以直接吃,至於脖子,吃起來很像牛肉乾的材質,肉十分有嚼勁,啃一個可以啃很久,拿來打發時間最好,被我們開玩笑說這是窮人吃的牛肉乾,親愛的老公發現,將饅頭和東山鴨頭一起蒸,饅頭底部吸有甜醬汁,再經由鍋子的傳熱,底部會形成一層硬硬,甜甜的硬皮(口感有點像槓子頭),配著東山鴨頭一起吃,特別有滋味.




貢丸和魚板

  這是用炸的,吃起來真的又Q又有勁,滷汁已經吃到食材內,再帶有點焦香的外皮,很香很好吃,這盤幾乎被小冠冠獨佔;唯一的缺點是食材的醬汁有糖,油容易黑.




雞翅和翅腿

  這次用微波的,有一點點像紐奧良烤雞翅,只是口味比較甜,肉質很結實,而且超入味的,皮吃起來QQ,甜甜的,下酒下菜都很不錯.




豬腳和鴨胗

  
鴨胗切面

  鴨胗並不像冠媽所想像的那麼硬,反而很有彈性,吃起來有嚼勁,我很不愛吃切薄片的鴨胗,覺得咬起來很沒有感覺,這個直接啃,吃得到醬汁香和胗的特殊彈性;不過豬腳因為膠質多,加上炸過,變得超像橡皮,要細細咀嚼才能吃得出來豬腳的口感,不過每樣食材都好入味,看得出來老闆的用心.




鴨頭粒,鴨脖子,七里香

  雖然有人說七里香對皮膚好,可是”特殊部位”的”特殊氣味”總讓我有點怕怕的,因為黃毛丫頭的醬汁十分入味,吃起來吃不太出”特殊氣味”,感覺還不錯.




鴨腸和海帶



老闆附的胡椒粉和辣椒粉

  鴨腸吃起來有點像鴨胗,咬起來更有咬勁,海帶也滷得十分入味,若不習慣吃太甜口味的海帶,老闆也附有特別的胡椒粉和辣椒粉,辣椒粉吃起來不會太辣,不過聞起來卻十分有辣椒香,建議重口味的朋友可以試看看.




腳崙和鴨舌頭

  鴨舌頭吃起來很香,因為炸過,所以一些平時可能比較難入口的氣管部份,炸得酥酥得,很好吃,腳崙則是練”牙口”,慢慢咬,吃得出來關節的香和咬勁.




豆干和鴨皮


干吃起來好有咬勁


豆干滷得超入味,加上炸過,吃起來很像老店賣的老豆乾,結實有勁,鴨皮炸過,吃起來不會軟爛,而且QQ的,原來鴨皮滷過再炸這麼好吃,下次真想把家人不愛的皮收集起來再做成一道受歡迎的菜.




鳥蛋和鴨翅

  親愛的小孩最愛吃鳥蛋了,東山鴨頭的滷法讓鳥蛋吃起來很讚,外皮很入味,裏面卻依然嫩嫩的;如果平時買滷味時喜愛滷鴨翅的一絲一絲的口感,更不能錯過黃毛丫頭家的鴨翅.




雞腳和鴨腳

  冠媽愛啃雞腳,鴨腳滷的也很愛,不過炸過的雞腳吃起來像鴨腳,至於多膠質的鴨腳有一點點咬不太動,要花多些力氣.

  基本上冠媽覺得所有的東西吃起來的味道都蠻像的,所以應該是基本的滷汁是一樣的,東西都滷得很入味,口味是偏甜的,像外頭裹著糖蜜一樣,店家的服務很不錯,出貨很快,包裝也很細心,對沒事喜歡動動口,又怕吃多了會胖的朋友,是不錯的選擇.




特惠活動



店面相片~相片來自廠商




店家資訊





  •   聿婷 於 2012-02-01 00:13 12F
  • 聽過這家的名號ㄋ
  • 版主於 2012-02-01 09:44 回覆
    我都是人家帶來才知道的
  •   怡芳 於 2011-12-13 13:54 11F
  •  真希望美國也有地方賣!
  • 版主於 2011-12-13 14:19 回覆
    我就想說台灣在那兒找得到這麼讚的地方
    認命繼續種頂樓吧

    等你回台灣再來台灣小吃吧
  •   小微 於 2011-12-10 10:55 10F
  • 我又太久沒上線囉
    這次肯定吃個超飽
    冠媽~你家是不是有兩台以上的冰箱呀
    要不這麼多食物...嘻嘻
  • 版主於 2011-12-12 14:45 回覆

    還真的給小微說中了
    我買了賣冰的那種冰櫃
    哈哈哈

  •   長頸鹿拔拔 於 2011-12-09 13:02 9F
  • 剛來nidbox
    用心的日記,讚啦

  • 版主於 2011-12-09 13:33 回覆
    謝謝長頸鹿拔拔
  •   紅帽 於 2011-12-08 16:22 8F
  • 真是多樣的產品吔
  • 版主於 2011-12-08 16:28 回覆
    對啊
    超多的
  •   邦邦寶貝 於 2011-12-07 22:20 7F
  • 每一樣都是邦麻的最愛
    尤其我最愛七里香 跟翅
    其實七里香 大家不敢吃的就是那股味道
    只要咬掉那2側黃黃的
    真的粉好吃喔!!
  • 版主於 2011-12-08 08:30 回覆
    我以為店家應該自動幫我們去除
    我老公還不懂裝懂說也許就是那二側黃黃的"護皮膚"
  •   chuchu 於 2011-12-07 21:08 6F
  •  每次看到你的美食介紹真是折磨人呀~
  • 版主於 2011-12-08 08:31 回覆

    別這麼說嘛

    我的手不巧

    加上我和我兒子的人生以吃為目的啊

    哈哈哈
     

  •   Q比麻 於 2011-12-07 17:57 5F
  • 又是吃的 美味呀!
  • 版主於 2011-12-08 08:33 回覆

    呵呵呵

     

  •   傻蛋 於 2011-12-07 17:52 4F
  •  我要吃啦~~~~~~要吃啦~~~~~~
    我要吃雞腳和貢丸啦~~~~嗚嗚嗚~~~肚子好餓~~看著就流口水

    不管啦~~~~~
  • 版主於 2011-12-08 08:32 回覆
    下回有機會一定會告訴鼠媽的
    這次是臨時起意
  •   小廚師 於 2011-12-07 17:34 3F
  • 東山鴨頭

    高雄我知道六合夜市有

    另外瑞豐夜市也有賣

    後勁夜市之前也有(現在不知道)
  • 版主於 2011-12-08 08:32 回覆
    多謝告知
    下回去看看
  •   可愛的蘭 於 2011-12-07 17:03 2F
  • 哇!!我的最愛也在裡面~~~~我也要~冠媽^^
  • 版主於 2011-12-07 17:11 回覆
    可愛的蘭愛吃那一項啊
  •   芋圓麻 於 2011-12-07 16:37 1F
  • 所以這是宅配的囉!!
    回娘家再去吃吃,好久沒吃了呢!
  • 版主於 2011-12-07 16:55 回覆
    芋圓麻是嘉義人囉