好吃的滷味底加啦~
滷味是好東西，可以吃冷的，可以吃熱的，方便，忙的時候切出來就是一盤菜，滷得好的滷味可以讓您大大滿足，像冠媽的手藝，滷出來的滷味，通常都是＂自煮自吃＂，連一向不挑嘴的親愛的老公都只能露出抱歉的微笑，明明冠媽的娘滷的滷味是人人稱讚，明明，冠媽的婆婆也是各中高手，冠媽也有認真記，只是她們的自由心証的量，變成冠媽的惡夢， 幸好，這個年代，只要花點小錢，動動手指，什麼口味的滷味應該都買得到。
滷味組合～「吉利豆干」、「小Q干」、「茶葉蛋」、「滷豬拼盤」（內含「豬五花肉」、「豬胛心肉」、「豬皮」）
如果您印象中的滷味，還停留在鴨翅，內臟類，冠媽今天吃的吉利豆干，就不大一樣，有點像是家庭常吃的滷味，其中吉利豆干，吉利小Q干類素食可吃，茶葉蛋是蛋素，其中吉利豆干，讓冠媽覺得挺特別的。
「吉利豆干」
「茶葉蛋」
「小Q干」
「滷豬拼盤」（內含「豬五花肉」、「豬胛心肉」、「豬皮」）
冠媽看到這一道「滷豬拼盤」（內含「豬五花肉」、「豬胛心肉」、「豬皮」），深深感受到商家的用心，常常，滷味要覆熱時，因為沒有滷汁，只能使用微波爐，破壞原本滷好的口感，尤其是含豬皮類的，會爆，吉利豆干好用心，包了一小袋滷汁，讓我的「滷豬拼盤」能夠完美呈現。
吉利豆干，好特別，看起來像油豆腐，可是吃起來。。。。。
一開始以為是滷甜不辣，接著看起來又像滷油豆腐，不過比油豆腐薄一些些，又紮實些。
它，含滷汁，吃起來像是紮實版的豆皮壓製的，柔軟，有彈性，小心會噴汁
吉利豆干素食的滷汁吃起來略偏甜口味，滷汁很清爽，吉利豆干的材料讓冠媽超愛的，像是很多層的豆漿煮過上層的豆皮層層壓成，有彈性，又很柔軟，而且超吸汁的，好好吃。
小Q干～滷汁口味也是偏甜
小Q干因為有厚度，又紮實，不好滷，最怕吃到味道進不去的
吉利豆干的小Q干，比起上頭的吉利豆干又更結實，也因為這樣，冠媽以前滷的都是表裏不一，外面很鹹，裏頭無味，豆利豆干的小Q干則是表裡合一，裏面滷到都變色，不管是下酒，當零食或是正餐的菜都很合適。
茶葉蛋～冠媽家是無蛋不歡
別看外頭好像滷的顏色沒有很特別，隨便剝一粒就知道它有多入味了吧？？
冠媽以往吃超商的茶葉蛋，就怕裏面沒味道，總是跟店員說選愈破的愈好，吉利豆干的茶葉蛋，外型很完整，沒想到剝開來是冠媽的最愛～
而且裏頭也都有入味囉
蛋黃不乾澀，而且連蛋黃都有入味
「滷豬拼盤」（內含「豬五花肉」、「豬胛心肉」、「豬皮」）
光看那個豬皮滷出來的顏色就知道有多好吃了，在加熱的過程，簡直是香聞四里，連在書房用功的冠冠都探頭問好了沒有？？豬皮熱熱吃簡直是入口即化，放涼些又有些小彈性，不管是冷吃，熱吃，它的滷汁都好好吃，跟素食的滷汁不同，感覺是有層次，濃郁的醬汁；連胛心肉都不乾柴，好吃極了，味道跟冠媽的娘滷出來的，好像。
五花肉居然吃起來不油膩，膠質部位和軟骨部位都是入口即化，滷汁的味道甜鹹適中，這簡直是滷味界的極品
現在的食材貴，瓦斯貴，當然，時間也是很寶貴，有興趣的朋友不妨參考看看
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以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，
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