{蘿蔔糕,芋頭糕推薦}米傳香~比印象中的好味道更讓人難忘

2015121411:58

  年,近了,冠媽又開始找尋心目中好吃的粿;印象中,只要看到阿嬤炊粿,表示年近了,眼看著廚房瀰漫著陣陣水蒸氣,伴著米香,蘿蔔香;心,也隨著開心地跳動著,期待著紅包,新衣,長大;只是,漸漸地,年味淡了,唯一不變的,是過年要吃粿的習慣,雖然冠媽不會做粿,但冠媽希望,在冠冠心中,能記得成過程過年時期待冠媽買的好吃的粿。

  冠媽心目中的粿,是用
純米磨漿製做而成的蘿蔔糕,是為了回家過年的子孫,舖著滿滿的蘿蔔絲,和平時捨不得吃的好料,是能感受到濃濃的長輩愛的粿,現在那種古早味,愈來愈少,幸好,還有米傳香蘿蔔糕~透過
一份傳統味、一份人情味 

交織出來的一份古早味勾起你我兒時的回憶。



米傳香的傳統味,古早味~連外盒都好有味道




不管是送禮,自用,收到米傳香,看到這行字,一定好感動



有四種不同的口味



粿上有清清楚楚的標示



這回冠媽要試看看米傳香的蘿蔔糕和芋頭糕,是不是印象中的阿嬤味???



成份:在來米,蘿蔔絲,香菇,蝦米,絞肉,鹽,糖,胡粉,油蔥酥




芋頭糕:跟蘿蔔糕同,唯一不同的是蘿蔔絲換成芋頭絲



右邊是蘿蔔糕,左邊是芋頭糕

  這....這也太多料了吧!吃遍不少粿的冠媽,第一次看到這樣滿滿的料。

  一打開真空袋,空氣中就有股蘿蔔的甜香和芋頭的香氣,接著紅蔥頭,香菇,蝦米的香氣紛紛浮現,冠媽才奇怪,怎麼會香成這樣,還沒加熱,一切開就明白了,這種豪氣,在來米幾乎是配角了,眼睛所看到的,全都是料,白菜頭蒸過是透明的還看不太出來,光是芋頭糕的顏色,就知道這個有多麼"芋頭"糕了。



隱隱約約可以看到許許多多的菜頭絲,蝦米,紅蔥頭,香菇,絞肉




芋頭量太也多了~都快找不到沒芋頭的地方,更別說是其它料



蘿蔔糕

  冠媽發現,雖然它的料很多,蘿蔔絲也多,不過煎的時候很好煎,一經加熱,香氣更是迷人,最經典的吃法,當然是煎著吃,其實以它的用料,直接用蒸的加熱一定也很好吃。



它的調味夠,不需加料就很好吃了

  米傳香的蘿蔔糕的胡椒香很明顯,調味也調得很夠味,完全不需沾任何醬料,直接吃就夠好吃了;原本冠媽打算用蘿蔔糕炒xo醬,後來發現那樣的吃法真的很浪費,不過可以試試看煮成蘿蔔糕湯。



嚇死人的豐富配料

  米傳香的紅蔥頭好香,原來是自己買新鮮的紅蔥頭回來自己炸的,配上溫體豬肉,香甜的蘿蔔絲,那份美味與綿密的口感讓人好滿足,難怪是桃園忠貞市場熱門排隊名店,這種天然手工製作,可以吃得到食材的原味,比冠媽印象中阿嬤的粿更讓人難忘




做成蘿蔔糕湯也很好吃

  因為米傳香的蘿蔔糕,蘿蔔絲和配料太多,所以要做成蘿蔔糕湯需等其它材料都熟了後,放入略為加熱即可,若長時間滾水煮或是泡太久容易解體,冠媽這回只是加了水煮蘿蔔絲和蛋及豆皮,就是好吃的蘿蔔糕湯了.  



芋頭糕

  芋頭糕比蘿蔔糕來得稍微結實點,芋頭香氣十足,配上夠味的蝦米,紅蔥頭,絞肉,是會讓人一口接一口。



是不是滿滿的料

  芋頭糕的胡椒香氣較不明顯,
鹹味也沒有蘿蔔糕這麼重,因為芋頭本身的量極多,多到冠媽有種錯覺,好像是直接芋頭搗碎包上料直接下去煎;尤其是香菇,吃起來香菇的傘肉好厚。




幾乎都是芋頭絲組合而成的



拿來加高麗菜煮成炒芋頭糕也很好吃

    這道菜,一樣是在炒完菜略加水後,要上桌前略少一下,愛吃重口味的可以加點xo醬和高麗菜同煮.



親愛的冠冠,跟冠媽吃了不少的好東西,對原本喜歡吃蘿蔔糕,芋頭糕更挑嘴,吃到米傳香的粿,一塊接一塊停不下來。

有興趣的朋友,不妨參考看看


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