在家可以自己做可樂餅,吉拿棒,海綿蛋糕,馬芬~係金ㄟ

2015113015:11
  感謝廣紘提供試做機會,這是個美麗的誤會,冠媽收到廣紘提供預拌粉的試做機會,一共有十一項,有可樂粉,有pizza粉,有海綿蛋粉...冠媽以為,是挑幾樣自己比較有興趣的部份,沒想到,收到時,居然有十一盒,這...這...這也太大手筆了吧!!!不過當初冠媽描準的鬆餅粉~缺貨,抬著一大箱粉上樓的老公,問:”妳說的鬆餅粉呢???”.

  說真的,冠媽自認”手殘”,所以只好乖乖掏錢買,雖然讀的是食品,畢了業,好像沒碰過那些西點類,因為怕做出來失敗,會傷了冠媽幼小的心靈,最重要的,西點類,做一個品項,要準備的東西一堆,有的買了只用一次,像冠媽的電動打蛋機,現在要找,還不知塞在那??有時買了麵粉,做了二次,剩下一堆在那兒......更別說可以在家手作可樂餅,pizza......

  更特別的,是向來認為麻煩,外行人不可能做到的親愛老公,這回看到冠媽做,也手癢親手做,做出來的,還有模有樣~喔!!更正,是完美~



海綿蛋糕預拌粉和馬芬蛋糕預拌粉




盒背有成份,營養標示,還有參考食譜


除了這盒粉,
要準備的只有糖,蛋,油,檸檬皮和原味優格

  冠媽看到老公量糖的量,真的嚇到了,西班牙真是個愛吃甜的國家,不過因為第一次做,還是乖乖依它的配方~冠媽覺得最棒的,是它連蛋白蛋黃分開來打都不用~做蛋糕,光是把蛋白打發,就是大工程,還要會判斷打發的程度,冠媽當初的電動打蛋機,就是為了做”一個”蛋糕,快十多年了,只用過一次,這回以為用得上,還努力找了一個小時沒找到,幸好,這個只要打勻即可,真是懶人的福音.



這是親愛的老公的處女秀~

  冠媽發現,雖然吃起來有點甜,最特別的是它的檸檬香,好迷人,而且它的糖,在表層結了類似五星級餐廳甜點的布丁,上頭有糖烤過融化的面,硬硬脆脆的,超香~這個親愛的冠冠和公公婆婆超愛的,直說好厲害,下回再試試看糖減量~對了,它上頭建議脫膜後上頭可以撒糖粉比較美麗,冠媽在旁乖乖磨糖粉,可是真的甜度夠了,所以還是沒加,就算沒加,還是夠美~



雖然脫膜有點”落漆”,整體上真的很好吃~

  而且它的建議量,都是以半盒的粉量為主,家裏人多的,可以一次做掉一盒,要試的,也可以自行減量斟酌,總之,很快就用光,可以讓預拌粉維持新鮮,也不會一直堆著不知要做什麼才好.



馬芬蛋糕預拌粉~要準備的,是溫水,植物油或是奶油,當然還有馬芬預拌粉

  它,要準備的更少,而且不需要糖,不用蛋,最棒的,是它連瑪芬杯都附上了,冠媽當初沒注意到,還去食品材料行買,一包紙做的杯,就有50~100個,做不完多浪費,這回連這個都附了,而且量剛剛好~好貼心啊~


就像它上頭寫的,親愛的老公一下子就完美呈現~嗯!!,這樣夠不夠狗腿了??不過說真的,真的像外頭賣的

  冠媽愛它的隨意,親愛的老公,做了前頭左的原味,前頭右的蜂蜜,中間是冰箱的葡萄乾,中間左則是拿學生送的巧克力切成絲,最後頭的,是做海棉蛋糕剩下的檸檬皮絲~




拿個美美的盒子裝,說是蛋糕店買的也沒人不相信吧~而且成本超低的



法式可樂餅預拌粉


這個含蛋粉,乳清蛋白粉,也有奶粉,完全不需技術,只要500ml溫水

  親愛的老公,就是看冠媽做這一款,粉加水,覺得超簡單的,信心大增,所以才捲起袖子~




倒這個有點技術,要邊轉動攤平才能這麼平

  冠媽承認,親愛的老公做得真的比冠媽完美多了,因為冠媽用湯匙弄平,弄出來不夠圓也不夠薄,親愛的老公用煎蛋皮的方式,做出法式的可樂餅皮~



它,不是冠媽想像,外頭買的會硬成餅的那種,而是柔軟帶有彈性的麵皮,把要放的材料攤在半面折好即可




有紅豆口味,巧克力口味,蘋果蜂蜜口味

  冠媽好氣,就在前一天,想家中沒有巧克力醬,所以就把香蕉清光了,沒想到,親愛的老公拿學生送的澳洲巧克力隔水加熱,做出超濃超香的巧克力醬,比起市售的,好吃一百倍~上回的蜜汁紅豆,把汁瀝乾就變成紅豆口味;蘋果切片加蜂蜜,營養又好吃~



愛吃鹹口味的,加肉乾和起司,生菜也行,總之,冰箱有的,愛吃的,要怎麼變就怎麼變~

  我自首,後面那個醜醜的,是冠媽的作品~因為自做自受,所以自己解決,家中有小朋友的,也可以一起動手做自己愛吃的口味.



吉拿棒~沒聽過,不過看起來很像餅乾

  這也是冠媽驚喜之一,原本看它要使用花嘴擠,還為了要多大的花嘴跟老公吵半天,結果,人家都附好了,連擠花袋都有~




這個也是只要加水即可酵母,奶粉,鹽...都加好了




加水攪成這樣子




就可以舀入擠花袋中~因為拍的是擠花袋中,所以有點暗



親愛的老公看它的花嘴大小和相片,判斷它會膨脹,果真放入熱油中,真的脹大許多~幸好有預留空間

  它,可以做成一大圈,也可以做成相片上一截一截的,關鍵在於調水時,用溫水就是一大圈,用冰水就是短的,其實,若要做成兩種,也可以用溫水,擠的時候用筷子斷成合適的長度,不過,斷了以後,很容易到處漂,生的熟的很容易黏在一起,而且熟的時候手腳要快,不然很容易焦;對了,還有炸的時候要開抽油煙機,冠媽擠的時候太緊張,又要顧黏在一起的那些,現在家中還有油煙味~



上桌時撒糖粉或是巧克力醬皆可~


  它,雖然長得像蜜麻花,不過吃起來不像;外頭那圈吃起來有點像油條,脆脆的;裏頭呢,有點像壓過組織較紮實的中空甜甜圈,有彈性,QQ軟軟的,

  真不可思議,兩天試過之前想都沒想過的成品,下星期,再繼續努力~請拭目以待.

有興趣的朋友,不妨參考看看
官網
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 此次為〔美食進口商廣紘國際提供產品試用
冠媽並未收取任何廣告費用
每人感受不同,文中所寫係為個人體會,僅供參考