|
|
|||||
|
|
|||||
這是第二次吃圖拉德家的產品，上回試吃過義大利麵醬後對圖拉德家的東西深具信心，而這次試吃的主角是～派，當然要快快報名
這個保鮮盒裏面有四種不同的派，上面依然清楚註明產品成份，規格，食用方式，製造日期與保存方式
一盒的直徑約八吋，盒子上面還有四個排氣孔（在”５”吋的數字上方），方便直接微波
裏面有四種不同的派（剛解凍完看起來略濕）
剛收到東西是星期六早上十點左右，愛吃鬼小孩一看到我把東西從箱子裏拿出來，就迫不及待註明：中午就吃這個啦
，本來約好早上先去他最愛的圖書館，可是等我一打開微波盒，他跑來深深吸了一大口氣，讚嘆著：好香啊！接著又聞又嗅了許久才願意走
．
 |
| 【奶油起士蘋果派】 |
| 嚴選鮮美的蘋果，搭配獨特的肉桂香料和葡萄乾，經過熬煮而成非常濃郁的蘋果醬料，再混合奶油乳酪和鮮奶油、雞蛋等製成餡料，採用低溫烤焙而成非常香醇濃郁的奶油起士蘋果派。適合早餐主食餐點或西點甜品享用。 |
 |
| 【奶油蘑菇火腿派】 |
| 採用四種不同風味的煙燻火腿，搭配洋蔥、蘑菇等食材，調理而成非常獨特濃厚的火腿醬料。再加入超濃的葛瑞爾乳酪、鮮奶油、雞蛋等製成餡料的奶油蘑菇火腿派。低溫烤焙而成非常香醇濃郁適合早餐主食餐點或西點開胃小品享用。 |
 |
| 【奶油起士雞肉派】 |
| 採用新鮮雞胸肉和馬鈴薯，調理熬製而成非常濃郁的馬鈴薯雞肉醬料，再加入超濃的葛瑞爾乳酪、鮮奶油、雞蛋等製成餡料低溫烤焙而成非常香濃美味的奶油馬鈴薯雞肉派。適合早餐主食餐點或西點開胃小品享用。 |
 |
| 【奶油菠菜培根派】 |
| 嚴選新鮮翠綠的菠菜，搭配煙燻培根烹調而成非常鮮美的培根菠菜醬料。再加入超濃的葛瑞爾乳酪、鮮奶油、雞蛋等製成餡料低溫烤焙而成非常鮮美的奶油培根菠菜派。適合早餐主食餐點或西點開胃小品享用。 |
食用法有直接退冰後冷冷的吃，還有退冰後微波６０秒（怕微波太久派皮不酥），及退冰後，烤箱預熱後烤２－３分鐘；這次我每樣切成二份，一份冷冷的吃，另一份則用烤箱（好吃的東西當然要採用最佳的食用法啦
）．
奶油起士蘋果派，裏面又大又軟的就是蘋果塊（看起來很像鳳梨酥的內饀），下方為烤箱加熱過，上面為解凍不加熱
第一口吃到的奶油起士蘋果派，裏面有點微微的果酸及蘋果的香甜，配上葡萄乾和淡淡的肉桂香，還有雞蛋和奶油乳酪及鮮奶油，才第吃一塊就把我的食慾打開，加熱後派皮十分酥，內饀超軟，簡直可以說入口即化，在口中形成一種衝突的有趣美味口感；最讓人吃驚的是冷冷的吃，派皮居然也是酥的，跟熱的相比，除了熱的吃起來內饀比較軟，香氣比較突出外，其它的毫不遜色．
這是奶油菠菜培根派，上方為冷凍不加熱，下方為烤箱加熱
第二個是奶油菠菜培根派，光看就發現新鮮菠菜的用量極多，但吃不到菜腥味，還吃得到煙燻培根和雞蛋的香味，另外還有葛瑞爾乳酪及鮮奶油，讓這些食物搭配起來十分協調．
奶油蘑菇火腿派（上方為解凍後直接食用，下面為烤箱烤過）
這個奶油蘑菇火腿派是愛吃鬼小孩最最喜歡的，因為裏面有四種不同風味的煙燻火腿，還有洋蒽和蘑菇，都是愛吃鬼小孩平時最愛的食材，加上超濃的葛瑞爾乳酪，鮮奶油和雞蛋，整體就只能用濃醇二個字來形容．
奶油起士雞肉派（上方為解凍後吃冷的，下方為烤箱加熱）
這個奶油起士雞肉派除了很濃的馬鈴薯雞肉泥外，還有少許的紅蘿蔔，加上香濃的葛瑞爾乳酪，鮮奶油和雞蛋，配上酥酥的派皮，簡直想每天都拿來當早餐．
而且讓冠媽覺得最讚的是，圖拉德的派，不論甜的或鹹的，冷冷的吃和熱熱的吃風味都十足美味，難怪在歐美國家，派會是主食或點心不可或缺的一種美食．
愛吃鬼小孩問：我們明天早餐再吃這個好嗎
（冠媽OS:親愛的小孩，整盒全都進了咱們五臟廟了，叫我到那兒再變出一盒讓你明天早上吃啊）
圖拉德歐風熟食專賣店-法式鹹派背景介紹
【法式鹹派Quiche Lorraine的故鄉】
法式鹹派Quiche Lorraine起源於法國東北部(阿爾薩斯區、洛林區)是德法交界地區，從十七世紀以來德法兩國爭戰不斷，這個地區多次成為戰敗國割地賠償下的犧牲品，直到1945年法國才再度收復洛林(Lorraine)。
而法式鹹派Quiche Lorraine在洛林地區就是個極為平易近人的當地菜餚，可以當作早餐、下午茶，或是晚宴中的開胃菜。
【法式鹹派Quiche Lorraine的特色】
1. 高營養：法式鹹派Quiche Lorraine內饀包含蛋、奶、Gruyere起司、蔬
菜、火腿等營養價值高。
2. 保存、攜帶方便：在１７世紀的歐洲，由於食物保鮮技術尚未如現今般發達，
所以人們將新鮮的牛奶製成乳酪、肉類製品以煙燻加工製成火腿，皆是為了保
存以及攜帶的方便。
3. 食用簡單：法式鹹派Quiche Lorraine可直接食用亦或以微波爐加熱即可食
用。
4. 好吃美味：新鮮的雞蛋、牛奶，搭配鮮甜的蘋果、菠菜、磨菇，混合起士特有
的濃郁香味，再配上香酥的餅皮，每一口都如同置身歐洲品嘗當地高及美食般
的享受。
5. 平價貴族美食：法式鹹派Quiche Lorraine堅持使用歐洲進口最道地的新鮮食
材，強調歐風的原汁原味呈現，是高貴不貴的頂級享受。
 |
【認識葛瑞爾(Gruyere)起司】
圖拉德歐風熟食館所使用的葛瑞爾(Gruyere)起司，最早源自瑞士，是人們常說的最好的起司，後來傳到法國，但現時出產最多的卻是法國。
葛瑞爾(Gruyere)起司外殼塗有油，相當大塊，起司肉質地堅硬，口感細滑、甜中帶鹹，呈黃色，上面有很多小洞眼，閒起來有蜂蜜和堅果的味道。在製作過程中，葛瑞爾(Gruyere)起司需以鹽水保持濕度，加速成熟的過程。
法國的葛瑞爾(Gruyere)起司與瑞士的葛瑞爾(Gruyere)起司最大的不同就在於，法國的葛瑞爾(Gruyere)起司上會有洞，而瑞士的沒有。
葛瑞爾(Gruyere)起司很適合火鍋，傳統上用在法式洋蔥湯、法國烤火腿和起士三明治，也用於雞肉和牛肉捲。當磨碎時，也可用於沙拉和義大利麵。
【法式鹹派Quiche Lorraine搭配法】
法國人－法國人吃鹹派喜歡搭配阿爾薩斯白酒、啤酒、茶、果汁或汽水，輕鬆的就能飽餐一頓。
美國人－法式鹹派Quiche Lorraine隨著移民潮到了美國，受到披薩流行的影響，美國人於是開始在鹹派裡加料，除了基本的蛋糊之外又添加了青花菜、蒜苗、海鮮、雞肉等等，產生了更多樣的變化。
德國人－喜歡將鹹派搭配啤酒一同食用。
不論是早餐、下午茶、晚餐前的開胃菜都很適合食用法式鹹派Quiche Lorraine。
 |
《圖拉德歐風熟食專賣店的故事源起》
圖拉德歐風熟食專賣店創立於1999年1月，特別以Deli Gourmet 的經營型態，銷售推展歐洲日常飲食中非常普及的各種不同風味的乳酪製品、煙燻香腸、風乾火腿，以及香醇烤派等各式各樣的熟食產品，為了提供日常新鮮美味的食材，圖拉德歐風熟食專賣店採用空運、海運的進口方式定期自歐洲各國採購進貨，匯集歐洲各國具代表性的乳酪系列產品，例如法國Brie、Camembert、Blue，義大利Mozzarella、Parmesan、Ricotta、Mascarpone，荷蘭Gouda、Edam、丹麥Cream cheese、Samso、Feta，瑞士Appenzeller、Emmental，Gruyere….等共近70種以上的乳酪產品，以及歐美各種風味獨特的煙燻香腸(sausage)、義大利風乾臘腸(salami)、煙燻火腿(Ham)、風乾帕瑪火腿(prosciutto)等熟食的肉品系列。圖拉德歐風熟食專賣店採用主廚獨特的醃漬調理技術，醃製烘烤各種味美的燒烤肉品和開胃小點。其中以道地的德國豬腳、紐澳良豬肋排、炭烤香草半雞、蘋果培根雞肉捲、調理各式肉排，以及各式各樣的烤派(Quiche)。
每日現作烹調各種香濃美味醬汁的義大利麵、焗烤料理、義大利千層麵、手工比薩餃…等獨家口味的義大利麵料理。
可針對您各種小型聚餐宴會的需求，提供更貼心的外燴餐盤組合服務，沙拉開胃菜餐盤、三明治餐盤、起士火腿餐盤，調理類熟食餐點等系列產品。
 |
 |
|
《圖拉德歐風熟食專賣店的經營理念》
堅持採用鮮美的豐富食材元素，用最簡易的調理方式，將各種義大利麵料理、燉飯、開胃小品、比薩等義大利美食，創造出非常平實的家庭式料理餐點。 |
《圖拉德歐風熟食專賣店的產品特色》
本店最獨特的風格就是採用各種道地美味的鮮美歐式食材，運用搭配於各式料理(沙拉、開胃小品、三明治、甜品糕點、義大利麵食料理、比薩等)，將豐富多元的歐式料理推展為非常平實美味的義式和風料理。
