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馬家麵線是由海風吹乾，不含鹽，不會像一般市售麵線鹹的要命，而且只要水滾後煮1分鐘就能上桌，煮過以後不會爛糊糊的，口味眾多，有原味的，山藥，蔬菜，蕃茄，南瓜，紫地瓜，高梁，就算不沾醬，吃起來也有淡淡的蔬菜味或是五穀味，而且廠商事先都分好一折即是一人份（在我們家一人要吃到一折半
到二折），不會像買外面的大包麵線，煮的時候總是斷的四處都是．
馬家麵線也出了九種不同口味，葷素皆有的沾醬，歸納如下
素食醬：菩提醬，素食拌醬，香菇素蠔油，高梁酒豆腐乳，紅麴豆腐乳
葷食醬：蒜蓉辣椒醬，蒜香拌醬，麻辣拌醬，香辣小魚干還有下方的肉燥醬
成分： 菩提醬：香椿，香菇，素肉，豆豉，辣椒粉
素食拌醬：黃豆，辣椒，食鹽，砂糖，香辛料，麻油
香菇素蠔油：黃豆，小麥，食鹽，砂糖，澱粉，香菇香料
高梁酒豆腐乳：高梁酒，黃豆，米，食鹽
紅麴豆腐乳：黃豆，紅麴，食鹽，砂糖，糙米
蒜蓉辣椒醬：大蒜，辣椒，食鹽，砂糖，香辛料，醋
蒜香拌醬：大蒜，黃豆，辣椒，砂糖，食鹽，香辛料
麻辣拌醬：辣椒，鹽，糖，沙拉油，大蒜，豆豉
香辣小魚干：江魚，黃豆，沙拉油，食鹽，砂糖
肉燥醬：碎肉，蠔油，豆瓣醬，辛香料
保存期限都是二年，所以開罐後需放冰箱
重量除了豆腐乳是１８０克，其它都是３５０克
冠媽家的吃法若葷食則只要麵線加上相片右上方的馬家肉燥醬，再隨個人喜好加上蒜蓉辣椒醬或是其它醬調辣度就好吃的不得了，素食則只要一小湯匙素食醬，就有數不盡的好滋味；最重要的是這樣從無到有最多不要三分鐘．
可別看肉燥醬紅通通的以為會辣，其實並不會，反倒有點甜味，而且吃起來真的好香好濃，可是因為量多，用免洗碗密封這點應該可以改良；而紅麴豆腐乳吃起來不像高梁酒豆腐乳這麼甜，多了點紅麴的香味，至於高梁酒豆腐乳則多了點高梁香，這二個拌起麵來可是超級好吃，我們家的愛吃鬼小孩居然不配飯，就這樣一口一口的偷吃；不過也是容器的問題，雖然瓶子是圓的看起來或送禮很漂亮，可是放在冰箱很佔位置，尤其像冠媽一次買很多的人收納有點不方便，再者就是豆腐乳若想完整夾出一塊有點困難．
菩堤醬一開始還真的搞不清楚裏面是什麼，吃起來很香，有很濃的香椿和素肉的味道；香菇素蠔油吃起來也是鮮中帶甜；香辣小魚干的小魚吃起來居然有點脆脆的，微辣，很下飯，其它的拌醬也是各具特色，雖然有辣椒，但是都差不多在小辣的程度，愛吃鬼小孩可是拌麵一口接一口哩．
除了麵線和沾醬外，還有酒果喔！！（每個重５０克）
梅子外面包圍著又Q又軟又有彈性的海藻抽取物，吃一口，有淡淡的酒香，但沒有酒的嗆辣味，酒的口味有三種，高梁，梅酒，和紅酒，不過雖沒有酒的嗆辣，但是還是稍微含有酒精，還是不能給太小的小朋友吃太多，酒果裏面的梅子很脆，和外面的凍狀物形成相當有趣的對比．
冬天來碗熱呼呼的黑麻油煮成的麻油雞麵線也很優喔
琥珀色的黃魚露
這個黃魚露，可以拿來做涼拌時加，也可以在蒸魚時放進去，連炒菜放也多了些鮮味，而且量不需多，幾滴就好（所以瓶口是像香油一樣的洞），味道就超讚的．
馬家麵線多元經營，有許多好吃的產品喔
地址:金門縣伯玉路一段218號
電話:
傳真:
劃撥:16173775 馬志亮
