「粽子類,肉圓,麻糬,米漢堡，年糕,蘿蔔糕」分類相關日記 @冠媽這一家

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自由黃昏市場～實實在在的古早味〔高雄區〕

2015082411:31

　　冠媽趁假日去高雄左營的哈囉市場採購，發現有一家門口總是傳來外燴的香氣，明明早上才吃過早餐，聞著聞著就飢腸轆轆，有時走近看，發現他們現場剝蝦，看起來又新鮮又好吃，正好有回發現他們門口丟著一大袋蛋殼，想到正好可以為家中植物加點肥料，所以厚著臉皮跟老闆娘要，這才發現，原來他們是自由黃昏市場的熟食攤，原本老闆娘建議可以直接去攤子上購買，可是自由黃昏市場冠媽不熟，而且明明人都到了，所以拜託老闆娘給個方便，沒想到，一吃之下．．．．佩服冠媽有個好鼻子，東西都是老老實實地用古法做出來的，用料不錯，口味當然也道地，而且老闆娘還堅持不加有的沒的．．．．．深得我心．

老公的最愛～冷凍芋頭～附糖水～半斤６０元　　說到冷凍芋頭，是冠媽心中的痛，因為親愛的老公家種過芋頭，所以挑芋頭之精，煮的...

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顏記一口肉圓～可清蒸，可水煮～還有不少口味哩！！

2015081010:33

　　冠媽家愛吃肉圓，之前學生寄了需要油炸的彰化肉圓，被冠媽炸成橡皮筋

，這回突然又有想吃肉圓的衝動，正好有朋友介紹這家一口肉圓，清蒸的，而且是一口肉圓．速度好快，前天晚上訂，今天到！　　颱風要來了，冰箱有點貨，心裏比較安心些，不用頂著大風雨出去買東西，而且平日有備貨，肚子餓也不需要四處覓食．這家的肉圓有五種口味，不過素食的要另外訂，量大才做．　　原來現在不只是水餃有海鮮口味，連肉圓也有，這家的肉圓有招牌鮮肉，飽滿蝦仁，Q彈花枝，鮮味鱈魚和清爽素食，因為素食要另外炒，所以要大量訂才有，平時則是四種口味；除了口味多種外，它的一口肉圓是十粒裝的，另外還有六粒裝二種不同尺寸．　　之前有吃過顏記的朋友可以感覺到改包裝了，之前聽說是二十幾粒一包，比較符合冠媽家家...

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過年怎能少這一味???小南米糕年菜版

2015021313:29

　　新年到，新年到，新年怎麼能少這一道？？米糕象徵步步高升好運兆，小南米糕是台南百年小吃，行院農委會”米食評比”高票當選，又是國宴不可或缺的一道，還是電影”總舖師”記者會指定米糕，不但端午少不了它，現在又有年菜版囉！！

是不是好應景啊！！附上的蒸籠，好有過年的氣氛．總共有五種口味，有蓮子櫻花蝦米糕，國宴櫻花蝦米糕，鰻花櫻花蝦米糕，芋香櫻花蝦米糕，鮑魚櫻花蝦米糕當然也少不了傳統的小南米糕粽，這回買的是傳統口味和櫻花蝦口味　　冠媽家對糯米類的就是沒法子抵抗，自從上回端午節吃過小南米糕的粽子，對冠媽這個北部人來說，這個才是從小吃到大的北部口味，米飯粒粒分明，傳統口味還有附上一小包魚鬆耶！！親愛的冠...

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小烏龜鼠麴草仔粿～古早味可以吃得這麼新奇

2014101316:14

　　高雄有家草仔粿，用的是鼠麴草，冠媽一直以來吃的都是艾草的草仔粿，聽說口味多，而且是用純糯米加上整株鼠麴草做的，這麼特別，不吃看看怎麼對得起超愛古早味的老公．

猜猜看都是什麼口味的？？很有文創的袋子，這個拿來送禮超有面子的內盒的設計也很別緻，而且左下角還有識別法芝麻開門～頭一回一定要來個綜合的共有五種口味～注意到沒？？連袋子都是用厚的塑膠袋，好有質感好有FU的名片背面則是一個燈，兩個燈．．．喔！！是一個紅點，兩個紅點，用紅點代表不同的口味有多少種口味您沒吃過呢？？看到了嗎？？上面的一點一點黑黑的，就是鼠麴草這個老闆有點臭屁～說他的鼠麴草仔粿太小的，太老的都不能吃，因為太Q了，沒想到冷冷的...

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手工黑糖麻糬~哩家啦~金龍彩〔試吃體驗〕

2014042909:01

　　金龍彩新產品～手工黑糖麻糬上市啦～在高雄的冠媽，怎麼能沒吃到高雄的特色伴手禮？？感謝金龍彩大方給予試吃．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金龍彩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不使用防腐劑　　　　　　　　　　　健康，低糖，低油，高品質的產品　　　　　　　　　　　　為永續經營的目標　　　　　　　　是健康素材素食烘焙第一名店　

光是這句”呷麻吉，賺大錢”，就讓見錢眼開的冠媽眼睛一亮這幾天熱得要命，”冰過更好吃”更吸引人　　不過冠媽心想，一般麻糬不是冰過會硬梆梆嗎？？哇！！個頭不小的八粒，小小盒子擠得滿滿的　　說真的，光是一粒的重量，就讓人...

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傳統古早滋味～創新意念～富品家

2014033114:39

　　現在一般市面買的蘿蔔糕，芋頭糕，為了求快，省時，省錢，多半摻粉或直接就是用粉泡的，吃起來少了原有的那份香與細緻，尤其是時代進步，很多傳統的美食慢慢被遺忘，冠媽在網路上看到一家專做傳統台灣味的富品家傳統美食本舖，居然可以把古早滋味重新包裝，美得讓人忘了這是古早味．

來瞧瞧，是什麼好滋味讓冠媽愛不釋手蘿蔔糕也可以這麼藝文光看成份就很安心～還有營養標示喔！！菜頭粿，好彩頭，一口口吉祥如意，步步高升還有送禮自用兩相宜的提袋～可惜沒有做底，容易傾斜，不太好裝美吧！！光看就知道好多料有了蘿蔔糕怎能忘了芋頭糕呢？？一口口年年有芋，年年有餘～都快忘了為什麼要吃芋頭粿了，原來都是吉兆成分和營養標示～都是天...

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米的料理魔術師~總舖師的網路灶咖~粽子篇

2013060314:37

　　端午節快到了，又該到吃粽子的時候，自從上回買了總舖師的網路灶咖的粿，對這家的米料理超有信心，沒想到網站上的粽子種類這麼多，所幸店家可以零買，先買幾粒不一樣口味的粽子試試水溫，省得到時候太跳tone．

手工五香肉粽　　我發現總舖師的網路灶咖真的是超不怕人家吃的店家，冠媽準備的盤子的直徑是１９公分，居然放三個粽子就差不多，不但粽子大（冠媽通常一餐要吃二粒粽子才會飽，這家，一粒就飽），因為是南部粽，所以料也給得很大方，米很入味，不會太鹹，重口味的可以加自己愛的醬；最跌破冠媽眼鏡的地方，是它的肉，用得是滷肉，以前的觀念是肉粽裏的肉多少要點肥，不然吃起來會柴，糯米沒有”油水”吃起來也不好吃，可是這家的粽子全剖都是瘦的，一．．點．．都．．不．．柴，...

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粿～總舖師的網路灶咖

2013040210:31

　　每逢節日，總要吃粿，可是愈大，吃的粿愈不像粿，明明寫是在來米做的，可是吃起來就像加了有的沒的的粉一樣，要不就是在來米粉泡的，真的是在來米磨的，價錢還不便宜，讓我愈來愈懷念古早味的粿，沒想到，就在網路上，讓冠媽找到便宜又好吃的粿．

十八米料理～左上是肉燥鹹粿，左下是紫金磚，右上是白鹹粿，右下是古早味蔥酥鹹粿　　每一包的重量是一斤，右手邊的白鹹粿和古早味蔥酥都是一斤四十元，有沒有嚇到，比在市場上買的還便宜，而且真的是純在來米磨的，肉燥鹹粿一斤５０元，紫金磚～就是芋頭粿一斤７０元．白鹹粿～在來米和調味料您瞧瞧～蒸過後彈性這麼好，這就是純在來米漿做出來的白鹹粿　　隔了這麼久，終於吃到能吃出米香的白鹹粿，看到上頭建議吃法除了煎以外還可以蒸...

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米方堡~俏媽咪

2013030515:52

　　親愛的小孩三餐中以早餐最挑，因為一早起來沒有胃口，可是早餐又是三餐中最最重要的，自從知道米漢堡方便，美味，加熱容，連餐具都可以不用洗，省了許多前置和後續的作業，而且沒有西式漢堡油炸的缺點，冠媽家的餐桌上就很常能看到米漢堡的蹤跡，拿來點心，宵夜都很適當；過完年小小團購了一下俏媽咪的料理，看到俏媽咪出了新產品～米方堡，形狀是方型的，比較好拿，而且使用CAS優質肉品，和１００％台灣好米，加上俏媽咪家的產品眾多，就算不團購自己東挑一樣西選一樣也很容易達到免運的條件．

總共有三種口味，由左至右為薑燒豬，牛培根米漢堡，三杯雞米漢堡成份及加熱方式～薑燒豬肉　　加熱方式可以先解凍再用電鍋蒸，或是不解凍直接使用微波爐，冠媽很懶，直接就用微波，只要二分鐘，香噴噴的米方...

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大富手工肉圓~不是只有肉圓喔～香腸，貢丸，肉圓，水餃

2012101216:15

　　冠媽家愛吃肉，看到大富手工肉圓，好料理又方便，而且因為本身是豬肉販，肉的品質沒話說，加上賣的東西又挺多元，一份量不多，頗適合小家庭，或是想先試試口味的朋友．

宅配大哥看到這大大一箱，一定很好奇這家人怎麼這麼會吃還有美美的手提袋～送禮好有質感有水餃，貢丸和香腸～這些是生的，放在可微波的盒子裏，看起來有夠衛生的還有原味的，芋心的，咖哩三種口味的肉圓～這是熟的，只要加熱就好　　老闆用的盒子可是大有來頭，是可以直接微波的專用盒，不過裏面只能放四粒肉圓，冠媽問：若像我們家這麼會吃的，要買這麼多盒嗎???老闆說，若買的量大，可以用夾鏈袋裝．營養標示和成份　　要注意喔，肉圓的底部有醬料，要記得先拿出來再微波喔！！不然會”粉慘&r...

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