【維義】不黏ㄟ頂級調和油組合~ SGS認證 、不黏ㄟ頂級植物油 、富含Omega-9

2017061513:38



食用油是每個家庭不可缺少的~這會,冠媽要試的是【維義】不黏ㄟ頂級調和油組合

  
市面上常可看到不少的調和油,什麼叫調和油??"調和就是利用兩種以上的
油混合",為什麼要混呢??

一種是因為讓氣味更多元或是要多加什麼特別油的香氣,最常見的是混芝麻油或是
  花生油。

第二種是為了增添原來的油品中沒有的營養或是讓油品中的不飽和脂肪酸減少。
  
第三種最常見,通常為了讓一種油適合炸又適合煎又適合炒;通常不同的油有不同
  的特性,有的適合炒,有的適合高溫炸,所以調和成應用範圍較廣的油品。

  冠媽近年來儘量為了少用油買不沾鍋,挑選一些比較好的油品,為的就是肺部
的健康,國人最容易遺傳的癌症中,肺癌佔前五名,不過,總不能每樣菜都水煮的
吧??有時,像胡蘿蔔類的脂溶性,不加油營養素就攝取不到,有的菜水煮維生素
容易流失,看到這個【維義】不黏ㄟ頂級調和油試用,讓我好心動,因為不黏廚房
也代表少黏一些在肺部。

【商品特色】~以下內容根據廠商提供
黃金比例1:3:5,無論是煎、煮、炒、炸都可以!
內含豐富的Omega-9脂肪酸,橄欖油、苦茶油、鱷梨、腰果和澳洲堅果都含有豐富的Omega-9 脂肪酸
碘價70,低於橄欖油,碘價愈低,表示油脂含愈多的飽和脂肪酸,安定性高,可高溫使用不變質
「單元不飽和脂肪酸」高達86%,其發煙點並不高且含有雜質
採用植物油調和而成的頂級植物調和油,素食可食用
廚房不會黏踢踢,好整理
穩定耐高溫、低油煙,煮菜不怕油煙傷身體
經由SGS認證過的油品,安心有保障!
ISO-9001、ISO22000(HACCP)品質衛生管理認證
今日新聞報導-維義推全方位的家庭號食用油「不黏ㄟ頂級植物油」

  因為要測黏不黏廚房,需要長時間測試,而且不是一,兩瓶油就能感覺的出來,
所以針對這點冠媽保持觀望的態度姑且信它~不過,它通過SGS的認證,有官方的認
證讓人安心多了,而且聽說富含Omega-9有益身體健康(咱們不寫療效,有興趣動
動手指查一下它的作用,不過,這個我們身體可以自己合成)。

  

看到這個碘價表,有點嚇到,像以前在食品科上課一樣

  好啦!!安啦!這個油中,不含碘啦,所以的碘價,是一般用碘來測不飽和
脂肪酸,愈是放在低溫容易結凍的油,碘價較低,也就是高溫較安定,不過飽和
脂肪酸較高,對心血管較不好;那碘價高呢,不飽和高,可是因為雙鍵多,不安
定,較容易氧化,而且烹調時高溫容易變質;好處是對心血管較好,但有時為了
讓它安定,所以會氫化。正所謂有一好沒有兩好,這時候調和油就出來了,讓它
位於中間值的70。



調和油的成份有馬來西亞的超級棕櫚果實精華油和阿根廷的高油酸葵花油
  

可以參考一下上頭的碘價表和下面的營養標示



還有頂級植物油~這裏頭是高歐力克棕櫚果實精華油和維生素A,D,E,F



倒油也不怕把罐身弄得油膩膩

  冠媽一開始看到它的設計,還擔心笨手笨腳的我會讓殘油流得罐身,而且覺得很難
倒,沒想到,我們家高智商的老公,說紅色的上蓋一定有它的用途,果真還真的被他發現了,
原來,再裝回去旋轉可以輕易拉上來,好倒也好對準,倒完收回去不佔位置居然一滴殘油
也沒有。


倒出來的油顏色很淡,植物油比較黃一點點



容不容易黏廚房就看它的油煙量多不多~從放油,爆香~



翻炒,加辣椒增色~



當季的竹筍炒肉絲


不管是煎蛋,炒高麗菜,炒洋蔥都很方便