，難怪國人肝不好的比例偏高；尤其這陣子流行吃肉乾，冠媽的朋友，可以一天吃掉一整包肉乾，長期下去可不得了；這次因為揪厚工的茶葉蛋，發現了一家又好吃又不加防腐劑的肉乾，親愛的冠冠簡直樂歪了．
沒加防腐劑的古法手工肉干
好的肉干，除了要使用CAS的肉，手工切，醃二天，還要以密技讓肉干美味，再手工炭火煙燻，有夠厚工的
不加防腐劑的最大重點，是加熱至七分熟後冷凍，要吃時再使用平底鍋或小烤箱加熱３分鐘，沒想到，在家只有花三分鐘，就能吃到剛出爐的美味肉干，終於不需要為了健康而捨棄美味了！！！．
七分熟的肉干
還有這個全熟只需放冷藏的黑胡椒肉乾
加熱完成
肉香撲鼻就是指這個，在加熱過程，那個肉香味一直不斷挑逗著味蕾，親愛的冠冠，一直不斷地問好了沒？？幸好只要三分鐘，熱呼呼又多汁的肉干就能上桌了．
媽咪！！妳不是說吃肉干不好嗎？？
不能吃的是加了防腐劑的肉干，這個沒有加可以安心地吃
YA!!
全熟的肉干右邊是冷藏拿出來直接吃冷的，左邊是加熱過後吃熱的
全熟的肉干冠媽本身是愛吃加過熱的，因為加熱後的香氣更加明顯，不過親愛的老公和冠冠則比較”尬意”冷冷的吃，一來是高雄這幾天太熱了，二來是加熱後表面會微乾，不過有共識的是，不管是那一種肉干，那一種加熱方式，都好吃到想把舌頭吞進去說！！
看看這個厚度～這個口味比較偏南部，算是微甜，一包有十片
這個簡直是小型的漢堡排了～一包也是有十片
之前有格友說拿來夾三明治一定也不錯，心想，這個直接吃都不夠了，還拿來夾？？回家跟老公說了，今天早上老公居然就烤熱了後夾成三明治吃，天兒啊！！跟漢堡肉不相上下，只不過肉比一般店裏的漢堡肉結實，跟一般冷凍的肉不相上下，口味上居然還勝過冷凍的漢堡肉哩！！不過一個三明治要夾二塊，有點小浪費，吃完後好滿足！！
再看看這個多汁的切面
有興趣的朋友，不妨參考一下
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版主於 2013-03-27 09:29 回覆
真的很搞工耶 這肉干照型也很特別