蘇香世家

2013102113:37
  冠冠喜歡吃丸子類和黑輪類,可是這類的煉製品類的加工食品,通常放了一堆有的沒的添加物,喝黑輪湯,像喝藥水一樣,首先是磷酸鹽類,這是一般都會加的,幫忙成型和增加彈性(業者說不加做不起來);再來就是怕壞,會加防腐劑類的,還有硼砂增加彈性,再沒良心一點的,魚啊,肉啊,放得少少的,為了省成本加澱粉和一些大豆蛋白類,為了彌補味道,加了香精和色素,有的低價魚,顏色深,做起來的魚丸或是黑輪色暗不好看,再漂白,瞧瞧,光是藥物就有幾種了,人家說一分錢一分貨,這回看到網路上的蘇香世家,強調不加防腐劑,不漂白,不加硼砂,而且最特別的是,油脂放得少,而且製丸子所使用的原料都是選好的,這已經很接近冠媽的標準了,當然要來試看看.




蘇香世家的名片




買來給冠冠解解饞~每樣都是半斤重




最吸引我的月亮蝦餅




成份和營養標示

  看到了嗎??成份中的蝦仁,是無發泡的, 還有不加防腐劑,不加硼砂,不漂白




南部頗有名的手作旗魚卷


成份和營養標示及料理方法

  請注意,連裏面塞的水煮蛋,都是有機的,而且料理方法可以用油炸的,煎的,烤箱等料理.




不加蛋的旗魚卷和黑輪~網站上沒有,要自行詢問(聽說不久後會放在網上)

  這陣子天氣涼了,這種黑輪,放在湯裏一定很讚.




包饀旗魚丸




成分,營養標示




這也是旗魚丸,不過裏面加的是荸薺




成份和營養標示



豬後腿肉貢丸



成分和營養標示








手作肉羮~聽說老闆累了,羮類打算停賣,除非下的單大才會量身訂作





旗魚羮也是~聽說原本有花枝羮的,好可惜




成份和營養標示




炸的旗魚卷

  外皮炸的酥脆,中層則有彈性,充滿旗魚香,裏面塞蛋,滋味更多重.




月亮蝦餅~還附有酸酸甜甜的酸辣醬唷!!




切開來切面全都是蝦,吃起來好過癮

  前幾天去萬年季買的月亮蝦餅,價錢差不多,找了半天才找到二隻蝦米,這個cp值超高,外面的春捲皮酥酥脆脆的,裏面的魚漿超有彈性,還有為數不少的蝦(老公說是火燒蝦??可是火燒蝦不是南部才有嗎??)




這個當然包饀的旗魚丸囉

  外面的旗魚丸十分有彈性,入口都是旗魚漿的風味,中間的饀還有微脆的木耳絲,吃起來三重享受.




旗魚漿製的黑輪

  一般摻粉多的黑輪,久煮就會糊煳的,蘇香世家的黑輪,跟著火鍋煮,都能保有彈性和Q度.




加了紅蘿蔔和荸薺的旗魚丸
 
  冠媽喜歡荸薺爽脆的口感,親愛的老公去年在頂樓為了冠媽種現在愈來愈難買到的荸薺,可惜個頭太小,削完皮就沒有了 ,旗魚丸加了紅蘿和荸薺,增加了清爽的口感和甜度.




吃起來一點都不,但是卻有肉汁的貢丸

  蘇香世家的小姐特別說,她們家的頁丸油脂放得很少,習慣吃油脂多的會覺有點澀,讓冠媽有點小擔心,不過咬開來還是有肉汁,而且貢丸超結實的,而且充滿了肉鮮味,對不愛吃油膩膩的丸子的朋友,這個是不錯的選擇.




旗魚丸

  這個魚丸先炸過,光看那個組織,就知道是真材實料的旗魚漿.




煮碗關東煮~外面冷嗖嗖,身子裏面暖呼呼,心裏~甜滋滋.




來碗肉羮或是旗魚羮麵也是忙碌的媽媽的好幫手





顏色較灰的是肉羮,旗魚羮顏色較白



旗魚羮裏面的青菜不少



肉羮要大大加分,裏面白白的是肉塊,口感更上一層.


有興趣的朋友,不妨參考看看

http://www.qqone.com.tw/




https://www.facebook.com/qqone






























  •   幸福媽 於 2013-10-22 14:21 2F
  • 現在要吃碗「好羹」
    居然這麼難  

    良心商家的產品
    值得推推  

  • 版主於 2013-10-22 14:51 回覆
    現在黑心商品連續暴
    真的要小心吃進去的東西
    這家若能不加磷酸鹽就完美
  •   溫碧光 於 2013-10-21 16:27 1F
  • 好吃又安全美味食品!吃得心安!