賴師傅印尼手工千層蛋糕

2013042213:06
  冠媽以前在學校,曾做過千層蛋糕,那時唯一的想法,就是累死人了,不但身體累,精神更累,因為千層蛋糕就是一層一層蛋糕舖上去,每舖一層就要烤一次,因為舖的厚度很薄,所以不小心就會烤焦,那天親愛的小孩突然想吃千層蛋糕,一點都不賢慧的冠媽,當然是上網找台灣千層蛋糕的祖師爺~賴師傅.




其實紙袋的顏色比較暗一點,是典雅的紅色




有興趣的朋友,可以自己訂貨


經典拉培斯的介紹



其實有三種口味,經典拉培斯原味,焦糖,肉桂

  因為賴師傅的千層蛋糕是由印尼傳來的,所以肉桂的味道比較重,怕小朋友無法接受,所以這回買了原味及焦糖口味,另外懷孕32週的朋友也可申請試吃(這時就很希望自己是孕婦 ),不過運費需自付.




成份:蛋,砂糖,麵粉,奶油,香料~不含防腐劑

  千層蛋糕的材料很簡單,不過吃起來卻有極不簡單的美味,光是蛋,砂糖,麵粉,奶油,香料,居然可以變成讓人吃過念念不忘的好滋味,最讓人放心的,是不含防腐劑~

  賴師傅的千層蛋糕,夏天冷藏食用,冰冰的吃,是一整享受,若是冬天,若是不愛吃冷的朋友,可以上頭灑一點水,再稍微微波一下,熱呼呼的,就像剛出爐的一樣.




左邊的是焦糖,顏色比較深些,右邊是原味的

  拿在手上,重量有點沉,才剛開盒,濃縮著糖,蛋和奶油的香氣就撲鼻而來,商家在盒子邊還附有切蛋糕的小刀,吃千層蛋糕,跟一般的蛋糕最大的不同,是厚度不能太厚,因為太厚,加上太多層,吃起來會吃不太出來層次感,最好的厚度是0.8公分,切太薄(有人刀工這麼好嗎??),又少了份口感;下刀時,還能感受到千層蛋糕的彈性..




商家的用心

  黃金比例,每層約0.25公分,每一塊都是十六層以上的層次





有興趣的朋友,一起來算算共有幾層吧!!



來個放大相片來看看~老花眼的冠媽,算出來的是十八層!!



  冠媽真的好愛賴師傅家的原味,蛋香超濃,而且最重要的,是賴師傅家的產品,經過減糖的手續,只有微微的甜味,吃起來不會讓人覺得甜的發膩,不管是直接吃,還是配茶當下午茶,都是一等一的享受;第一口咬下去,可以感受到千層蛋糕的緊緻,不過接著又能吃到蛋糕體的柔軟和彈性,沒有親身嚐過的,無法感受那份美好.




焦糖口味~每層都非常均勻

  焦糖口味的蛋香味有點被焦糖香蓋過去,冠媽個人,比較喜歡原味,不過對喜愛焦糖香味的朋友,是不錯的選擇.




感受濕潤度了嗎??

喜愛千層蛋糕的朋友,不妨參考看看


http://www.misterlai.com/index.php?intro=1










  •   happy angel 於 2013-04-25 15:29 7F
  • 哈哈~~用得比較快
  •   女子寶貝家 於 2013-04-25 09:55 6F
  • 0.8公分的刀功,原來吃這個還要有好刀功呢~haha
    看起來好好吃哦~
  • 版主於 2013-04-25 10:34 回覆
    我老公說我一下切0.5,一下切1公分
    哈哈哈
    好吃就好啦
  •   莞荽的娘 於 2013-04-23 10:56 5F
  •   這千層看起來濕潤了啦  好想吃看看哦  尤其我愛焦糖的  我的體重......(克制慾望中)
  • 版主於 2013-04-23 11:19 回覆
    我比較愛原味的蛋香說.....



  •   幸福媽 於 2013-04-23 09:21 4F
  • 冠媽... 太過份了!   
    妳已經跑到我家隔壁買蛋糕吃
    我居然都不知這家    

    名店該不會是阿X
    因為我老公公司同事很愛買名店的請客,這幾年名店漲很兇
    所以我們都只吃過名店,但不知賴師傅

    (紙盒上印永和住址,但網站上住址是中和的,奇怪)
  • 版主於 2013-04-23 09:47 回覆
    哈哈哈
    等吃過賴師傅就知道是那一家了啊

    那家真的漲太大了
  •   八仙果 於 2013-04-22 18:46 3F
  • 好喜歡焦糖口味~!
  • 版主於 2013-04-23 08:48 回覆
    好友早安
  •   chuchu 於 2013-04-22 17:36 2F
  • 永和到高雄~好遠喔!不過這就是有宅配的好處,在遠的美食都吃得到!我也喜歡這種一層層的口感ㄟ
  • 版主於 2013-04-22 17:43 回覆
    要不要討戰看看啊
  •   王媽咪 於 2013-04-22 17:14 1F
  • 好用心的千層蛋糕哦!
    再加上冠媽詳細的介紹,真是一級棒
  • 版主於 2013-04-22 17:44 回覆
    這家是創始店
    聽說以前有一家有名的是向它進貨
    至於現在是不是就不知了